安全・安心な生活に向けて（自然農への取り組み）

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皆様、お元気ですか？

ブログの更新もご無沙汰で、

新規投稿の仕方を、一瞬忘れて焦りました（ははは）

 

最近はfacebookをぼちぼちと更新してます。

よかったら覗いてみてください。

 

http://www.facebook.com/hiroshi.yamahuchi?ref=tn_tnmn

 

＜グー＞

つくいち

皆様。

久しぶりの『つくいち』ネタです。

 

お天気にもぐまれて、

なんだか、原発事故以前の賑わいが、

戻ってきたような？

 （写真は、店舗裏から）

 

近江屋でも、加工品として、

塩麹、無花果ジャム、セミドライ無花果

などを試験販売しました。

（無花果ジャム）

  

（塩麹）

今後も、有機野菜の有効活用を目指して、

加工品の試作に励もうと思います。

 

よろしくぅ〜！

 

 

 

地場産品応援の店

おはようございます。

涼しさを飛び越して寒くなりました〜！

ぷるぷる。

（寒いの苦手です）

 

みなさま。

「緑提灯」って知ってますか？

地場産品を５０％以上使っているお店が

参加できる取組です。

５０％で☆一つ、６０％で☆二つと、

地場産品の使用率によって☆を増やしていきます。

すべて、自己申告です。

楽しいですね。

http://midori-chouchin.jp/

 

 

 

当店は、有機オリーブオイルなど地場産でないものも扱っています。

勿論、野菜はじばさん１００％☆５つなんですけどね。

ちょっと控えめに、☆３つ！

 

落花生収穫

皆様〜！

今日は、ほんに良い天気でしたね。

おかげさまで、落花生の収穫がだいぶはかどりました〜。

 

この時期だけのお楽しみ、「茹で落花生」

お好きな方いますか？

少々青臭い感じがしますが、

「旬」のお味を、ぜひお試し下さいね。

という私は、炒り豆派です（汗）。。。。

 

フェイスブックで使おうと思って撮った写真です。

わざと逆光にしたり工夫したのですが、

姿かたちは工夫のしようがなかった（ははは）。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃ〜ん

ドライ無花果

とりあえず、セミドライな感じですが、

第一弾試作品完成しました。

 

皮をむいて、八つ切り（乾燥しやすいように）

温風乾燥機、46℃で8時間乾燥

1日天日干し、再度8時間温風乾燥。

 

甘みが凝縮された感じで、

なかなかの評判でした。

 

さて、この後の展開は如何に。。。