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じーさんの日記
永く続けたいのでよろしく。

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牛肉とごぼうの時雨煮


今日の晩御飯は、


牛肉の時雨煮です。


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牛肉はコストコで買ったものです。


下味をつけた後お湯をかけておきます。


こんにゃくは一度湯がいておきます。


ごぼうは一度酢水で硬めに湯がいてあく抜きをしておきます。


圧力鍋にお酒、みりん、醤油、砂糖で味付け、刻んだしょうがを入れ、


こんにゃく、ごぼう、牛肉を入れ5分圧をかけ、冷めてから


しっかりと煮詰めて、最後にごまと一味を振りました。


家内の好物のちくわのテンプラ、


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かなりありますね。



夕方、裏の琵琶の木をみるとかぶせていた袋が数枚落ちています。


風邪で飛んだのか、と、思い拾っていると、下に食べカスが、


ひとつは袋が破れ中の実がありません。


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そうです、カラスさんです。


まだ熟れてないときは知らん顔で、ちょっと熟れて来たらさっそくつついています。


ほんとに賢いですね。


うちの子の家庭教師に雇いたいくらい。。


家内は阪神のコーチにほしい、なんて言ってます。

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