実家で作ってたご飯

うずら卵と鶏肉の煮物

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今日から１２月！　
『ご飯＋おかず＋汁物』で、ちゃんとご飯！を宣言してしまったけど、やっぱいざ作るとなると面倒やね(＇ｪ＇)

さっきオセロの２人が司会の『知っとこ！』見てました。
毎回「世界の朝ごはん」というコーナーがあるねんけど、絶対こんなに朝から作れん＾＾;

すごいなー＞＜　朝から本格的や！　毎日がクリスマスみたいやなぁ。　　
あたしにはムリです！笑
でも、こんな奥さんと結婚したいです！　あはは(´▽｀)v

昨日は１１月最後なので食料もあまりなく、豆腐はあったので、マーボー豆腐丼を作りました。
市販の素を使ってね・・・(＇0ﾉ＇*)ｺｿ
あと、プラスたまごスープも。これも市販・・・(＇0ﾉ＇*)ｺｿ　(２回目)
たまごスープにちょっとだけごま油を足して、「料理したよ！」風にしたけど！笑

料理写真も撮ることなく・・・昔に作った料理またまた出してきました＾＾

これは鶏モモ肉とうずらの卵をみりん、しょうゆ、酒、オイスターソースなんかで調味してグツグツ煮ただけｗ
そして最後に万能ねぎのみじん切りをパッパッパ～とね！

明日は実家からお母さんが来てくれます！　
引越ししてすぐに家をチラっと見たらしいけど、引越ししたてで段ボールだらけの部屋やったので、
ちゃんと整理整頓した部屋を見せるのは初めてです！
最近はマメに掃除機かけたり、床磨きしてるけど、今日も張り切って頑張りますかー(o･`ェ･o)ﾉ　おー!!!

https://food.blogmura.com/kantan/img/kantan88_31.gif

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大根と油揚げの七味煮

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冷やし中華(２人前)が１００円だったので、４袋も買ってたあたし(＇ｪ＇)
最近、冷やし中華が多いから、料理写真があんまナイ(笑)

だから、実家で作ってた料理写真です(´▽｀)
早く食べたくて、何も考えずパシャッと撮った写真やから、適当ですが＞＜

手前の小鉢(見にくいですが)が、大根と油揚げの七味煮です♪
右のお皿は、惣菜で売ってる唐揚げとフライドポテト、
左のお皿は、前にも紹介した『鶏キムチ』
　→作り方はコチラ・・・http://blogs.yahoo.co.jp/gusikennyo_ko/315539.html
あとは、かまぼこ切っただけ、昆布のおにぎり＆梅しそおにぎりです(´ω｀)

大根と油揚げの七味煮　(２人分)

大根　５ｃｍくらい
油揚げ　２分の１枚くらい

(合わせ調味料)
だし汁　１カップ
酒　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
砂糖　ひとつまみ

七味唐辛子　適量

①大根は皮をむき、１ｃｍくらいのいちょう切りにする。
②フライパンで油をひかずに油揚げを入れ、両面をカリっと焼き、食べやすい大きさに切る。
③鍋に合わせ調味料を煮立て、①の大根、②の油揚げを加える。大根が柔らかくなったら七味唐辛子少々を加え、強火にして煮汁を煮詰める。器に盛り、七味唐辛子を振って出来上がりw

ちょっとピリ辛なんやけど、おいしかったー＾＾
ほっとんど、あたしが食べてた気が・・・。
今日で、冷やし中華の麺が終わるので(また安かったら買いそうやけど)
明日からは違う料理写真が撮れる・・・かな( ﾟ∀ﾟ)？？　どうやろぅ・・・

https://www.blogmura.com/img/www80_15.gif

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厚揚げの肉詰め揚げ (´ﾟωﾟ):;*.

