愚直に Ｓｕｎｄａｙ ａｎｇｌｅｒ

ジビエ

・・・

♪ 秒殺・・・マコガレイさんの姿造り ♪

３月１５日（日）の釣行で、自己新記録となったマコガレイさん。

『生きた証し！』

として、当日、帰宅途中に林さん（和歌山市三沢町にある和歌山色彩魚拓研究所さん）とこで魚拓をお願いしました。

自宅に戻ったのが遅かったこともあり、調理は翌日に・・・。

翌日、薄造りというよりはお造りになってしまいましたが、お家に来られなかった義父の分としてお造り１／５程度とえんがわ１本を取り分けて姿造りにしました。

チヌさんは婆さまに塩焼きにしてもらい、チヌさんの塩焼きとマコガレイさんのお造りを、家族５人、爺さま、婆さま、お姉の８人で食すことに・・・。

えんがわを除き、お一人さま５，６切れでしょうか・・・？

デジカメでの撮影が終わりました・・・

・・・暗黙の了解で、みんなが食卓に近付いてきます・・・

・・・食卓の雰囲気が、戦々恐々としてきました・・・

「一人、５切れぐらいで、食い過ぎはあかんで〜！」の一言で・・・

・・・秒殺。

・・・お〜〜〜い！チヌさんも食っちゃってくれよ〜〜〜！

もちろん、チヌさんの塩焼きも、さらに翌日のマコガレイさんの中骨の空揚げも、家族で美味しくいただきました。

実は、私も嫁さんもマコガレイさんのお造りは３切れほどしか食していません。

犯人は・・・二女です。
二女は用意されたホークも使わずに素手で貪っていましたので・・・。
二女は美味いもんをよぅ〜〜〜知っていますし、大人の箸との競争には素手が一番であることもよぅ〜〜〜〜〜知っています。

次回は嫁さんと二人で食すべ〜〜〜。

♪ 松茸さん ♪

１０月２７日（月）、先日、親戚からいただいた国産ものの松茸さんを美味しくいただいた。
記憶をたどると国産ものの松茸さんをいただくのは６年ぶりだ。

その親戚は、数年前まで木材製造業を営んでおり、今でもあちらこちらに山林を所有している。
この松茸さんは、その山林のうちの『高野山』ものである。
イノシシやクマに襲われないよう『鈴』をぶらさげての松茸採りだそうで、親戚は７３歳となった今でも元気いっぱいだ。

いただいた松茸さんは、３／８程度を両親におすそわけし、残りは嫁が一生懸命に調理してくれ、家族と義父で美味しくいただいた。

ごちそうさま。
またよろしくお願いします。