薬膳火鍋 天香回味（テンシャンフェイウェイ） 玉川高島屋Ｓ・Ｃ店
この度ぐるラビ一行は、高島屋・二子玉川にある 薬膳火鍋に攻め込みました。
お店は、高島屋南館のレストランフロアの中でも最上階から２番めのフロアにあり、高級感も満喫できるお店です。
窓際のテーブルをＧＥＴできればちょっとした夜景も楽しめます（見えるのは二子玉川ですが）。
シャンデリアがさりげなく輝く、シンプルでキレイな店内です。
天香回鍋はモンゴルの英雄チンギスハンが考案したといわれています。60数種もの天然の植物エキスを抽出したスープで食する鍋です。そのスープは素材の味すべてを引き出したもので、タレを必要とせず、食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができるもの。天然の成分が体に吸収され、滋養強壮や美容にも効果が有り、胃もたれ、胸焼けなどとも無縁の理想の鍋料理。
今回注文したのは・・・
旬野菜と米沢豚一番育ちコース
1名5,000円
60種類もの天然の成分が体に作用します。
滋養強壮、美容、抵抗力アップ、風邪の予防などに効果的です。
1.前菜
カラスミ・台湾腸詰と
モンゴルの天然ハーブで育った馬のタタキ
2.金絲恋餅（チンスーレンピン）
清皇室内でしか召し上がれない菓子
↑金絲恋餅
※2.金絲恋餅（チンスーレンピン）とは
金絲餅は清の皇帝の妃「愛姫」が皇帝の為だけに作っていた菓子です。
愛姫亡き後皇帝はこれを食べる度に愛姫を思い偲んでいたと言われています。
一見ただのお菓子の様ですが軽く引っ張ると麺の様になります。
世界に2人しか作る事が出来ない麺の様な不思議なお菓子です。
3.有機野菜・旬の野菜とキノコと米沢豚一番育ちの薬膳火鍋
米沢豚一番育ちのしゃぶしゃぶ肉
幻の花びら茸 タモギ茸
柿ノ木茸 エリンギ茸
茶樹茸 椎茸
特別栽培キャベツ 特別栽培サツマイモ
特別栽培にんにく 有機ロメインレタス
有機長芋 台湾肉団子
季節の魚 豆腐
竹の子入り天香包
↑これが火鍋！辛いスープと辛くないスープの２色です。
↑鍋に入れる具材！きのこが盛りだくさん！写真は６人前です。
↑左：タモギ茸：野球のバットの原材料であるタモの木にできるキノコなんだそうです。（免疫力の向上、抗ガン作用、糖尿病、血糖値）
↑右：花びら茸（コラーゲンが豊富）
4.麺類
うどんまたはクロレラ入り翡翠麺を選べます。
5.デザート
本日はオーギョーチでした。
ぐるなびクーポンでもらったサービス.吉切りフカヒレ
気仙沼産吉切りフカヒレ
↑フカヒレの姿煮を食べられるという楽しさが味わえます
いやはや、やはり辛いですね！
しかし、今回の一行の中には、「辛くないスープ中心に攻めるやつ」と「辛いスープ中心に攻めるやつ」、「辛くないスープでシャブシャブしてから辛いスープにくぐらせて食べるやつ」等々、色々な食べ方をする人間が居ました。なので、 耐えられる辛さかどうかに関しては、人それぞれ、だと思います。
平気だというやつの言うには、「辛いのが平気でウマイって言ってるんじゃないよ、もちろん辛いけど、そこまでは辛く感じないんだ。だからダシの効いたスープを飲んでる感じだよ」とのこと。そいつは別に辛味マヒした人間ではありません。普段から、辛いものは辛いと言うやつです。
この火鍋の辛さは、どうも単純な辛さではないようです。
ウェッジウッドで華やかに
なんとこのお店の食器にはウェッジウッドがたくさん使われています。
豊富な種類の中国茶も、取り皿も、ウェッジウッドの食器でした。
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湘南です。凄いですね！！滋養強壮にききそうですね！！
2008/5/12(月) 午後 1:55 [ Hisashi ]
はじめまして。私も行ってきました。大満足でした。トラックバックさせてもらいますね♪
2008/6/9(月) 午前 11:48