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一年が経つのが本当に早く感じます。
もう、１２月なのですね。・・・
１１月の下旬には、
主人の大好きな感謝祭があり、
主人が張り切って、
ＢＢＱグリルで、七面鳥を焼きました。
二人だけの感謝祭のつもりが、
主人の友人のＲさんが、
仕事が忙しくて、
ジョージアのお兄さんの家に
行く時間が無いという事で、
急遽、
我が家でディナーを食べる事になりました。
主人の友人のＲさん、
何と、風邪ひきで我が家に登場。・・・
そして、一番忙しい時間の夕方に、 主人が勝手に、
レストランにディナーの予約を入れている
自分のクライアントに
食事の前に一杯どう？なんて、
電話をいれて約束してしまい、
私も知っている人達だったので、
一番忙しい４時から、５時まで
料理は中断！
・・・・
 写真に写っていませんが、
デビルドエッグ、ポテトロール、
パンプキンパイ、
そして、
主人が焼いた七面鳥が
テーブルにのりました。
全ての料理が一時間遅れで
思いっきり疲れた感謝祭でした。・・・
何故か、あれだけはしゃいでいた主人も、
今回は感謝祭前日まで、仕事が忙しかったので、
かなり疲れたみたいでした。
台所で洗い物の山と格闘している私を見て、
主人が、
「ごめん、 忙しい時間に人を呼んで。・・・」
と謝ってきたので、
「来年は、レストランで食べたい！」
と私が言うと、
「来年は、 別の案を考える。」
と、ボソッと言う主人。
本当に何か、別の計画をしてくれたら、
嬉しいのですが、
また、絶対に、
「家で七面鳥を焼く！」
と言い出しそうな気がします。
未だ、夫婦で感謝祭の疲れを引きずっています。・・・
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おうち御飯
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コメント（10）
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去年の感謝祭は、主人の二番目の孫娘誕生で、
主人のみ、西海岸に行きましたので、
感謝祭ディナーを作る必要がなく、
わんこと一緒にのんびりとした感謝祭を過ごしました。
去年、主人が乗った飛行機が、
こちらの空港で８時間遅れ、
西海岸で入ったレストランの食事で食あたり、
おまけに帰りの飛行機も遅れ、体調がボロボロで帰宅。
それと、西海岸は南フロリダと違って、
寒い！
この悪条件にプチ切れた主人。
二度とこの時期に飛行機に乗って西海岸には行かない！
と宣言する始末。・・・・・
今年は、仕方なく、感謝祭ディナーをまともにつくりました。
七面鳥を焼くのは、私ではなく、主人の仕事。
主人は肉に対してこだわりがあるので、私はノータッチ。
主人が作ったのは、七面鳥のグリル、
中に詰めるドレッシングと呼ばれる詰め物
他のお料理は、私が担当。
オードブル２種類
マッシュポテト
Yam芋のキャセロール
さやいんげんのキャセロール
七面鳥に添えるクランベリーソース
コーンブレッド
サラダ
ポテトロール （市販のものです。）
勿論、二人だけですので、
こんなに全部、食べられるわけがありません。
殆どを冷凍しましたので、
後日、主人の食事になります。
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Pad Thai, （パッド・タイ） タイの庶民の麺料理に挑戦。
ネットで色々と調べ,
タイ料理屋さんから出前でPad Thaiを頼み、
味と、食材の確認。
何と、このPad Thai, 大根の様なものが入っていました。
ネットで調べると、 やはり、大根の塩漬けが入っていました。
中華系スーパーに行って、調味料、大根の塩漬けを買い、
レシピ通りの食材を買い揃え、Pad Thaiに初挑戦！
思ったよりも簡単に出来ました。
一口食べた主人が、
「レストランと同じ味だ！」
 確かに全く同じ味でした。
 私としては、やっぱり、中華の方が好み。
その後、タイ料理の調味料を使って
炒め物をしたりしましたが、
主人はタイバジルがあまり好きでないのが発覚。
 タイバジルが入った調味料は主人の友人に譲りました。
 主人も私も、タイ料理は、一か月に一回で良いとの同意見。
 次はどこの国の料理に挑戦しようかしら。・・・・
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三月も、気が付いたら、今日が最後。
ここのところ、ガーデニングが忙しく、
バタバタしておりました。
南フロリダに住んでいると、
日本では、簡単に手に入る食材が、
こちらでは、なかなか手に入りません。
日本だと、絶対にお店で買えるのに、
と、思いながら、さつま揚げに挑戦。
白身のお魚をすり身にして、
卵、豆腐、そして、お野菜を細かく切ったものを混ぜ、
揚げ焼きにしました。
それを、甘辛い出汁で白菜と一緒に煮て、
主人に出すと、思ったより、大好評！
また、作るかどうかは、わかりません。
次の日の夕方まで、家中が魚の匂いが充満。
アメリカの台所の換気扇、
外へ空気を出してくれるのではなく、
家中を巡回しているだけだと言うのを
忘れていました。 ・・・・・
 こんな事もあって、
フライヤーが欲しいと思っています。
我が家のラダー、
最近、太ってきた？と思っていたら、
やっぱり、約１キロ増えていました。
 「僕のおしりが重たそう！
なんてこと言った人誰？？？」
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「ビーフ・ウェリントン」
この料理名をネコママちゃまのブログで見て以来、
絶対に作ってみたいと思っていました。
ネコママちゃまのブログに、
作っている写真が出ていますので、
参考にさせて貰いました。
レシピは、このサイトを参考にしました。
材料の中に、 生ハム の文字があり、・・・・
高くつくな〜〜〜〜と思いつつ、
挑戦してみました。
一度目は、まあまあの出来上がり。
二度目は、何とか要領を得て、
快心の作
主人は大喜び。
主人の大好きなメニューの中でも、
トップ３入り！
 夕食の後も、主人のテンションは上がったまま。
食べ物で、こんなに喜んでくれるとは、
思ってもみませんでした。・・・・
でも、正直な話、
この暑い南フロリダでのオーブン料理は、辛い。
私の心の中では、
冬季限定メニュー。
この冬、何度か作る予定です。
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