社会人（建設業社員）としての基礎知識

お椀物の扱い方・食べ方

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■■　　　　　　　　　ビジネスマナーの基礎知識　　
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜第１３６号＞
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　　　　　　　　　　■　お椀物の扱い方・食べ方　■

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みなさん、こんにちは。

みなさんは、蓋つきのお椀物が出てきた時、
その蓋を外した後、どこにどのように置くのか、
食べ終わった後は、その蓋をどうするのかなどということで、
困った経験はありませんか？

懐石料理や和食のお店では、出てくることが多いお椀物。
出された時に困ることがないように、正しいマナーを知っておきましょう。

それでは今週もよろしくお願いします。

お椀物の場合は、椀種（わんだね：お吸い物の実や具のこと）や、
だし汁の風味を味わうことと、冷めないうちにいただくことが重要です。
ですから、出されたらすぐにいただくようにしましょう。

◆お椀物の蓋の開け方

お椀には正面があります。通常、絵柄がある方が正面です。
出された時は正面が自分の方に向いて出されるので、そのまま蓋を開けます。

蓋をあけるときは、左手をお椀に添えて右手で蓋をつまみ、
手前にずらすようにしてそっと蓋をあけます。
そして蓋の内側についている蒸気のつゆをお椀の中に落としてから、
蓋の内側を上に向け、左手を添えて右手で持ち直し、お膳の右側に置きます。
つゆを落とすときは、決して蓋を振ったりしてはいけません。

もし、蓋が開けにくい時は、力を入れて無理やり開けるのではなく、
右手で蓋のつまみを持ち、お椀のふちをさりげなく、左手の親指と人差し指で
挟むようにして押します。
そうすれば、隙間ができるので開けやすくなるでしょう。
それでも開けられない場合は、両手で同じく挟むようにして押しましょう。


◆お椀物のいただき方

蓋が開いたら、実際にいただくことになります。

お椀の絵柄に口をつけないように、正面を少しずらしてから持ち直し、
まずは、汁だけをいただきます。
この時には、中の椀種をお箸で抑えるようにしてもかまいません。
そして、次に椀種をお箸で口に運びます。
椀種が大きい場合は、お箸で食べやすい大きさに切り、
汁と椀種を交互に味わいましょう。

お椀物のお吸い物などをいただく時は音を立ててはいけません。


◆食事が終わったら…

終わった後に、蓋を取ったままにしておいたり、
蓋のつまみの部分を下にして、お椀に伏せておいたりするのはマナー違反です。
お膳に運ばれて来た時と同じように正面を向けて蓋をしましょう。
この作法は、蓋つきのご飯や、うな重などのお重の場合も同じです。


参考になりましたでしょうか。
正しいマナーをきちんと知っていれば、周りの人がどのようにするのか
様子を伺いながらいただく必要もありません。
今日の昼食から、早速実践していきましょう。

読めそうで読めない漢字〜カラダの症状

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■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜第１３５号＞
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　　　　　漢字編　■　読めそうで読めない漢字〜カラダの症状　■

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みなさん、こんにちは。

今回は「読めそうで読めない漢字〜カラダの症状」です。
今回は、その漢字の読み方と、その症状に関する簡単な説明をしていきます。

それでは今週もよろしくお願いします。

◆眩暈
→正解は「めまい」です。
　目がくらんだり、目がくらくらして倒れそうになったり、
　実際にはカラダや景色は動いていないのに、景色や自分自身が
　回転しているように感じたり身体が浮き上がるように感じることを指します。
　「げんうん」とも読みます。

◆黒子
→正解は「ほくろ」です。
　メラニンを多く含んだ色素細胞が増えてできるものです。
　紫外線が原因でできることもあるので、日焼けには注意してくださいね。
　
◆悪阻
→正解は「つわり」です。
　妊娠初期の生理的現象のことです。「おそ」と読むこともあります。

