JUL_なすと豚肉のピリ辛そうめん、さば味噌煮丼

【なすと豚肉のピリ辛そうめん】

結婚する前、実家でよく食べたナスと豚肉のそうめん。

もちろんママが作ってくれていたから、レシピはいまいち分からず・・・（笑）
味を思い出しながら作ってみた。

にんにくを効かせて豚肉をよーく炒めて、なす入れて。
お醤油ベースの味付け。
その他調味料色々で味を整えて、そうめんにのせて完成。

ポイントは、摩り下ろしたニンニクを最後に好みの量のせて混ぜて食べるところ。
生の、しかも、摩り下ろしニンニクはピリリとして、味が引き締まるんだよね。

あー、この味、この味！！！
なんとなく作ったにしては、同じような味が再現できたみたい♪

臭くなるのを気にせずに、摩り下ろしニンニクをた〜っぷり入れるのがいいんだよねー。
ほんの少し入れた豆板醤のピリット感も、ナイス。

このなす豚そうめん、やっぱり大好き。
彼もすごく気に入ってくれたから、また近々作ろう。

【さば味噌煮丼】

青魚は、なかなか手に入らない。。。
でも、缶詰なら食べられる。
日本で買うのと比べるとやっぱり高いから、あまり頻繁には買わないけど。

ご飯の上にのりを敷いて、さばの味噌煮、ねぎをぱらぱら。
缶に残ったタレもかけて、完成。

缶詰の魚は、骨まで柔らかくていいね。
すごく簡単だけど、侮ってはいけない缶詰丼！
おいしいし、すばやく出来るからササッと済ませたいランチにぴったり。

あとは、ズッキーニとかぼちゃのマリネ。
満足、満足のお昼ご飯。

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なすと豚肉のピリ辛そうめんめちゃめちゃおいしそ〜♪そうめんをこんな風にして食べたことないし、興味津々！！ピリ辛ってのがまた食欲そそりますね〜♪

[小春]

奇遇！！あたしも昨日なすの肉味噌炒めをそうめんにのせていただきましたｗ

なすと豚のそうめんおいしそう！！！ピリ辛が食欲をそそりますよね♪缶詰丼、私もやります！しかもサバ缶☆お手軽でおいしくって♡

このお素麺、ちょっとだけ似ているのを作ります。ぴり辛がポイントですよね(^^)鯖のどんぶりは初めて見ました〜。おいしそう♪

私は、ひき肉となすのみそ炒めを載せます＾＾ジャージャー麺感覚かな？結構、おいしいんですよ〜♪