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忙しくなりバテバテです・・・。
力仕事が結構多いんで 体のあちこちが悲鳴をあげてきてます。
でも、まだまだ続くんだよね。(*´o`*;△ はぁー
先週末 仔抹茶のとこに行ってきました。
月1で行ってるんですが、これ 仔抹茶の整体の送り迎えなんです。
背骨のゆがみがあるので 定期的に整体してます。
大学周辺で いい整体の先生が見つかればいいのですが
同じクラブの地元のコに聞いても知らないらしいの。
ならば ずっとお世話になってるトコで・・・ってことになりました。
先週 整体の予約日が近くなった頃 仔抹茶からメールが・・・。
『クロダイ 持って帰るようになるけぇ ヨロシク♪』
整体予約日 とりあえずクーラーボックス持って 迎えに行きました。
早めに行って 仔抹茶の部屋の掃除を済ませた頃 仔抹茶帰宅。
「ハイッ!」 クロダイ渡されました。
朝 あがった天然クロダイだそうです。
精巣を取り出し 実験した残りとか・・・。
残りっていっても 精巣が無いだけで 丸ごとそのままやん。
整体を済ませ 持って帰ったクロダイを料理することに・・・。
見事なクロダイを前に しばし思案。
仔抹茶はもちろん 母も魚をさばけんらしい・・・。
私も やり方は知識として知ってはいるが やったことがない。
『知っている』と『出来る』は別物・・・・・・
「出来たら 呼んでね〜♪」母は自室に引っ込んでしまった・・・。
やるしかないよね・・・・・・・ 悪戦苦闘〜〜〜〜〜
苦労の末 刺身の完成!
アラは汁に、頭は 昆布を敷いて酒をちょっと振り 蒸しました。
悪戦苦闘してる時 仔抹茶が
「オスのクロダイ、6才だよ〜。
今朝あがったヤツで、刺身推奨!って先生が言ってた。」
ホントは 2回に分けてする実験だったらしい。
だけど 新鮮なタイ きっと食べたいだろうと 先生が気を利かせて
一気に実験し 持って帰らせたんだって。
天然モノのタイは高いから めったに食べられないから ウレシイよね。
でも 料理する自信の無い学生は どうしたんだろ?
仔抹茶みたいに 親にしてもらえるとは限らないもんね。
あ・・・ 焼けばなんとかなるか・・・・・・。
クロダイ、非常に美味しゅうございました。^^
蒸した頭をつついてる時
「タイとミドリフグとでは 歯の形が違う」とか あれこれ話してたの。
仔抹茶たち ウサギの解剖もやったんだって。
開いて観察するのは お腹だけでよかったのに 頭も開いたらしい。
高校まではホンットに臆病だったのに 肝が太くなってきたみたいです。
実験で鍛えられた?(苦笑)
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タイは骨が硬いから、さばくのが大変だったでしょう〜!
その骨から良い出汁が出るのですがね。
おかずをくれるなんて、良い学校だなぁ(笑)
2008/6/23(月) 午後 2:30
はい、骨には ちょっと てこずりました。
やってみれば なんとかなるもんだぁぁ〜って 思いました。^^
実験で食材のお持ち帰りなんて 初めて聞きました(笑)
うろこの年輪を調べたり スケッチしたり、やるべきことは ちゃんとしたみたいです。^^
2008/6/24(火) 午前 11:38