美味探求（寿司道一直線）

必殺仕事人！

私達「寿福産業」は鹿児島を中心に美味しさを追求する「職人集団」です。

今日の主役は「とんかつグループ」を指揮し、商品開発の要である「勝也」さん。
なぜ名字ではなく、下の名前かって？

「勝也」→「かつ屋」

なるべくしてなった、運命的仕事人ですね。


写真は、商品開発にあたっての試食風景。社内・社外問わずの豚肉料理。とんかつの山というべきでしょうか・・・。

産地・肉質・熟成度合・加熱加減・味付け・ソース・グラム数・お値打ち感etc.

食べて食べて食べて・・・

分析・感想も的確で、流石に達人です。

私も毛穴から寿司酢がにじみ出る位に試食をする事がありますが、相手がとんかつでは、どれだけ食べれる事やら。


確かな事は、勝也さんのとんかつは鹿児島で一番です。
という事は、黒豚とんかつ日本一！

一度食べてみて下さい。。。