ぐるラビ ブルー(洋食)
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ぐるラビ ブルーです。美食探偵団では、洋食探偵団の担当をしています。
探偵団に入団して2年の若手調査員です。好きな洋食はハンバーグです。ただし「たべとる」上では、気になったものをすべて掲載しているので、洋食以外のものも調査していることがあります。
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マキシム・ド・パリフレンチの有名レストランとして真っ先に名が挙がりやすいのが、この「マキシム・ド・パリ」でしょう。日本で初めて本格フレンチレストランとして開業したのがこの店です。パリの本店は言うまでもなく、フレンチの歴史に名を刻む名店として、今なお人気を博しています。 グルマンコースをいただきました前菜？というより最初のお料理今まで食べたフォアグラで１番柔らかく、においがありませんでした（何かに漬け込んだ強い香りもせず、ストレートな感じ）。柔らかいを通り越して液体？！フォアグラを飲んでる感じ。 ポワレとは？ スープ底の方にコンソメのジュレが沈んでいます。当たり前ですが、キャビアからスープに黒色が移ったりはしません。 ジュレとは？ コンソメとは？ メインハンバーグのような見た目ですが、フィレステーキです！とっても柔らかいのです！弾力があってサクサクしててフワフワしてて柔らかいのです！ デザートはワゴンからお店に到着してウェイティングスペースで待っている時に、店員さんがサックサックと良い音を立ててミルフィーユを切っているのを見かけたので、ミルフィーユを選びました。 ローソクは、記念日だったので特別に付けてくださいました。 Maxim's de Paris [ フランス料理 ] - Yahoo!グルメ  住所： 東京都中央区銀座5丁目3-1 ソニービル-B3 営業時間、定休日： メインダイニング ランチ11：30〜15：00 ディナー17：30〜23：00 日曜定休 最寄り駅： 銀座 Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る ※2007年9月16日時点の情報です。 ID:0000606437  |
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クラシックホテルズに名を連ねる、中でも真っ先にその名が挙がりやすいのが、この日光金谷ホテルではないでしょうか。 明治６年、外国人用の宿泊施設『金谷カッテージ・イン』を創業。当時の日本は、肉食文化すらない時代だったそうです。 大正時代に入り日光御用邸が開設され、日光は国内外の要人の交歓・社交の場としてさらに発展。 英国皇太子殿下、外国王室、国内宮家が宿泊したことでその名を馳せました。 現在ではクラシックホテルズとして、情緒と趣を求める観光客の人気の的となっています。 クラシックホテルズとは？ 現在改装中の「東京ステーションホテル」、山下公園「ホテルニューグランド」、箱根「富士屋ホテル」、軽井沢「万平ホテル」、奈良「奈良ホテル」を始めとする、明治・大正から営業を続ける日本の「洋風ホテル」のこと。 金谷ホテルへ ようこそ！本日は『夏のスペシャルランチ』をいただきますブレゼとは？ 日光と言えば、中禅寺湖の虹鱒です！ 食べなきゃですよ〜！ この後はコーヒーまたは紅茶でしめて、￥３，１５０思っていたより、安いでしょ！ |
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パレスホテル伝統の味を受け継ぐじっくり煮込んだビーフシチューやスモークサーモンを始め、体に優しい有機野菜のサラダ、ホテルメイドケーキなど、30〜40種類のバイキング。 【メニュー例】 スモークサーモン、コールドミート盛り合わせ、シーフードマリネ、メロンハム、わかさぎのエスカベーシュ、小海老のグラタン フローレンテン風、白身魚アクアパッツァ、国産牛のビーフシチュー、チキンの照り焼き、自家製ピザ、パスタ料理2品、ホテル特製パン各種、本日のスープ、ヘルシー新鮮有機野菜サラダ、季節のフルーツ、各種デザート（ＨＰより） この日は秋葉原に行くついでの昼食で、バイキングをやっているという前情報もなく、とりあえずパレスホテルにでも行けばハズレはないだろうとういことで向かいました。 パレスホテルのレストランはほとんどが地下1階にあります。 この日は天気が良かったので外の見えるところで食べたいな〜と思い、１階にあるテラスレストラン「スワン」に入りました。 ピンと来ないので「どんなのか見てきてもいい？」と訊くと「どうぞどうぞ！」と送り出されました。 「どれどれ・・・」とバイキングの料理を眺めているとホール頭（多分）がやって来て、端から端まで全品説明してくれました。 なぜそこまで！ ↓ だって本当にオススメなんだもん！というのが答えでしょうなぁ。 料理を見たら、「こりゃたしかに・・・」と納得。 一品一品が、ちゃんと料理になっているんです。 バイキングは土日祝しかやっていないとのこと。 通常メニューで出している料理も出しているそうで、例えばコーンスープやフレッシュジュースは、通常は単品で料金をいただく事ができるものを置いているんだそうです。 だから「お得」という表現をしていたんですね。 煮込み鳥はレモンの風味で激ウマ！ 食後の飲み物を持ってきてもらって、デザートをいただきます。 デザートも素晴らしい！ なんたって窓の外は丸の内1-1-1（パレスの住所）のお堀です。 ハズさないバイキングを狙うなら、間違いなくココです！ |
東京は元麻布仙台坂を上ったあたりのイタリアンレストラン・アヴァンティ我々が行くのはそこのウェイティングバー。土曜日夕方の常連客が織りなす東京一の日常会話聞き逃したくないばかりについ足がむいてしまうんです。土曜日 夕方 ５時。 ミスターが毎週訪れるアヴァンティのウェイティングバー。 看板はなく、重厚な木の扉が店の入り口。 東京ＦＭで毎週流れるこの番組。 聞き始めてもう１０年以上が経ちました。 何度もお店を探したけれど、まだ見つけられません。 この季節になると「もうすぐ麻布十番祭り･･･」とソワソワしてしまいます。 そう、アヴァンティは毎年この祭りに出店しているのです！ お店は見つからないけど、出店は見つかります。 アヴァンティ名物のペンネ・アラビアータとワインをいただきます。 （祭りの出店なのにこんなメニューがありがちなのも麻布十番祭りならでは！） そしてただ注文するだけじゃダメです。 お店（番組）で聞いた合言葉を言ってから注文します。 いいことがあります・・・★ 店員さんにお店の場所を尋ねたところ、 「暗闇坂の上の方です」とだけ教えてくれました。 これ以上は、言えないんだそうです！ ＡＶＡＮＴＩファンサイト ↑今はもう更新されていませんが、一番好きなサイトです。 ジェイク時代の、しかも初期の情報が残されています（というか更新されてないのですが、それが貴重） 導入のセリフも、初期の頃が一番好きです。 記憶が大分薄れてきてしまいましたけど･･･ （ぐるラビ ブルー） |