◆鼾
→正解は「いびき」です。
　睡眠中に空気が気道を通る際に、気道が狭くなっていると、
　喉が振動して音がなってしまいます。その音をいびきと呼んでいます。

◆雀斑
→正解は「そばかす」です。
　主に顔にできる褐色の斑点のことです。
　これも「黒子」と同じで日に当たると増えてしまうので、
　日に焼けないように注意しましょう。

◆瘡蓋
→正解は「かさぶた」です。
　傷口が治る過程の中でできる皮膜のことです。
　はがすと治りも遅くなりますし、痕が残ることもあるので、
　はがさないように注意して下さいね。

ビジネスの服装の基本

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■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜第１３４号＞
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　　　　　　　　　　■　ビジネスの服装の基本　■

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みなさん、こんにちは。

今回のテーマは「ビジネスの服装の基本」です。

プライベートでも同じですが、ビジネスの場合でもまず目につくのは服装です。
服装がだらしなかったり、シワやシミがついていれば、
それだけで相手から見た印象はグッと悪くなってしまいます。
そこで今回は、守るべき服装や髪型のマナーを再確認してみたいと思います。

それでは、今回もよろしくお願いします！！

◆　ビジネスの服装の基本

ビジネスの服装は周囲への配慮を表すものです。
ですから、個性を強調するようなプライベートなファッションとは全く異なり、
センスよりもまず、清潔感が問われます。

職場での服装は、会社はもちろん、業種や職種によっても異なりますので、
まずは、会社ではどういった服装を定められているのか確認しましょう。


◆　男性の服装の基本

・スーツ
若い人は特にですが、カラダにフィットしたものを選ぶようにしましょう。
大きすぎるスーツは、スーツに着られているように見えてしまいますよ。
数は、夏用、春秋用、冬用それぞれ２着ずつは用意しておきたいものです。
色は、濃紺のものが最も適していると思います。

・ズボン
しっかりと折り目のついたものを着用するようにしましょう。
折り目がついていなかったり、しわだらけだと、だらしなく見えてしまいます。

・ワイシャツ
白か淡色の無地が無難です。
ストライプやチェックを選ぶ場合も、線が細く色が薄いものを選びましょう。
袖の長さは、上着の袖から１センチほど見える程度が最適です。
カジュアルでいい場合も、襟がついたものを選ぶようにしましょう。

・ネクタイ
しっかりした生地ものをまっすぐ締めるようにしましょう。
ネクタイが短すぎると幼いイメージを与えてしまいます。
また赤色だと積極的なイメージ、青色だと知的なイメージを与えます。
相手に応じて、ネクタイの色も選ぶといいですね。

・靴下
ワイシャツとは違い、白色はＮＧです。
スーツと同系色のものを選ぶようにしましょう。

・髪型
髪は清潔に整えましょう。
長髪は、印象もよくありませんし、仕事の邪魔にもなります。
おじぎをした後、頭を振ったり、髪をかきあげたりしなければならない髪形は
やめましょう。


◆　女性の服装の基本

女性は、服装に困ることもあるかと思いますが、スーツとやシャツと、
着まわしのきくジャケット、スカートやパンツを用意しておくといいでしょう。
色は紺や茶色、ベージュ、黒などがよいと思います。
以下、具体的な注意点を上げておきますね。

・シャツやブラウス
ボタンは、襟が開きすぎない位置で止めるようにしましょう。
当然、汚れやシワはＮＧです。

・ストッキング
ベージュ（肌色）か黒がよいと思います。夏場は黒は暑く見えるので肌色に。
正装すべき場では、夏であっても素足はカジュアルになります。
暑くてもストッキングを着用するようにしましょう。
また、ストッキングは、気づかない間に伝線が入っていることが多いので、
常に気をつけ、万が一のために、替えを用意しておきましょう。

