蟹爪

タイの定番プータレー(海蟹、大きな渡り蟹)の蟹爪です。丸ごとは何時でも何処でも割りとお目にかかるのですが、この蟹爪オンリーってのは、いつも売ってる代物でもありません。

　今日、用事があって出かけたついでに大学の近くの市場へ寄ったらたまたま売られていて、再び遭遇するのもいつかわからんな、なんて思ったもので、即購入しました。二つで３００グラム。１５０バーツ(４５０円)程度。そこそこ見た目のボリューム感はあるんですが、殻が分厚くて、実際食べる身はそんなにありません。可食部分のこと考えたら、贅沢な食材のお仲間でしょうかね。

　アパートに持って帰ったら、そこらにたむろしてるおばちゃん達にすぐ目をつけられ、「早く茹でないと腐るよアンタ」との事。そりゃ分かってるんだけど、生のも描きたいんやんな〜。というのが本音なので、その旨を伝え、一つはそのままで、もう一つは親切なおばちゃんが部屋で茹でてきてくれました。

　そんな訳で、上・生の蟹爪と、下・茹でた蟹爪です。同じ蟹爪じゃないので、サイズなんかが違いますが。とにかく、こうも鮮やかに発色しますか！てくらいに、熱を加えると海鮮甲殻類ってのはきれいな色になりますね。

以前にUPした市場で描いたボールペンスケッチ
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