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おはようございます＾＾ 昨日のランチはカルボナーラでした〜。
娘ちゃんが昨日から発熱…いろいろと予定が入っていてバタバタしている時って、子供も察するのかな。 そんな時に限って熱を出すような気がします。 アイさんもいるんだけど、やっぱり熱でウーウー言っている子供を残して出かけるわけにもいかず、 全ての予定をキャンセル中…笑。明日くらいまではムリかな…。 私もゆっくりしよ〜っと（笑） 昨日のランチはオウチにある材料でサクッとカルボナーラを作りました。 娘ちゃんにはおかゆを用意したんだけど、パスタが食べたい！と言って一緒に食べちゃっていましたよ。 レシピはコレクルにアップしました。  おうちで簡単カルボナーラ ｂｙ hayu宜しければ参考にしてみてくださいね♪
今日はお花の会スペシャルレッスン用のスイーツの試食をみんなにしていただこうと思っていたのに、 残念ながらお届けすることができませんでした〜ゴメンナサイっ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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料理（パスタ・麺）
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白菜のクリームパスタ＾＾
昨日作っておいた白菜のクリーム煮、水溶き片栗粉で少しトロミをつけて味を整えてから
茹でたパスタへのせただけ（笑） ブラックペッパーと冷凍パセリを少しふって盛り付け完成です。 白菜のクリーム煮は、ベーコン（３枚、1.5cm幅）、残っていたえのき（1/2袋。半分にカット）をバター（10ｇ）と
オリーブオイルで炒めて、小麦粉（大さじ２）を加えて粉っぽさがなくなるまでさらに炒めます。
牛乳（600ｃｃ）、コンソメ（顆粒大さじ２くらい？）を入れて白菜（娃娃菜２個1.5cm幅）を加えます。 白菜が柔らかくなるまで煮込んで、塩＆胡椒で味付けしたら完成でございます。 調味料は計量していないので、かなりアバウトです…スミマセン。 （ちゃんと計量したときは、クックパッドかコレクルにレシピ載せますね…いつだろ。。）
それから、今日はトップの写真がいつもの違うんです。 そうそう。 横位置なの〜。 以前、ブログを見ていたたいている方から、写真はいつも縦なんですね〜って言われたことがあります。 通っていたフードコーディネイトの学校で、お料理の写真は縦位置が基本ですって習ったという経緯もありますが、お皿の全体をおさめるように写真を撮るのって、かなり難しいような気がします。。。 クロスとのバランスとか（笑）
縦の方がその辺がゴマかせるような。。。 といいつつも、いつも縦も横も撮っているんですよ。 だけど、コレかな〜って思う写真はいつも縦位置だったりします。 もうひとつ。 お料理の写真を撮る時は特に、フラッシュは厳禁です（笑） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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子供かき玉煮込みうどん＾＾ 夫がおりませんので、簡単におうどんで済ませた我が家の夕飯です。 うどん１玉を茹でておいて。
小鍋に水５００mlと麺つゆ１００ml、子供の一口サイズに切った鶏もも肉を火が通るくらいまで煮て、 片栗粉：水＝１：１の水溶き片栗粉（大さじ１ずつくらい？）で軽くトロミをつけてから溶き卵を入れて、 最後に茹でたうどんも入れてひと煮立ちさせて完成です。 ちょっと味が足りないな〜と思ったら、味の素をひとふりするといいかも（笑） 最後にネギをこんもりのせました。 少しトロミのついたお汁が麺と卵によく絡んで、子供達もツルツル＆ゴクゴク食べていました＾＾ 今回は具材は鶏肉と卵、ネギくらいですが、しいたけなどを入れてもいいですね。 具材はお好みのもので大丈夫です＾＾ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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簡単☆パッタイ。
レシピのリクエストがありましたので〜（って、もしかしてフォーだったかな…＾＾；スミマセン） フライパン１つでできる簡単パッタイです。 レシピはコチラ↓↓↓ http://cookpad.com/recipe/1263840 今回はエビが無かったので、ホタテ（ＢＨＧで冷凍販売されいているもの）を使用しています。
その他の食材は冷蔵庫と冷凍庫をぐるりと見渡して、あるものを入れます〜。 ホタテ、たまご（１個＾＾）、もやし、赤パプリカ（１/２個）、ニラ（冷凍しておいたものをドッサリと）が今回の具。 赤パプリカの赤、たまごの黄色、ニラの緑の３色を入れると色がキレイかな〜と思って、 それだけは意識して具材を選んでいます＾＾ 赤はにんじんでもいいですし、黄色は黄パプリカ、緑はピーマンでもいいと思います。 麺はコチラ（★）
フォーを作る時も、この麺を使用しています。
Ｊｅｎｎｙやライオンマートでは生麺（うどんなどと同じようなパッケージ）も販売していました。 パッタイは辛くないので、子供たちもモリモリ食べてくれます♪ ２人ともおかわりしてくれました。 ◆関連記事◆
パッタイの盛り付け方法
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スパゲッティグラタン
 こんばんは〜＾＾；
バタバタしていたら、こんな時間になってしまいました（現在、北京タイム２１時）
昨日のメインはスパゲティグラタン。 グラタンにしなくてもクリームパスタで十分美味しいのですが（少し頑張ったように見せようと思って）、 あえてグラタンにしてみました（笑） 少し長めにオーブンをセットして、ちょこちょこ焦げ目を確認しようと思っていたら… ピピピッ…とタイマー音がっ。ヤバイっと思って駆けつけましたが、ちょっと焼きすぎだったな〜 ２００度で２０分のタイマーをかけていたので、次回は１５分でやってみようと思います〜。
今日は、午後からお買い物へ。 こ〜んなに美味しそうなパンを購入しましたよ。
ふっくら、やわらか〜なパン。 美味しそう（笑） １袋に５種類のパンが入っていて。。。 そのお値段… な。 なんと。。
１００元(1300円くらいかな？）オーバー。 こんな超高級パン。 北京ではホテルのベーカリーでもないんじゃないかしらん？？ こちらのパン。 美味しそうだけど、食べられません。 フェイク食材ですよ。 よくできているでしょ？ ディスプレイ用に購入しました。（少し安くしていただきましたけどね…） 日本ではディスプレイ用（スタイリング用）の食材なんてこんな価格じゃ絶対に買えないですよ。
今日は雅胡さんのお花の会の花材探しツアーに勝手について行ったのですが、 女人街の花市場のフェイク花材売場でこちらを発見！！大興奮して持って帰ってきてしまいました（笑） もっと楽しそうな食材（もちろんフェイク）もあったので、また物色しに行きます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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