鯖のへしこ

この前　ＴＶで福井検定をやってました

ソースカツ丼、冬の水ようかん・・・

鯖のへしこも有名です

　　鯖を塩漬けして糠漬けしたものです

　　焼いて酒の肴にしたりお茶漬けの具にもしたりします

　　そのままアンチョビの代わりにパスタ料理にも合いますよ〜

若狭とか行くと、必ず海鮮品を買って帰ります。
鯖のへしこは、2人暮らしでは結構消費するのが大変（主人の弁）なので、
鰯のへしこを買ってます。

初めてですよ、これも！
焼く、パスタに・・・両方とも食べてみたいですね（笑）

ＭＩＲＩＡＮさん：一匹丸ごとだと多いので半身のも売ってますよ へしこの刺身って言うのもありますよ〜

ＰＩＥさん：食べ方のレシピも探すとたくさんあるから色々試してみるのも面白いかも！？

焼いても、そのままでもいいのですね。
了解！！

この鯖のへしこ今NHKの朝ドラで確かでてきたと思います。
どんな味なのか？
焼いて食べようか？そのままにしましょうか？

ひみ子さん：しょっぱいので少しづつ食べるんですよ〜 お茶漬けがいいよ〜

きりこさん：福井でも若狭地方がポピュラーです 「ちりとてちん」は小浜ですね〜 焼いて日本酒でチビチビもいいですよ

すこしずつですね。勉強になりました。

お〜へしこだ！お茶漬け最高だったよ〜！
北陸は美味しいものがたくさんあっていいわ！
来年もまたよろしくね〜。(^o^)丿

ひみ子さん：塩っぱいので少しずつクエッ

はっかさん：やっぱりお茶漬けが人気あるみたいクエッ♪