ぬか漬けレポート始めます。

前から漬けて見たかったのですが、

なかなか勇気が無くて、、、

これ始めちゃうと毎日必ず管理人本人がかき混ぜないといけないとか、

色々聞くので正直ビビッてました。

以前パン屋さんで勤めてる時、天然酵母に手を出して大変な苦労を味わったものですから、

同じ‘菌’相手なものだからペット飼ってるようなもんだと思って、

でもこの際だから始めちゃいます。

先ずは専用の容器（漬物石要らず９８０￥）買った来てぬか漬けの素買って来て白菜漬けてみました。

この分野に関しては、なにぶんビギナーなもんで何も知らないことばかり、

ぬか漬けのエキスパートの方、ご指導ご鞭撻の程よろしくおねがいします。

[びび]

最初はいらない野菜のヘタや野菜くずをなんどか漬けては翌日捨てるを１週間位してぬか床をならしていかないとダメですよ。

初めまして。私はぬかづけ始める決意が出来ずにいます…おいしいのは十分分かっているのですが、やはり毎日手をかける、ということにやや引き気味です。おいしく漬かったもののレポートも見たいです。