つくいち

皆様。

久しぶりの『つくいち』ネタです。

 

お天気にもぐまれて、

なんだか、原発事故以前の賑わいが、

戻ってきたような？

 （写真は、店舗裏から）

 

近江屋でも、加工品として、

塩麹、無花果ジャム、セミドライ無花果

などを試験販売しました。

（無花果ジャム）

  

（塩麹）

今後も、有機野菜の有効活用を目指して、

加工品の試作に励もうと思います。

 

よろしくぅ〜！

 

 

 

加工品の方が収益が上がるでしょう

ゴンゴロさん。
そうですね、イベントでは、ドライ無花果とおからの焼ドーナツのラスクが売れました。せっかく、沢山掘った「落花生」「生姜」など、今一です。２kgを超える南瓜も重たいのか？売れませんね。美味しいのに！

お久しぶりです。
やはり加工した方が利益率が良いのでしょうかね〜。私たちも頑張らなければ！
おからを使った物は女性受けが良いと聞きますが、売れ行き好調で良かったですね♪

売れ行きは如何でしたか？加工品は良いと思いますが、塩麴は発酵しませんか？要冷の表示は付けていますか、落花生は、茹でて試食させたら、売れたのでは・・・。関西は茹でて食べる文化が無いですが、茨城は駄目かな？ピーナツバターにするのも良いかも？

にしむらさん。
ありがとうございます。やっぱ、ターゲットは女性ですね！加工品は試験的に作っているので、原価が明確ではなくて、儲かってはいないと思います（ははは）。

ひろりんさん。
現状、いろいろな物を加工品として試しています。賞味期限や品質チェックなどは県の検査機関で相談に乗ってもらえるようです。
塩麹、そうですね、生きてますので、時々蓋を緩めて息抜きしないと大変なことになりますね。

←にしむら（本人）です〜〜ｗ

この季節、ぉ天気の移り変わりがやや読めないような感じもしますが、
この日は快晴だったようですね〜

てか、無花果ジャムって、どんな味なんだろ
一度、試食してみたいような〜

無垢庵さま〜〜！
人間違えをしてしまいましたー！申し訳ござりませぬ。。
ということで（汗）。。。

にしむらさま〜〜！
人間違えを・・・・・・・・。
無花果大好きにはタマラナイものと聞いています。
私は、普通に好きなので・・・・。