・靴
服装に合わせて、黒、グレー、茶系の革のパンプスを履きましょう。
ヒールの高さは２〜５センチ程度が適当です。
高いヒールは、長時間歩くのには適していません。

・アクセサリー
大きな目立つものよりも、小さめの邪魔にならないものを選びましょう。
小さめのものの方が、知的に品がよく見えます。

・髪型
長さは問いませんが、髪が顔にかからないようにしましょう。
長い場合は、ひとつにまとめたりなど、邪魔にならないようにしましょう。

・メイク
ナチュラルなメイクを心がけましょう。
派手なメイクや、キラキラするようなメイクはビジネスの時間は避けましょう。


◆　男女共通の注意点

・シャツ
襟や袖、見えるところに、シミやシワがないものを着用しましょう。
万が一のためにも、会社に１枚、着替えを用意しておくとよいかと思います。

・ボタン
スーツの場合、第一ボタンは止めるようにしましょう。
男性のスーツは下１つだけはずして後は止めるのが一般的です。
普段は止めないボタンでも、ボタンが取れたものは着ないようにしてください。

・ポケット
ついついポケットに物を詰め込んでしまう人はいませんか。
ペンやハンカチなど、最低限のものはポケットに入れてもかまいませんが、
物を入れすぎてポケットが膨らんでいるのはシルエットも崩れますし、
だらしなく見えるのでやめましょう。型も崩れてしまいますよ。

・靴
「靴を見ればその人がわかる」と言われるほど、靴は重要です。
他の部分を清潔にしていても、靴がボロボロだと台無しになってしまいます。
靴はけちらず、しっかりした革のものを選ぶ方がいいでしょう。

・小物

時計や名刺入れ、手帳などは、ビジネスの必需品ですが、
こちらも、派手なものや、カジュアルすぎるものは避けましょう。
小物類はセンスの光るところでもありますが、あまりに高価すぎるものは、
身の丈にあっていなければ、かえって品なく見えてしまいます。
分相応で品のある小物をさり気なく取り入れる方が素敵に見えます。


服装の基本は、「品よく、清潔に」です。
高価なものを身につけたり、服装で自己主張したい！と思うかもしれませんが、
それは、プライベートな時間にとっておきましょう。
若いうちは特に、身の丈にあったものを身に着けるべきだと思います。

ミスや失敗をした時の処置

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■■　　　　　　　　　ビジネスマナーの基礎知識　　
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜第１３３号＞
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　　　　　　　　　　■　ミスや失敗をした時の処置　■

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みなさん、こんにちは。

今回のテーマは「ミスや失敗をした時の処置」です。

仕事をしている中で、気をつけていてもうっかりミスすることもありますよね。
そこで今回は、ミスをしたらまず何をどんな手順で行うべきか、
また、ミスを防ぐためにはどうしたらいいかなどを紹介していきます。

それでは、今回もよろしくお願いします！！

◆　ミスがわかったときにまずすること

自分で処理できるようなミス、例えば文書の誤字などは、
自分で訂正することが可能なので、気づいた時にすぐ修正しましょう。

一方、自分１人では処理しきれないようなミスや、
対処の方法がわからないような問題が起きてしまった場合は、
速やかに上司に報告し、その後の処置についての指示を仰ぎましょう。
対処の仕方がわからないのに、気まずいからと言って１人で抱え込んでいても、
事態は悪化するだけです。

また、報告する時は、的確に指示をもらうためにも、迅速な対処をするためにも、
今起きている問題を簡潔に伝える必要があります。
そのためには、ビジネスの基本である５Ｗ１Ｈ、つまり、

・いつ、その問題が起こったのか
・どこで起こったのか
・誰が起こしたのか、誰のもの（社内、取引先など）か
・何が起こったのか
・なぜ起こったのか
・どのような状況で起こったのか

を簡潔にまとめ、伝えるようにしましょう。


また、自分では気づいていないミスについて、他者に指摘された場合は、
言い訳や責任転嫁をする前に、
「申し訳ありません。すぐに訂正いたします。ご指摘ありがとうございました」
とお詫びと指摘してもらったことへの感謝を述べ、
すぐに訂正に取りかかるようにしましょう。
そのミスに関係のある人ならもちろん、あまり関係がないけれど偶然ミスを
見つけてくれた人にも、訂正後に一言報告とお礼を伝えるとより良いですね。


