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今日のオフ会に差し入れる料理出来上がりました。
左から大学芋、鮭チャーハン、食べるラー油でつくった麻婆スパゲティです。 麻婆スパゲティの記事こちらもドーゾ
これに芋焼酎「さつま木挽」も付けちゃいます。
では(^-^)/これを持参してオフ会行ってきます。
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┣手作り料理
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我が家の雑煮は
鶏肉とカツオブシだしの醤油汁に
ニンジン、大根、しいたけ、ほうれん草を入れて
ゆずの皮で香りつけ。
これを
特別の日用紫檀の箸でいただきます。
ちなみに箸は６年前の愛知万博で、中国館のおみやげで買ったものです。
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左からタンドリーチキン、海鮮塩焼きそば、コンビーフとベーコンとコーンのスパゲティ、略してコンコンコーンスパゲティです。 参加者の皆様お腹空かして待っているので、この辺で失礼します。 |
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昨日（５月１５日）手作り料理を持参してオフ会に行ってきました。
今回は鶏肉料理２点、パスタ料理２点を「５月の新緑」をイメージして
緑の食材を利用した「緑の料理」をつくってみました。
１．鶏肉のエスニック風
右：バンバンジー風サテもどき
左：グリーンカレー
バンバンジー風サテもどき
サテとはインドネシア風焼き鳥の事でピーナツベースのタレを使いますが、今回はナンプラーを加えた胡麻ダレを鶏肉に絡めてフライパンで焼きました。
添え付けの野菜はバンバンジーなのでキュウリ、と言いたいところですが、火を通したキュウリが苦手なのでズッキーニを使いました。
グリーンカレー
焼いた鶏肉に市販のレトルトパックのグリーンカレーをかけ、絹さやをトッピング。
２．パスタ料理
野沢菜とわかめのスパゲティ
茹で上がったスパゲティに市販のふりかけやおむすびの素の野沢菜、ちりめん、わかめを絡めました。
エビとブロッコリーのクリームパスタ
下茹でしたエビとブロッコリーを炒めて、茹で上がったペンネパスタとクリームソースを絡めました。
今回使った緑の食材はズッキーニ、絹さや、ブロッコリーといった旬の野菜が入って
美味しくできました。実はブロッコリーの旬は冬と初夏の２回ある、というのを最近知りました。
もちろん今回の料理もオフ会で評判良かったですよ（*'∀'）b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ！
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今日のオフ会に差し入れる料理出来上がりました。 |
