日々の暮らしの日めくり＆あやとり〜狭いながらも楽しい我が家

生姜漬け

新生姜を見つけた。


時々、こやって甘酢に漬けにして食べる。


彩どりがきれい。


ほんのり、、、さくら色。


これから、暑くなるから


生姜を食べてこれからの季節を乗り切ろう。




本当は、もっと薄くきれいにスライスするらしいけど


大雑把な私。。。


食べられれば、良しと。。。











、

瓶詰〜なめたけ

随分前に、ブログのお仲間が作ってらっしゃった。

一度作ってみたかった。「なめたけ」

なめたけって、買うと

もれなく瓶詰で、、、ゴミの仕分けで瓶を捨てる日。。。

蓋を捨てる日。。。分別しなきゃ〜いけない。

作ればいい。。。

えのきって身体にもいいし。。。作ってみました。

作った「なめたけ」と油揚げを投入！

なめたけ御飯。。。

白いご飯にのせても。。。美味しかった。

簡単に作れるからいい。

。

瓶詰〜ピクルス漬け

小さな、きゅうりを手にする事ができたので

初めてピクルスを作ってみました。

レシピを調べると、唐辛子、にんにくは必須の様で。。。

我が家にはなかった^^;

叔母からもらった「らっきょ漬け」の漬け汁を足して

作ってみました。とうがらしが入っているし、、、

この、らっきょ漬けの汁で、、、

肉団子を入れて、酢豚もどきのタレを作るのに重宝しています。

ピクルス漬けの具菜に。。。大根、人参、きゅうり、ミニトマトを入れて。。。

自家製、ローリエも入れて。。。

彩りもいいので、お弁当に入れてもいいかも。。。

昨日、子羊に「何食べたい？」って聞いたんです。

レバ〜〜〜〜〜〜食べてないよなぁ〜と言われて。。。

レバーの食材調達と調理は、あわゆきさん担当。

レバーって、豚と牛とあるけど、どっちを買っていいのか？

分からず、値段の安い方を買いました。

子羊が、色を見て。。。「違うと思う。ぎゅうぅやろ〜〜〜〜〜ぉ？色が違う」と。。。

私は、レバーが嫌いなので

買って調理もしなかったので焼き具合が、、、？？？

子羊に作らせました^^; ハイ〜言いだしっぺ〜ですから。

塩、コショウ、レモン汁を入れて。。。

二人で「お父さんは上手やったなぁ〜〜〜〜〜」と言いながら

ちょい、まずい^^;　

修行が足りません。お互いに。

。

ザ・岩石〜

昔、母がたまに作ってくれた記憶が。。。

ホットケーキミックスを使って、揚げパンって言っていいのか？

揚げボール？

食べたくなって、作ってみました。



油で揚げてる最中にも、油を吸って

膨らんで〜デカクなり、、、揚げボールも「岩石」状態^^;

岩石にまぶす、グラニュー糖にシナモンを混ぜて

岩石をごろごろと。。。



脂肪がつく？カロリー高い？なんて

思ったけど。。。たまにはね^^



昔、懐かしい味です。

ちょっと〜料理

ハンバーグを久々に作ってみました。

子羊と二人になっての食事の献立に、ハンバーグを作った記憶がない^^;

あわゆきさんとの食事には、鶏肉のひき肉に豆腐を混ぜ込んで

作っていたけど。。。

なので〜なので。。。ボリュームは、いつもの２倍！

子羊に食べたいだけ形にして〜〜〜！と言ったら

２倍の大きさに形成して、、、火の通りが悪いから

２個に分けたけど、合体したら「わらじハンバーグ」。。。

肉肉しい。。。ハンバーグです。

今日のお昼は、子羊と二人の昼食。。。

残りご飯に梅干を混ぜて、おにぎりに。。。

その横に、、、ブロッコリーと菜の花を入れたパスタを。。。

今日はお雛様ですね。