麒麟よりゼブラでしょ

たぶんきっとFC2に移動します。コメント類も転載させて貰っているのでよろしゅう。

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エッグスラットとは、アメリカ西海岸のロサンゼルスで流行している卵料理――らしい。

ガラス瓶の中にジャガイモのピュレと卵を入れて湯煎した料理――イメージ 1
と、日本語のwikiには書いてある。

コドルド・エッグ(半熟卵)とも書かれているが、
それ(私は昔、コールド・エッグと発音していたが通じてた)ならば
日本で食べるような温泉卵や半熟のゆで卵とは違うし、
たぶんきっとガラス瓶じゃなくてもいいはずだ。
日本料理で一番近いものは、巣篭り卵なんじゃないかと思う。
                       (右はキッコーマンのHPより)

簡単そうなので作ってみる。すこしスパイシーにするほうがおいしそうな気がする。


マッシュポテトを柔らかめに作り、牛乳、オニオンチップバジル、塩コショウを加える。
半分だけわけで、そちらにはカレーパウダーとヨーグルトを追加。

イメージ 2


小瓶にマッシュをつめて、上に卵を割りいれる。
溢れちゃいそうだったので、3つの卵で4個分に調整 
カレーパウダー入りのものには、上にバジルを振って区別することにした。

イメージ 3


湯煎にする。ビンが割れてしまうと怖いので、水のうちにビンを並べて、ゆっくり加熱する。

イメージ 4


完成。ちょっと過熱しすぎたかなあ。
本当は、半熟卵がジャガイモに染みていくようなのがおいしいようです。

イメージ 5





















カレー味バージョンが、夫には好評でした。
旅かえるのまみ〜が送ってくる写真の分類 ――人間の周りの道路など――
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旅かえるのまみ〜が送ってくる写真の分類 ――人間のそばで建造物の近くなど――

イメージ 3

旅かえるのまみ〜が送ってくる写真の分類 ――人間の家の庭(塀)――

イメージ 4

旅かえるのまみ〜が送ってくる写真の分類 ――持ち物あれこれ――

イメージ 1

手元に送られてこないだけなのか、それともそういう写真が存在しないのか。
確かに水辺に行って、川くだりするちょうちょはものすごく危険な感じがするが。


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