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a Cozy Life
旅と映画と美味しいものの記録

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鉄板焼 神戸グリル

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神戸滞在の夜はホテル最上階(21F)で
鉄板焼きを楽しみました。

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この日は泊まりなので珍しくアルコールをお伴に。
ハイボールを頼んでみましたが、
慣れないお酒の味は(苦っ・・・)と思うだけで。(笑)

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私は生まれ育ったのが三重県の松阪なので、
ある時期までは松阪牛が世界で一番有名で
美味しいのだと信じて疑わずにきました。

しかし、実際、外国人と仕事で接していると
彼らにはそれほど知られてないぽい。
でもKobe beefはみんな知ってたりします。

今回はコースで。パプリカのムース。

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ガーリック。カリカリとして美味しい。
私達について下さったシェフが手際よく
鉄板の上に素材を載せて料理を進めていってくれます。

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せっかく神戸にきているので神戸牛をお願いすることにしました。
スタッフの方がフィレとサーロインを半々ずつにして
食べ比べしてみてはと提案して下さったのでそうすることに。

塩5種類と胡椒1種類。

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最上級の牛肉です。
きめ細かくて柔らかな食感、非常に美味しいです。
こんな良いお肉はソースなどは付けずに
塩だけでいただこうと思いましたが
意外と合うなあと思ったのが「わさび」です。

淡路島を中心とした地元産の野菜。
どれも自然の甘さが感じられます。

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次はサーロイン。
脂身が多く、より柔らかい食感です。

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口の中でとろけるよう。
肉汁がぎゅっ、じゅわ〜・・・と染み渡ります。
ミディアムのちょうど良い焼き具合も
お肉の旨みが引き出されてとても美味しいです。



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焼き物はここでおしまい。
担当して下さったシェフの方が
鉄板の上を丁寧に、丁寧に
清めてみえる姿が印象的でした。
道具を大事にされている職人さんの姿は
とても素敵だと思いました。

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締めは鯛の冷茶漬けです。
鯛の刺身とフレーク状にした身の上に
冷やしただし汁をかけます。

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一端ここで食事を終え、場所を移動してデザートサービスです。

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最後に伝票をみてびっくり。
我が家の一か月分の食費に迫る金額でした。
さすが世界最高峰のお肉でした。(汗)






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    こんにちは♪

    とても幸せ時間だったのが伝わってきました♡

    野菜などの切り方もとても美しいですね〜!

    最高級の神戸牛、やはりちがうんですね・・・。

    鉄板がとても美しいのは毎回磨いてみえるからなのですね。

    何から何までちがうんだろうなぁ。

    一か月分の食費と思うと焦りますねっっ^_^;

    でも、いつも忙しいだんなさまへのお疲れ様ディナーですもんね♡

    おいしいお肉が食べたくなりました(ToT)/~~~

    ゆかりん

    2018/8/18(土) 午後 4:37

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    > ゆかりんさん
    こんにちは。美味しい幸せな時間でした。(*^▽^*)
    火を入れる前の肉を見せていただきましたが、芸術品のようでした。プライベートで鉄板焼きというのは本当に久しぶりでした。夢心地の時間でした。・・・が、伝票の数字をみて現実に引き戻されました。
    ゆかりちゃんもまたご主人とお出かけくださいね〜!

    green_green

    2018/8/18(土) 午後 6:17

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  • 素敵なお料理
    びっくりです
    とても 食べたくなりました

    1ヶ月の食費でしたか。
    ウケました〜

    お市の方

    2018/8/18(土) 午後 9:28

    返信する
  • 素敵なディナーですね
    素敵なご主人と素敵なgreenさんとってもいい感じだったと想像できますよ

    35年ぐらい前に六甲山ホテルに行った時にホテルだったかな?神戸牛の鉄板グリル食べた事があったような?あまりにも前過ぎてもう味は忘れてしまいましたが神戸の夜景と神戸牛は覚えています

    やっぱりお値段ですよね〜誰か連れってくれないかな??

    [ ランニングママ ]

    2018/8/19(日) 午前 6:41

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  • おはようございます。やはり和牛ですよね☺️でもスーパーで海外の牛肉の半額を見ると買っちゃいます😅
    ブランド🐮のステーキはやめられまへんな❗️
    しかし1ヶ月文の食費といっしょの対価とは…😱
    今は毎日永谷園のお茶漬けですか(笑)

    [ 天才 ]

    2018/8/19(日) 午前 7:47

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    > お市の方さん
    こんにちは。脂身と赤身のバランスが絶妙でとても美味しかったです。だんなさんが進められるままにいろいろお酒飲んだりしてたのでどんどんadd on・・・。(-"-)
    日常に戻り、いまは再び倹約の日々です。

    green_green

    2018/8/19(日) 午後 2:15

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    > ランニングママさん
    こんにちは。ありがとうございます。(^-^;
    雰囲気もとてもよくカウンターからは海がみえました。高いお値段は場所代もありそうですね。
    六甲山ホテルで鉄板焼きを召し上がったのですね。きっと今でも素敵な思い出ですね。
    ランニングママさんご夫婦は子供さんが自立されたいまもとても仲良くて一緒に旅行されたり、とても素敵な人生だと思います。

    green_green

    2018/8/19(日) 午後 2:19

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    > 天才さん
    こんにちは。和牛、最高でした。(*^▽^*)
    そうです、いまはご飯に塩をかける日々・・・(笑笑)

    一応普段から節約してこの分はよけてありました。三重はスーパーのお肉もレベル高かったと思います。

    green_green

    2018/8/19(日) 午後 2:36

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    い、一か月分!?
    それは豪気な〜!!
    いとしのダーリンと充実した時間を過ごされて、楽しいお盆休みだったのですね。

    古だぬき

    2018/8/19(日) 午後 9:37

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    > 古だぬきさん
    外食を除いた分ですけれど・・・(^-^;
    なかなか休みがとれないので2日でもゆっくりできてありがたいことでした。「ダーリン」という言葉にはなんだか違和感・・(笑笑)

    green_green

    2018/8/19(日) 午後 11:05

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    こんにちは、神戸牛もいいですね!
    伝票の金額も1桁違うんでしょうか!?
    先日家族4人で「千力」で松阪肉を食べて伝票見てビックリしましたが、上の写真を見ると千力の数倍であろうとインド象、いや想像します。
    日頃の頑張りへのご褒美は大事ですね。

    話は変わりますが今日は取り込み詐欺を撃退しました!毎年米屋を狙った取り込み詐欺が発生しますが、当店にも☎がかかってきました!

    典型的な手口で「お宅の米が美味しいと聞いたので送ってください。」代引きじゃないとあきませんと言ったら電話を切っていきました。☎で検索したら150kg騙された米屋さんもいました。
    困った事は起きない!と日頃から口にしているのでカレーのナン、いや難を逃れました。

    [ いつも前向き! ]

    2018/8/22(水) 午後 1:27

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    > いつも前向き!さん
    こんにちは。普段の外食と一桁違いましたが、味も一桁も違うかというとよくわかりません。これも経験と考えておきます。

    取り込み詐欺というものがあるのですか。初耳です。相手も本当に次から次へと新手の方法を考え出してくるのですね。被害が出ずに何より。大丈夫と思っていても思わぬ詐欺手法がでてくる可能性がありますね。気をつけます。

    green_green

    2018/8/22(水) 午後 2:29

    返信する

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