おうちカフェ＠北京

お引越しのごあいさつ

Wed, 04 May 2011 13:30:50 +0900

現在、私達が暮らすC国ではYahooブログへのアクセスができません（汗）

下記のURLへ引っ越しいたしましたので、
ご興味のある方は是非ご訪問くださいませ＾＾

おうちカフェ＠北京　part3

http://hayucafe.jugem.jp/

2011.05.04.

hayu

今日はダメそう…

Fri, 28 Jan 2011 21:36:54 +0900

こんばんは～＾＾

今日はＹaｈｏｏブログのア○セスがイマイチな模様…。

何回もクリックしてようやく開けた…と思ったら、ログインするまでにまた数十回クリック。

記事を書いてもダメダメです。（まず、写真がアップロードできません…）

中国にお住まいの他の方々はどうなのかしら？

我が家の問題なのか、公寓の問題なのか。。国の問題なのか…。
Ｙａｈｏｏブログがア○セス禁止になったら、アメブロに引っ越ししようかな（笑）

もし、数日間（もしくは１０日間くらい…笑）こちらのブログに更新がなかったら、
｢hayu｣とか｢北京｣とか｢おうちカフェ｣とか、

いや、もしかするとブログ名も変わって｢Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｈ*｣とかになっているかも知れませんが、
探してみてくださいね。きっとアメブロで＾＾
ア○セス禁止になったら、お引越し記事もきっと書けないと思いますので♪

そんなわけで、今日はブログの更新ができなそうです。
また明日トライしてみますね♪

皆様、よい週末をお過ごしくださいませ。

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Beijing Japan

野菜サラダのリメイクご飯

Thu, 27 Jan 2011 09:49:42 +0900

こちらは昨日の息子っちのお昼ごはん。
具沢山で栄養満点です＾＾

教えていただいて、さらにお持ち帰りまでいただいた、こちらの八宝什錦菜（８種類の野菜炒めサラダ）
の一部を刻んだものと、アイシングクッキーで残った卵黄と、前日の残りの冷ごはんで、
超簡単８種の具材のチャーハンが出来上がりました～。
このお野菜サラダ、味もついているし、火も通っているので簡単にリメイクできちゃうんだな～。
本当にスゴイ～っ。

いっぱい作ってストックしておくのもいいかもしれませんね。

そして、夕飯は刻んだ八宝什錦菜を使って、春巻きにしました。

具にほんの少しだけ、塩・ごま油・すった生姜・お醤油を入れて、片栗粉も少し加えて混ぜて、
春巻きの皮に包んで、ごくごく少量の油で揚げ焼きにしました。
きっと油をいっぱい使ってあげるともっと全体的にこんがりと焼けるのだろうけど、
もったいないので（ケチ？）焼き付けた感じです。
それでもできたてはカリッとできあがりました♪

そんなわけで、一昨日の昼・夜。昨日の昼・夜。
なんと４回も食卓にあがりましたが、それぞれ違った食感になるので飽きずに食べきることができました。

作る時は切る野菜が多いので準備が大変だけど、野菜さえカットすればあとは炒めて冷ますだけみたい。
とっても簡単だし、使いまわしができるので教えていただいて大感激でした＾＾

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中華料理を習いました

Wed, 26 Jan 2011 10:38:01 +0900

八宝什錦菜（８種類の野菜炒めサラダ）

おはようございます。
普段は集まりごとなどのお教室の話題はblogにはあえて載せないことにしているのですが（笑）、

今回はみなさん私のblogを見てくださってる…ってことで記事にすることにしました♪
ありがたや～笑。

お友達のＭさんが中華料理教室を開催してくださいました。

トップの写真はボウル…というよりもタライ？いっぱいに作った八宝什錦菜（８種類の野菜炒めサラダ）。

干ししいたけ、黄花菜、脆皮、ニンジン、レンコン、セロリ、モヤシ２種類…のてんこ盛り。
使ったことはもちろん、見たことも聞いたこともない食材もあってすごく新鮮でした。

レシピや段取りもとてもよく準備されていたので、とってもスムーズでした。

全部で８品（スープの写真を撮り忘れた～涙）

彩りもキレイ～。

テーブルに並びきれないくらいのお料理を８割くらいはＭさん1人で作ってくれていて、感謝・感謝♪
真夜中の作業だったんじゃないかと心配でしたが、（それは私だけってツッコまれたけど＾＾）
ちゃんと０時には寝たんだって。それもスゴーイ（笑）

