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今日のオフ会に差し入れる料理出来上がりました。
今回は麺類を３品作りました。 左からイカ飯風イカ墨パスタ、焼きビーフン、トムヤム焼きそばです。
イカ飯風イカ墨パスタ：イカの胴の中にイカ墨で味付けしたショートパスタを詰め、つゆの素で煮込んだ後イカ墨パスタソースを絡めました。
焼きビーフン：市販品をレシピどおりつくりました。
トムヤム焼きそば：具にエビ、ミツバ、マッシュルームを入れた焼きそばをトムヤムクンペーストで味付けしました。ホントはパクチー、フクロタケを使いたかったけど、今回はミツバ、マッシュルームで代用品しました。
では(^-^)/これを持参してオフ会行ってきます。
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┣手作り料理：パスタ
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きょう（１月９日）のブランチは食べるラー油を使って
「麻婆スパゲティ」作ってみました。
超アバウトレシピはこちら
１．挽肉と輪切りにした長ネギをサラダ油で炒る。
２．下味にすき焼きのタレを加える。
３．茹で上がったスパゲティを絡めて、味付けに食べるラー油を入れる。
担担麺やペペロンチーノとも違うニンニクピリ辛パスタ、皆様もいかが？
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きょう（７月２日）は半夏生。
夏至から数えて11日目にあたり、関西地方では田に植えた稲の苗がタコの足のように大地にしっかりと豊作になるようにとの願いから、タコを食べる習慣があるそうです。
というわけで我が家でも「韓国風タコのピリ辛炒め」をヒントに
「タコのピリ辛スパゲティ」作ってみました。
超アバウトレシピはこちら
１．唐辛子とニンニクをオリーブオイルで炒める。
２．これにぶつ切りタコを入れてコチュジャンで味付け。
３．茹で上がったスパゲティを絡めて、バジルの葉をトッピング。
これとタコのカルパッチョ
和風マッコリ？発泡性にごり酒
「とらじの唄」いただきました。
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秋のパスタ祭り第２弾は、旅行先の浜松のホテルからアップします。 |
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１０月２５日は世界パスタデー。 |
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