青紫蘇を使うゾ

最近　とても　キツイ日々が続いています。

２年前に廃業した店を解体することになったので
店内　バラせる所はバラし、金属・木材・プラスティック他･･･と
仕分け作業をしています。

今日　大物金属類を持って帰ってもらいました。
これで　明日からの作業がしやすくなった♪＾＾

たま〜に　甥が手伝いに来るけど　兄と二人で頑張ってます。
解体は決定事項だけど　日時は未定なので　納得いくまでやるんじゃないかな？
そのうち　店内カラッポになるかも〜〜（笑）




写真は　ここ数日の料理です。

紫蘇チャーハンとサラダ。

チャーハンの具は　ブロッコリの茎・人参・ピーマン・キャベツの芯・ちりめんじゃこ・卵。
ちりめんじゃこの塩分があるので　味付けは粉末昆布だしだけ。
出来上がったところで　刻んだ青紫蘇と胡麻を混ぜました。

サラダは　キャベツとレモンバームを手作りドレッシングであえただけ。

ピーマン・ミニトマト・レモンバーム・青紫蘇は庭から採取♪
ミニトマト、楕円のとまん丸のと　味が違うの。
楕円のは肉厚で　食べた♪って満足感がある。まん丸の方が甘い。
まん丸の方が好みかも･･･。


２枚目は　明太子スパです。
青紫蘇を消費したくて　山盛り！！乗せました（笑）

３枚目は　小いわしの刺身。
手開き　初挑戦だったんだけど　意外と簡単でした♪
小いわしの刺身は好きなんで　またやってみようと思います。
もっと慣れたら　手開きもスピードアップするだろうしね〜♪


今朝の青紫蘇は　兄のトコに持って行ったけど
冷蔵庫に　まだ　たんまりある･････････　食べなきゃ･･･


採らなきゃ　虫に喰われる→大量に採れる→食べなきゃ痛む

毎日　ノルマをこなすかのごとく　食べてます。
さて･･･　今夜は　どう消費しようか　く(　´　⌒　｀)ゞうーん

[ひみこ]

こんばんは！
素敵なお皿ですね♥
鉄砲漬けってご存知ですか？保存食なのでいいかもしれませんよ？
（きゅうりの中に紫蘇を詰め込む作業が鉄砲に弾を込めるのに似ているからだと私は思います）

さわやかな香味が漂ってきそうですが、毎日の献立は大変ですなぁ。
細かく刻んで、一緒にご飯を炊くといいかも〜。
かなり消費できまっせ。

おいしそう〜!!ご相伴にあずかりたいです!!

＞ひみこさん
鉄砲漬け？初めて聞きました〜。 □＿ヾ(￣∀￣*) カタカタ…検索中
茗荷とかと一緒に詰めるんですね〜〜
今度 茗荷を買って作ってみます♪


＞ゴロウさん
青紫蘇って美味しいけど 結構主張すると思いませんか？
消費しようと毎日使ってたんですけど 青紫蘇の味・香りに ちょっと飽きてしまいました。
兄のトコに持って行ってたんだけど 「過ぎたるは及ばざるが如し。青虫じゃないんじゃけぇ こんなにたくさん食べらりゃせんよぉ〜。」って言われてしまいました。
消費ペースが落ちたせいで 庭の紫蘇が繁茂しまくりです（苦笑）


＞Ｔｏさん
うちの青紫蘇 半分あげます〜〜〜
いや、３分の２あげます〜〜〜〜
４分の３でもいい〜〜〜〜〜