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昨日は疲れがどっと来て・・・なんとなんと8時に寝ちゃいました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ さすがに５時間後に目が覚めて『今からブログのご訪問♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ』って思ったら、何と たったおひとりのところだけで・・・ん〜〜睡魔→Ψ(｀∀´#)ﾉ＼_(T◇T)ﾉ"  ),,,,,,,,,ｵﾔｽﾐｰ起きたのは何と８時１５分！！ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w 今日は厄神さんへお参り９時出発と主人から言われていました(〃ﾟдﾟ；A ｱｾｱｾ・・・。 と言うわけで昨日のお夕飯アップできませんでしたので、今頃・・・それにありふれていますが。。。 酢豚・・・豚（今日はフィレ）・玉ねぎ・ピーマン・白ネギ・にんじん・ジャガイモ・干しシイタケ・ タケノコ・うずら卵と生姜・にんにく・ネギのみじん切りです ジャガイモ・にんじんはかたゆでにして、片栗粉をつけさっと揚げています。 油通ししたいところですが、少しでもカロリーを落としたいのでがまんがまん!(^^)! お刺身サラダ・・・鯛のお刺身をちょっぴり・・・ほとんどお野菜で〜〜す 大根・にんじん・カイワレ・三つ葉・大葉・青ネギ・ワンタンの皮 カシューナッツ（忘れてましたＥＭＩちゃん質問ありがとう！！） かけだれ・・・醤油４・酒２・ネギ油１・ごま油１ ワンタンスープ・・・寒いので何か温かいものをって感じで。 上ののこりやさいと白菜で！！ワンタンは豚ひき肉＋海老＋白ネギ＋生姜です。 |
(#^.^#)夕飯（中）（韓）
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コメント（25）
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お休みの日・・・この前の日曜日のお夕飯です とりあえず高価なものより、お野菜をたくさん取るように心がけています。 ◇豚肉 ◇いか ◇海老 ◇ うずら卵 ◇白菜 ◇にんじん ◇玉ねぎ ◇たけのこ ◇干しシイタケ◇きくらげ ◇タケノコ ◇いんげん ＜材料＞・・・６個分
鶏ささみ２本・ハム２枚・エリンギ１本・三つ葉・長ネギ１０センチ・パラフィン紙 ＜作り方＞ �．僖薀侫�ン紙１５センチ角６枚用意 �△気気澆修�切り１本を３つに切る ��ハム６本切る・エリンギ６等分・三つ葉３センチ・長ネギ半分に切り細きり �ぅ棔璽襪豊△鉢�をいれ・醤油大さじ１／２・酒大さじ１・さとう小さじ１／２ オイスターソース大さじ１・しょうがの搾り汁とごま油を少々入れて混ぜる �ゥ據璽僖織�ルで汁気を軽くとる ��紙を三角に折り�い鬘兇弔吠�けた１つをいれ包む・・・空気を入れない！！ ��低めの油（１６０度くらい）でゆっくりあげる。 ほかにこんなのも 手前から ◆ オクラと長いもの豆板醤和え ◆ もやし・きゅうり・ニンジンなどの酢の物 ◆ わかめとザーサイの和え物 ◆ くらげとパプリカのＸO醤和え ◆ ブロッコリーのオイスターソース炒め |
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連休２日目ですね！ 昨日は夕方から夫と出かけたので忙しく１日が過ぎました。 今日は秋のワンピースづくりに没頭したかったのですが、なかなかそうもいかず・・・(ー_ー)!! 前にブログお友達のさゆママさんからいただいていましたリクエストでシューマイを作りました。 いつものことですが・・・、日頃いい加減に作っていると、アップの時、計ったりた〜いへん！！ でもリクエストとってもうれしい！！ 今日はとっても丁寧に作りましたので、めっちゃ美味しくできま した！！・・・あの主人が『うまいわ〜〜』を連発！！ どんだけ〜〜〜〜(*^^)v <本日のメニュー> ＜シューマイ＞・・・干し貝柱がベストですが缶詰で代用
