|
スペアリブ・・・どんな味付けが好きですか？？ 我が家の定番メニューはおろしたニンニク＋お醤油をビニール袋にいれ、もみこみオ−ブンで焼く。 シンプルですがおいしいです(*^^)v 時々黒酢やバルサミコ酢で煮込む、片栗粉をつけあげて甘酢に絡める・・・そんな感じです。 今日は使ってしまいたい赤みそが冷蔵庫にあったので、それを利用していろんなものを混ぜて一晩漬けこ んでオーブンで焼きました。予想以上のおいしさでしたので、ご紹介します。 ＜材料＞・・・２人分（約３８０グラムありました） ◆ スペアリブ・・・４００グラム ◆ 赤みそ・・・・・２５グラム ◆ 醤油・・・・・・小さじ１．５ ◆ みりん・・・・・小さじ２ ◆ 酒・・・・・・・小さじ２ ◆ ネギ・・・・・・みじん切り小さじ１くらい ◆ ニンニク・・・・みじん切り少々 ◆ 土しょうが・・・・しぼり汁小さじ１ ＜作り方＞ � ＼屬澆宗租撻轡腑Ε�まですべてビニール袋に入れて混ぜます。 �◆．好撻▲螢屬鬮，砲弔韻藤曳佞�きます。 �� スペアリブについている味噌やニンニクなど、かる〜く落とします。 �ぁ．�ーブンは低温です（１６０〜１６５程度）で２０〜２５分焼きます。 途中で一度返しました。 初めて作るときはこげすぎないように注意してくださいね！ 高温にすると火が通るまでに真っ黒になっちゃいます(-"-) オーブンにより温度や時間が違うので、あくまでも目安にしてくださいね。
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