お土産に沢山お料理をいただいて。
夕飯は楽させていただきました（笑）

タライ？いっぱいに作った八宝什錦菜がまだ半分残っています♪
今夜はそれをリメイクしたいと思いまーす。

お料理教室。また是非、やって欲しいな♪

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大人かわいいモノトーン

Tue, 25 Jan 2011 21:15:52 +0900

かーさんは夜なべをしました＾＾；

現在ハマり中のアイシングクッキー。
黒＆白のモノトーン系のアイシングをしてみたくて、ゴソゴソゴソゴソ。。。

今回もブルボンのプチシリーズを使用しました。
ブラックココアで色づけしたので、クッキーもコーヒー味に♪　もうちょっと黒くても良かったかな…。
まだまだ、点＆線の練習です。
こればっかりは修業あるのみ…らしいので、頑張ります（笑）

どーしちゃったの？的なデザインもあるけれど、見逃して下さいね。
なかなかお花が書けないのよね…。
お花にしようとしたら、ラインが細すぎて花火みたいになっちゃうのです。
コルネの口の太さを変えなきゃいけないのかな…ムムム。
難しい。。

１つずつクリップシーラーで個包装して、

お世話になっているcottaさんのミニココット　ナチュラルブラウンを使用してラッピングしてみました。

こちらのミニココット、4.5cm角でとってもミニミニなんです。
ちょこちょこっとおすそ分け…な時に使えそう。

こんなピンクな小箱にクッキーと紅茶を詰め合わせて、プレゼントなんてのもいいですね＾＾

■使用したラッピング素材＆食材

・　手堤ギフトリトルハートローズ商品ｺｰﾄﾞ：65247

・　クリップシーラー　Z-1　商品ｺｰﾄﾞ：05131

・　ミニコココット　ナチュラルブラウン　商品ｺｰﾄﾞ：64501

・ cotta ココアパウダーブラック　200ｇ　商品ｺｰﾄﾞ： 27085

お世話になっているcottaさんのサイトです。

業務用のようなラッピング素材が少量からオーダーできます。
是非、チェックしてみてくださいね♪

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海南チキンライス

Mon, 24 Jan 2011 17:40:13 +0900

昨日の夕ご飯は、海南チキンライスでした。

（シンガポールチキンライスって書いてあったかも…すみません。）

Yahooブログにお引越ししてから、こちらの記事を書いてなかったのですね。。
市販の簡単ペーストを使って、お米・鶏肉・お水・醤油・ごま油を炊飯器に入れてスイッチオン♪で
やわらかチキンライスが簡単にできちゃいます。

パッケージは捨ててしまったので、購入してきたら紹介させていただきますね。

日本でもカルディなどで見かけた気がします。
（でも、カルディのＨＰでは見つかりませんでした…アレレ。。。）

冷蔵庫はほぼ空っぽ状態なので、公寓のスーパーで購入したブロッコリーと、おうちにあったミニトマト。

ゆで卵を作って、黄色が出るようにスライスしてトッピングしました。
良く分からない右上のスープはコンソメのオニオンスープです（笑）

左上のソースは、スイートチリソースとお醤油を混ぜたソース。鶏肉用に…と思って添えたのに、
ブロッコリーにかけていた夫。まぁ、彼はだいたい私の意図に反する行動に出るのだけど…アハハ。

夕方、全くご飯を作る気がなくって、夫にどこに頼む？（デリバリーのことね＾＾；）って言ったら、
またまた怒られたので（いや、今週デリバリーしすぎだったからね…汗）、無理矢理作った夕ご飯でした…。

子供ちゃんご飯はこんな感じ。

お昼寝ナシの子供達、半分ウトウトしながらも全部食べました。
このチキンライスの素は、何もない時にとっても便利なので、いつも常備してあります（笑）

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最近購入した雑貨です。

Sun, 23 Jan 2011 21:56:29 +0900

本日２つ目の記事＾＾

昨日サボってしまったので、今日は頑張ります～。と言っても、お料理ネタじゃないんだけど。。

最近、我が家にこの３頭が仲間入りしました＾＾

仔ヤギとホルスタイン仔牛（茶＆黒）。

Ｓｃｈｌｅｉｃｈ(シュライヒ）の動物シリーズです（笑）

前から欲しいな～欲しいな～って思っていたんですが、ＳＯＬＡＮＡを歩いてたら（ＬＥＧＯの売っているお店で）、
３つで１０％ＯＦＦだったので、ついつい購入してしまいました。
５つで１５％ＯＦＦだったから、リスとウサギも欲しかったのに、無かった～残念。バンビも欲しい～笑。

