生まれて初めて、梅酒を作る事にしました。 スーパーに買い物に行ったら、大きな梅・氷砂糖・ホワイトリカー・大きなビン が売っていたので、衝動買いです(笑) 何せ、初めて作るので、とりあえずはレシピどおりです。 【材料】 梅：1kg 氷砂糖：600g ホワイトリカー：1.8L 【作り方】 �’澆鯲匹�洗い、2・3時間水につけて灰汁を取る。 ��梅をざるに上げ、竹串などでヘタを取る。 �Ｇ澆凌綉い魎袷瓦某，�取る。 �ぅ咼鵑貿澆班杭重�を交互に入れていく。 �ゥ曠錺ぅ肇螢�ーを静かに注ぎ入れる。 �ξ箘貼蠅吠欖� （漬けてから…） ��1週間に1回程度、砂糖が混ざるようにビンを揺すってあげる。 飲み頃は 長い道のりだなぁ〜(^^； 3日目の梅酒 現在漬け始めてから、数日… なんか、これが梅酒になると思うと。。。植物を育てる感覚の可愛さがある♪ と、見ずにはいられない(^^；
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毎日とは言いませんが、週一くらいで『成長記録』をアップして下さい(笑)
2009/6/9(火) 午前 10:02
＞HiroChinaさん 頑張ってみます♪色が変わっていく様が楽しみですねぇ♪
2009/6/9(火) 午前 10:37
もう少しシワシワになった、この梅を食べるのがおいしいですね。
2009/6/9(火) 午前 11:38
＞珠海生活さん なるほど〜！シワシワになるんですね〜♪
美味しそうです♪
梅酒ゼリーの中に入れても美味しそうですね。
参考になりました！ありがとうございますm(_ _)m
2009/6/9(火) 午後 0:17
１ビンですか？
足りないような・・・笑
2009/6/9(火) 午後 2:08
＞どっこい80さん ご心配ありがとうございます（^^；
家ではあまりお酒を飲まないんですよぉ、私♪経済的でしょ♪
多分1瓶あれば、夏秋は越せると思います。酒飲み友達が来ない限り。。。
2009/6/9(火) 午後 5:14
日付を書いて張るところが真面目というか、可愛いね♪
あっ！俺らしくないコメント！
2009/6/10(水) 午前 0:39
＞しなさん Σ(ﾟﾛﾟ;今日は雪が降るかも。。。しなさんからそんな言葉が聞けるとは。。。(笑)
何分、梅酒初心者なので、忠実に忠実に（^^；
2009/6/10(水) 午前 10:42
私もしたことがありますが、本当に毎日が楽しくなりますね。楽しすぎて、なかなか飲めなくなってしまいました。
2009/6/11(木) 午後 4:52 [ str**gle*nionc*nt*r ]
毎日観察できるというのは良いですね♪
だんだん美味しくなっていくのですかね〜
2009/6/11(木) 午後 7:41
＞struggleunioncenterさん そうですか！！作った事があるんですね〜♪私も楽しすぎて、いざという時に飲めなさそう(^^；
2009/6/18(木) 午後 3:17
＞やすしさん そうですねぇ。開けると梅の匂いが強くなってきましたよ♪
2009/6/18(木) 午後 3:18