金沢の醤油造りは400年前の藩命から始まった。

金沢港近くの大野町にある「直江屋源兵衛」の醤油は美味である。
なんと創業文政8年（１８２５）というから驚き！！< 老舗のレベルが違うのだ。
店内は和風モダンでとてもおしゃれな造り。奥には”土間”もあり、昔の日本が新鮮に感じられる。

ここでは醤油のティスティングができる。これは初めての試みだ！本当にそれぞれ味が違う。。。
たくさんの醤油や関連商品がズラッと並ぶ、竹久夢二のラベルもあり、見てるだけでも楽しい。

その中で、私は≪もろみの雫≫という小さなボトルに入った醤油(ドレッシングみたいで可愛いのだ＠＠)と
もうひとつ　ブルーのラインが効いている陶製の醤油さしを購入。
お刺身を食べると、その違いが良くわかる。

喫茶MENUも充実　飲み物とセットの”醤油プリン”と”醤油クッキー”も美味しかった。
甘い者苦手のダンナ君も絶賛していた。ラーメンもイケル。

ネット販売も可能http://www.naogen.co.jp/index3.htm