えらく長い豆

タイは東北地方、イサーンの料理を食べるときに、付け合せで出てくる豆です。生のままポリポリ食べます。しかし、そんな生で食べてるのに、滅多なことで腹を壊すことはありません。といっても、これはだいぶ個人差あるかもしれないけどね。

青パパイヤのサラダ、ソムタムなんかにもバキバキ折って入れますね。いや、なんていうか食感がとても良い豆なのでした。