スモークサーモン手毬ずし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　ハロウイン当日、ダンナはこんなイデタチで出勤したんですが、
　　　　　　手に持っている、グリーンのトレイのお話をしたいと思います。
　　　　　　ダンナの会社では、ハロウインということでこの日、
　　　　　　ランチタイムにポットラック（１品持ち寄り）パーティーを
　　　　　　したのです。
　　　　　　「何か持っていかなくちゃいけない」・・とダンナが
　　　　　　言い出したのが、数日前のことでした。
　　　　　　私は、すぐできるマフィンとかは？と最初は提案したのですが、
　　　　　　「スイーツ系はもう沢山の人が持ってくるみたいだから、
　　　　　　できたら食事系がいい」と言うではありませんか。
　　　　　　そこで色々考えた末、スモークサーモンを使って作る、
　　　　　　お手軽なお寿司を作ることにしました。

　　　　　　
　　　　　　お手軽、と言ってもダンナの出勤時間に合わせて完成させないといけませんから、
　　　　　　当日は５時起きでしたよ（T_T)
　　　　　　朝５時に、ご飯が炊けるように前日の夜寝る前に炊飯器をセットしておいたので、
　　　　　　起きてすぐにご飯が炊け、すし飯を作りました。
　　　　　　と言っても、「ミツカンすし酢」を使ったので殆どインスタントです（f^_^;; )
　　　　　　なにせカナダ人相手ですからネ、味は少々いい加減でもだいじょーぶ（笑）

　　　　　　シャリができたら、サランラップを使ってシャリと適当な大きさに切ったスモークサーモンを
　　　　　　茶巾しぼりの要領でぐいぐいとねじるのみ。
　　　　　　あっという間にコロコロ手毬型のカワイイおすしが出来ていきます。

　　　　　　最後はちょうど真ん中のくぼみの部分に、ケイパーを一粒ずつ置いていくと、
　　　　　　椿のお花のようにも見え、きれいでしょ。

　　　　　　お寿司は普通はまるでハロウインとは無関係ですが、
　　　　　　このお寿司だと、丸くてサーモンの色も薄いけどオレンジっぽくてなんとなくカボチャのイメージ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３合で４０個強できました。

　　　　　　お手軽、少しの間なら常温で保存可、見栄えもよく、美味しくて食べやすい。
　　　　　　
　　　　　　パーフェクトじゃありませんか！！！

　　　　　　少し早起きが辛かったけれど、なかなか綺麗にできました。
　　　　　　パーティーでも、とてもポピュラーで売れ行きが早かったとか。
　　　　　　ダンナにえらく恐縮されてしまいました〜（^o^)b

　　　　　　ま、たまにはご機嫌とっとかないと（＾ｍ＾）

　　　　　　簡単お手軽で見栄え良いこのスモークサーモン手毬ずしは、ちょっとしたおもてなしに最高ですよ！
　　　　　　是非お試しあれ〜☆