材料・・・シューマイの皮・・・・１袋（約２８枚） 豚ひき肉・・・・・・・２５０Ｇ 玉ねぎ・・・・・・・・中１個 貝柱の缶詰・・・・・・１缶（１番安いフレークの小さい缶） 土生姜・・・・・・・・１かけ（4Ｘ4センチとか・・そんな感じ） 調味料・・・・・・・・家にあるもの 作り方 �機ゞ未佑�をみじん切り・・・布きんでしっかり水気をとる・・・ ・・・片栗粉大さじ２を振りかけぱらぱら状にする �供‥收胡�みじんぎり �掘．棔璽襪貌擇劼�肉・塩小さじ１/２・砂糖小さじ２・醤油大さじ１・酒大さじ１ でよく練る �検´靴乏�柱缶の身・缶詰の汁大さじ３・玉ねぎ・生姜を加えさらに混ぜる �后，瓦淕�大さじ１を加え混ぜる �此．轡紂璽泪い糧蕕琶颪燹覆�っこよくしたい時は四角の皮の角を三角に１・５センチ 切り落とす・・・端っこはスープに入れればOKです） �此‐�す・・・強火で８分 （１番のはいいのは蒸し器でお皿に白菜をひきその上にシューマイを乗せ て蒸す・・・白菜は中華スープにすればＧＯＯＤ！！） ＜えびシューマイ＞
材料・・・シューマイの皮・・・・１袋 豚ひき肉・・・・・・・２００ｇ 海老・・・・・・・・・１００ｇ 白菜・・・・・・・・・４００ｇ 調味料・・・・・・・・家にあるもの 作り方 �機’鮑擇鬚澆犬鸚擇蝓ΑΑΔ気辰箸罎任董ΑΑι曚�んでしっかり水気を絞り取る �供，┐咾鬚△譴丱奸璽疋�ッターなければまな板で叩いて細かく粘りがある状態に �掘．椒Ε襪砲劼�肉・海老・塩少々・生姜絞り汁小さじ２・酒大さじ１でよく練る �検´靴貿鮑據κ匏�粉大さじ１・塩小さじ１・醤油小さじ１・砂糖大さじ１・ こしょう少々・ごま油小さじ２を加えさらに練る �后“蕕剖颪鯤颪漾�強火で１０分蒸す 最近は煮豚ばかりでしたが、今日は昨夜からたれに漬け込んでオーブンで何度か返しながら５０分！ 結構本格的なおいしい焼き豚完成＼(^o^)／ 水飴でてりてりつやつや！！！やっぱり手間をかければその分おいしいですね（●＾o＾●） ＜胡瓜の酢醤油漬けと大根の甘酢漬け＞ ＜もやしのナムル風と蒸しナスのごまだれ和え＞ |
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折角今日の記事できて決定ってしたら写真とか右によってぜんぜ〜んダメ・・・ショック(；一_一) いろいろいじったけれど無理なので、削除して再度挑戦！ ずいぶん前に何かの本で四喜餃子を見つけて、きれいなので、中華でおもてなしのときには必ず作ろう！ って思っていましたが、中華は得意でないので、なかなかつくるチャンスがありませんでした。 ブログを始めようと思ったきっかけの一つに、献立のマンネリ化があります。特に２人でお仕事も少しし ているし、夫は『これおいしいね！』なんて言うタイプではないし・・・というわけでこれを機に今まで 作らなかったものもどんどん挑戦してみようと思っています。 思ったより面倒でした『四喜餃子』は、やっぱり皮から作らないとだめですね蒸し餃子のときは、今回は 手抜きで市販の皮を使ったので、２枚重ねました。蒸すので分厚くても大丈夫美味しいです(*^^)v ＜本日のメニュー＞ □ 焼き餃子（鍋に貼り付けるように焼くことからこの名前がついたそうです）
□ ４色餃子（特に宴会のときに出されるようです。喜ぶの字がついているので何となくわかりますよ ね。中身は ゆで卵の黄身・シイタケ・ハム・ピーマン（本ではグリーンピースでしたが）） □ 前菜（芝麻醤がなっかのでゴマをすりおろしてそれなりのたれを作ったのですが、目を離した隙に、 夫が上からザバーっとかけてしまい、見た目わる〜(>_<) まあおうちだからいいか・・・ □ 豆腐と青梗菜のスープ
な〜んかきたならしいでしょ(-_-
なにがいけないのか文字の表示を変えたり、写真を間に入れようとしたら今日はうまくいきません？原因がわかるまでやらないとイヤなので一つずついろいろしてみました。結局メニューをクリームとグリーで囲むいつもしているのが今日はダメみたい！ いつもと同じ方法なんだけどな〜(?_?)
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昨日は珍しく外食をしました。 |
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