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これは、初めて彼の実家へ行ったときに出たおかずです(´▽｀)

食べてみると・・・何これ！！！　おいしーっっ(〃▽〃)　
初めての実家にもかかわらず、緊張＆遠慮のかけらもなく、箸が止らなくなって、めっちゃ食べてしまいました・・・。
そして「ﾚｼﾋﾟ教えてください(ﾟ∀ﾟ)ﾉ」と、すぐにお願いしました。
しばらくして、もらったﾚｼﾋﾟには、材料は書いてあるけど分量が書いてなかったので、ダンナの勘を頼りに、思考錯誤しながら作ってみました(´ω｀)

厚揚げの肉詰め揚げ (´ﾟωﾟ):;*.　　(写真分)

一口厚揚げ　１パック
ねぎ　好きなだけ
しいたけ　３～４枚
しょうが　好きなだけ(ﾋﾟﾘﾘが好きな人は多めがおいしいです)
合挽きミンチ　少量

たまご　１個
小麦粉　適量

塩コショウ　少々
しょうゆ　少々

揚げ油　適量

①ねぎとしいたけはみじん切りに、生姜はおろしておく。
②一口厚揚げを斜めに切り、三角にする。そして、厚揚げの中身をスプーンでくりにきボウルに入れる。(皮は破かないように・・・！！)
③一口厚揚げの中身と、①の材料と、少量の合挽きミンチ、塩コショウ、しょうゆを入れよく混ぜる。
④一口厚揚げの皮の中に、③を戻す。(ｷﾞｭｷﾞｭｷﾞｭっとね！でも破けないようにw)
⑤ボウルにたまごを割りいれ泡だて器でよく混ぜ、小麦粉を入れ混ぜる。その中に④を入れ衣をまぶす。
⑥揚げ油を１７０℃くらいに温め(乾いた菜箸を油に入れ、箸から気泡が出るくらい)⑤を入れ揚げる。キツネ色になったら、出来上がりw

しょうゆやポン酢で食べてくださーい(｡+･｀ω･´)ノ　
ちょっと手間がかかる料理やけど、クセになります(´ω｀)　見た目あんまり・・・やけど、ぜひ！！

他のおかずは、前に紹介した、鶏肉のみぞれ煮と、散らし寿司です(´ω｀)

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肉じゃが

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最近は経済的にツナじゃがにしてますが・・・
肉じゃがのﾚｼﾋﾟです(´▽｀)

こってりめの肉じゃが・・・これまたご飯が進むんやなぁ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

肉じゃが　　(４人分)

じゃがいも　５～６個
玉ねぎ　２個
牛こま切れ肉　２００ｇ

だし汁　１．５カップ

みりん　大さじ１

(合わせ調味料)
みりん　大さじ４
料理酒　大さじ２
しょうゆ　大さじ４
砂糖　大さじ２

①じゃがいもは皮をむいて、一口大に切って水にさらし、水気を拭く。玉ねぎは皮をむいて縦半分に切って６つ割りくらいにスライス。
②鍋に油をひいて熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒めたら、だし汁を加える。
③だいたい５分煮て、合わせ調味料を加える。煮立ったら牛肉を加え、落としブタをして煮、じゃがいもに火が通って味がしみたら仕上げにみりん(大さじ１←合わせ調味料とは別のみりん)を加える。

味がかなり、しっかりめ(´ω｀)　　こってり THE 肉じゃが！！！て感じかなぁ？？

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正月バージョンお煮しめと、おせち(今さら・・・（･ิз･ิ) ノ )

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おととし、、初めて全部おせち作ってみました。
手伝ったことはあるけど、最初っから全部一人は初めて・・・(´▽｀)　
作り終えたときは、何かめっちゃ嬉しかった～(ﾟ∀ﾟ)ﾉ　

正月バージョンお煮しめと、おせち(今さら・・・ )

１段目・・・黒豆、伊達巻、栗きんとん、かまぼこのたまご挟み
２段目・・・れんこんのはさみ揚げ(海老)、牛肉の八幡巻き
３段目・・・お煮しめ

写真には載ってないですけど、ポテトサラダ(ツナ味、ハム味の２種類)、かぼちゃの煮つけがあります。
もう、多分こんなに頑張れません(・´з`・) 　あのときは若かった・・・(笑)　　　　

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うずら卵と鶏肉の煮物

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大根と油揚げの七味煮

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