大人の牛も欲しいな…。って言っていたら、夫に｢いい加減にしろー｣って怒られた。。。
全部、小さい方の動物たちなので、１つ２９元とか３９元とかだったな。。

誰か、プレゼントしてくれてもいいよ＾＾　ダハハ～笑。

子ヤギの目が小さい～（笑）　ブサイクすぎ～（笑）
もうちょっと大きくしないとかわいくないな～。
あとで油性ペンでなんとかするかも…笑。

そんなわけで、我が家のどこかにこの３頭がおりますので、お越しの際は探してみてくださいね♪

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1月お花の会　お花編

Sun, 23 Jan 2011 21:16:26 +0900

先週は、fleur de maricaさんの１月のお花の会に参加してきました。

ピンク・グリーン・ピンクのボックスアレンジに、水引や小物使いがとってもステキなアレンジメントでした。
とってもかわいい～。
私がアレンジしたお花は夜撮影してしまったので、写真がとっても暗くて掲載することができません（涙）
ステキなアレンジですので、先生のブログ（★）をご覧くださいませ。

先日、紹介させていただきましたが、今月のスイーツは黒ゴマシフォン。
生クリームとイチゴを飾って盛り付けます。
イチゴのヘタの緑色を挿し色とするため、あえてヘタは取らずにお出ししました。

ミントやセルフィーユなどの緑の飾り系の葉物がない場合は、こうやってイチゴのヘタなどを残すと
いいオシゴトしてくれます＾＾　イチゴも、半分は中を見せたりするとちょっとカワイイですよね。

ヘタは、洗うときに良く見て茶色い葉っぱなどはキレイに取ってから盛り付けてくださいね～笑。

来月のお花の会も楽しみです～。
大人気なので、予約できるか心配だわ…。

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残り野菜とちょっとのお肉で。

Fri, 21 Jan 2011 21:29:06 +0900

こんばんは＾＾

一昨日、中国茶のお手前の練習を徹夜でして（何やってんだか…笑）、昨日はヘロヘロでブログの更新もせず
寝てしまいました…。朝までグッスリ＾＾；

こちらは今日の夕飯。
お魚を焼いたりしたのですが、あまりボリュームがなかったので残り野菜を少しずつ入れて、
豚バラも少し入れて蒸してみました。

緑が無かったので（なんせ、残り野菜なので）、ピーマンをスライスしてのせてみました。

（ピーマンは蒸すとあまり緑な感じではなくなるのですが、ナイよりはいいかな…と。）
もやし、にんじんを細切りにしたものをお肉の下に敷いてあります。
お肉を５枚だけのせて（残りのお肉はまた後日使います～）、これまた残りのしめじを少しのっけて。
沸騰したお湯にセイロをのせて蒸すこと１０分で完成です。

放っておけばできるお料理って大好き。
レンジでチン！とかオーブンに入れる！とか、湯せんで！とか…。

豚バラでお野菜を巻いていただきま～すっ♪

1人｢箸あげ｣撮影。
お箸で食材をつかんだ状態を撮影するときを｢箸あげ｣っていうらしいわ～アハハ。
お箸を持っている右手も、カメラを持っている左手もプルプル震えて、ほとんどボケボケ写真でした。
いつか娘ちゃんか息子くんが｢箸あげ｣担当をしてくれる日を夢見ています（笑）

娘ちゃんはひたすらニンジン。息子くんはひたすらシメジを食べていました…。
なので、私はモヤシ担当（笑）

ゴマダレは消費に白練りゴマ・しょうゆ・味噌・砂糖・ホンダシ・お湯で作りました。
美味しかったんだけど、もうちょっと濃厚なタレが好きなので、改良してからレシピを作ろうかなと思っています。

もう金曜日。
１週間早いですね～＾＾

みなさま、よい週末をお過ごしくださいませ。

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やめられないとまらない

Wed, 19 Jan 2011 09:56:37 +0900

またまたアイシングクッキーです（笑）

最近、ごはんの記事がないですね…。昨日はフワフワオムライスとクラムチャウダーでした。
写真がないな＾＾　

一昨日の夜は、シフォンを焼いて冷めるまでの間にアイシングの練習。
練習なので、あまり色を使わずにもくもくと点と線の練習をしました。

曲線が難しいですね…
特に小さめの曲線は形が整わない。。。

クッキーは大きめの６㎝セルクルで抜いた型を使用して作りました。
アルファベットも｢THANKS｣で練習してみたけど、これはまだまだダメだ～笑。

息子くんの卵ボーロにも、アイシング＾＾

やり始めると、止められない…止まらない…アイシングって本当に楽しいです♪

いろいろなサイトを見ていたら、黒のベースに白のレースという組み合わせがあって、とっても素敵でした。

次は黒＆白で練習してみたいと思います♪

今日の写真は真夜中に撮影しているから、暗いですね…。。。
ゴメンナサイ。。

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1月お花の会 *お花編*

残り野菜とちょっとのお肉で。

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