◆　社外との取引の中でミスがあった場合

社内で起こったミスももちろんですが、社外との取引の中でミスを放置すると、
取引停止や訴訟など、大問題に発展する可能性も大いにあります。
ミスが発覚した場合、また約束が守れない可能性が出てきた場合などは、
わかった時点ですぐに取引先に連絡し、謝罪しましょう。
そして、単に謝るだけでなく、それをどうフォローするのか、
どう対策し、どう改善策を施すのかもきちんと報告するべきです。
相手にとってはただ謝ってもらっても「で、どうなるの？」が大切です。

これだけの情報社会ですから、マイナスなことも開示し、
お客さまや取引先とも情報を共有し、ともに解決策を考える方が懸命です。
ミスを隠し通して、内々に処理できれば、確かにいいかもしれませんが、
そのことが発覚すれば、より事態は悪化します。
一刻も早く処理するためにも、ミスを発見したらまず上司と取引先に報告し、
訂正後にも再確認してもらうようにしましょう。

原因究明は大切ですが、それに時間がかかり処置が遅れては意味がありません。
まずは問題を解決してから、原因究明に取りかかる方がよいでしょう。
この場合も相手には「今から全力で原因究明に取りかかります」という報告を
きちんと入れ、なおかつ随時経過を報告することが重要ですね。
ミスはミスでも、その後に誠意のある対応をし、最善を尽くすことで、
逆に評価を高めることだってできるのです。
さらに改善策をきちんと講じ、提示することも大切ですね。

また、自分は一度犯してしまったミスを繰り返さなかったとしても、
同僚や取引先でも同じようなミスは起こりえます。
「失敗は成功のもと」ですから、それらをノウハウ化しておくと、
人が同じミスをしても、すぐに対応できるようになりますよ。


◆　ミスが起きやすいとき

どんなに気をつけていても、ミスをしてしまうことはあります。
でも、傾向として、以下のようなときにミスはついつい起こりがち。
みなさんも心当たりはありませんか？

・仕事に慣れてきた時
・気がゆるんでいたり、集中力や注意力が散漫になっている時
・上司や同僚への連絡や相談を怠り、自分勝手に物事を進めてしまった時
・体調が悪いとき
・単純作業をくり返している時

こんな時は、ミスが起こりがちです。
気をひきしめて、仕事に取り組むようにしましょう。


◆　ミスを防ぐには？

・自分勝手な判断をせず、わからないことは質問する
・情報や進捗状況を上司や取引先と共有しておく
・慣れた仕事でも油断せず、間違いがないか必ず確認し、できれば周りの人にも
　再度確認してもらうようにする
・余裕を持ったスケジュールを組む。状況に応じてスケジュールを組み直す
・早め早めの行動を心がける
・仕事に影響がないように、規則正しい生活を心がける


開き直ってはいけませんが、ミスすることはは誰にでもあります。
でも、誰にでもあることだからこそ、その後の対処で差がつきますし、
素早い対処をすることで、そのミスを取り返すことが可能です。
ミスに気づいた時には、発覚を恐れて一人で抱え込んだり、隠したりせず、
すぐに最善の処置を取るようにしましょう。

そして、必ず「どうしてそのような問題が起こったのか」、
「同じミスをしないためにはどうしたらいいのか」と、
原因と改善策をきちんと考え、次に活かせるようにしましょう。
失敗は次へのチャンスでもあります。
落ち込む前に、その経験を今後どのように活かすかを考え実行すれば、
よりステップアップしていけるはずです。

しぐさが伝えるメッセージ

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■■　　　　　　　　　ビジネスマナーの基礎知識　　
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜第１３２号＞
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　　　　 　　　　　■　しぐさが伝えるメッセージ　■

