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じーさんの日記
永く続けたいのでよろしく。

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豆腐の落とし揚げ


今日の晩御飯は、


豆腐の落とし揚げです。


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木綿豆腐をしっかり湯がきざるに切って冷めるまでおいておきます。


十分水気の切れた豆腐を手でつぶします。


海老のカットしたもの、シイタケの刻み、山椒の実を混ぜ、全卵


山芋のおろしを混ぜ砂糖、しょうゆ、塩で味付け、片栗粉と小麦粉で硬さを調節し、


スプーンですくって油で揚げます。


鍋に甘辛醤油餡を作り、揚げた豆腐を絡めて出来上がりです。


すりごまと粉山椒を振りました。


チンジャオロースーと、


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マカロニサラダと


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玉ねぎとジャガイモのお味噌汁と頂きました。



お昼に近くの商店街の中にあるラーメン屋さんで、


幸せラーメンをいただきました。


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海苔に字が書いてありました。


とてもおいしかったですが私にはちょっとしつこいかも。


ごちそうさまでした。



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