１２月１日（金）

［本日の悲喜もごもご］
最近?若年性痴呆症?を取りあげたドキュメンタリーが多く、
某仕事で、それを見ないといけないことになって、昨夜見た。
こっちの、年が年だけに、ツラい。さらに、身にしみる。
そうして、今朝。
その内容をほとんど覚えていない、というのもどうしたものか？

［麺記録］
『ラーメン櫂』（東中野）……伝説のつけめん
　　　　　　　・つい先日、東中野駅で降りたら行列があって、この店だったのでチェック済み。
　　　　　　　　今日はハナっからココ狙いで行くと、列こそなかったがカウンターはほぼ満席。
　　　　　　　　珍しく何の予習もない。メニューに?背脂こってり?とあり、期待が高まる。
　　　　　　　　つけめんをオーダーしても「脂の量どうしましょ？」と聞いてくれて、
　　　　　　　　これはひょっとすると、、、と思っていたら、案の定、巣鴨の千石系ではないか！
　　　　　　　　思いがけず、久しぶりの背脂たっぷりつけめんで大満足。具の昆布もしゃれてる。

『短太固』（中野新橋）……短太固そば
　　　　　　　・噂の新店-『短太固（たんたんこ）』に行く道々、なぜか高まっている。
　　　　　　　　何といっても『ぽっぽっ屋』と『山頭火』のコラボである。
　　　　　　　　麺は、店名の如く「短くて太くて固い」のである。当然、浅草開花楼の麺だ。
　　　　　　　　（別名-無骨地味そばというらしい）
　　　　　　　　そして今どき６００円とは、、、いかなるもので勝負してくるのか、、、
　　　　　　　　出てきたそれは、熱々っ！　猫指のボクは、丼が持てなかった。
　　　　　　　　スープは魚介と動物が半々の頃合いで、麺の固さも頃合いで、言うことなし！
　　　　　　　　麺の量が１００ｇ_と異常に少なく、替玉（１００円）をするシステムも刺激的。
　　　　　　　　こういう「人と違うことをやってやる」というスピリットが大好きなので拍手。
　　　　　　　　食後に「いやぁ、こうくるとは想像出来なかったです」と言うと、大将にんまり。
　　　　　　　　「この味はうちだけだと思いますよ」とその笑顔がなんともいい。
　　　　　　　　今度は、魚介が少し勝っているという北海道細麺の?短太固朝そば?だ。