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みなさん、こんにちは。

今回のテーマは「しぐさが伝えるメッセージ」です。

ボディランゲージという単語があるように、言葉にしなくても、
いい意味でも悪い意味でも、声の調子や表情、視線、態度などから
相手の感情を感じ取ることもできますし、伝えることもできます。
逆に、表面上は穏やかな会話をしていても、内面の本当の気持ちを
本人も気づかないうちに、しぐさが伝えてしまうこともあります。

そこで今回は、しぐさや表情から相手の気持ちを読み取るポイントや、
逆にしぐさによって相手にどのような印象を与えることになるのかなどを
ご紹介したいと思います。

それでは、今回もよろしくお願いします！！

◆　視線

人と会話する時に、ビジネスシーンに限らず、普段の人間関係でも、
相手の目を見て話をしない人は、誠実さが感じられませんよね。
視線が定まらずキョロキョロしたり、携帯や時計を気にしている人も同じです。
でも、だからと言って、人は真正面から長時間見つめられると
圧迫感を感じてしまうのも事実です。
コツは、真っ直ぐ相手の目を見るのではなく、鼻の辺りを見るようにすること。
そうすると、相手に与える圧迫感は少し軽くなります。

自分が真っ直ぐ相手を見て話しているのに、相手が目をそらし始めたら、
圧迫感を感じているのかもしれません。
そんなときは軽く視線を外してみたり、時々は視線を合わせてみたり、
相手の様子を見ながら視線の向きを変えてみましょう。


◆　あごの角度

あごの角度は、意外に重要です。
「あごで指す」「あごで使う」などという表現があるように、
あごを上げると存在感が強く示すことになるので、目上の人には、
横柄な印象を与えてしまい、あまりよくありません。
逆に、あごを引くと、控えめで謙虚なイメージを与えることができるのですが、
女性が男性と話すときにあごを引きすぎると、上目使いのようになってしまい、
相手や周囲の人に、媚びているように見られてしまったり、
警戒させたり、不快感を与えることもあるので注意しましょう。


◆　笑顔

自然な笑顔は好感度を上げるためには欠かせません。
しかしながら、不自然な笑顔や媚びたような笑いは逆効果で、
相手にマイナスな印象を与えてしまいます。
真剣な話をしているときは、自然な笑顔であっても必要ありません。
場に応じて、表情を使い分けるようにしましょう。


◆　声

声も、コミュニケーションの中では重要な要素のひとつです。
声のいい人の話は、聞いていて気持ちのいいものですよね。
声が大きい人、小さい人、高い人、低い人など個人差はありますが、
基本は元気よく、後は話の内容に合わせて声の大きさや強弱を
使い分けるようにしましょう。
「伝えよう」という気持ちを、声にもしっかり込められるといいですね。


◆　手

会話をしながら、手をもぞもぞとしていたり、髪をいじっていたり、
学生のときの癖が抜けないのか、ペンを回したりする人がいますが、
これも会話の相手にとっては、非常に不快な態度です。
話に興味がないと思われてしまいますよ。

また、腕組みも注意が必要です。
腕を組むという行為は、相手を拒絶しているということの表れと言われます。
考え事をしているときに、無意識で腕を組む癖のある人は注意しましょう。


◆　足

足を大きく開いて座っていると、横柄に見られます。
でも、男性が足を閉じて座っていると、何だか気の小さい落ち着かない人に
見えてしまいます。
男性は、肩幅くらいに足を開いて座るといいでしょう。
女性の場合は、ひざ頭を揃えて座るようにします。

足を組むのも、リラックスできていいのですが、
特に目上の人から見ると、横柄な態度に見られてしまいます。
ビジネスシーンでは、足を組むのは控えた方が良いでしょう。


以上、いろいろなしぐさや態度についてのポイントを挙げました。
やはりビジネスマナーで、重要なことは、お互いに気分を害することなく
いい商談、いい時間を過ごせるようにすることだと思います。
相手に悪い印象を与えるような態度をとっていないか、
今一度、自分の無意識のしぐさや行動を見直してみましょう。