暮らしのバンコク

虹が出てた

昼過ぎから断続的に続いていたスコールが上がって、雨上がりのぼんやりした黄色味がかった夕焼けになりつつある空が見えたので、なんとなくベランダに出てみると…。

ちょっと拍手の一つ送ってしまいそうになるくらい綺麗な虹が出てました。どういう現象かよく分からないけど、はっきり見える虹の斜め上にもう一つぼんやり虹がでてます。下に見えるチャオプラヤー川沿いのキラキラしたビルとの風景の相性もなんかぴったりで、しばらく見入ってしまいました＼（・ー・）

そうこうしてるうちに、あっという間に日は暮れてきてしまいましたけどね。一瞬の何とやらです。

Ramen王

昨日食べたラーメン。セントラルワールド最上階のフードコート？どっちかいうとレストラン街か。にあったRAMEN王だったかな？いうお店です。横の映画館で映画観る予定だったので、そのレストラン街で食べたのですが、いやー、どうでもいいことかも知れないけど、和食の店ばっか　笑

タイ料理とか、フレンチかイタリアンとかピザ屋。みたいな店もあるにはあるんだけど、ちゃんとしたご飯を出すところの半数以上が和食系なんじゃないでしょうか。あのゾーン。小船とかサクラとか、このラーメン屋とか、大戸屋、ZEN、SHABUKI、やよい軒。バンコクにしばらく居た人なら恐らくおなじみの名前に混じって、何かハイグレードですぜ的雰囲気を前面に押し出している「赤」とかいう焼肉系の店まで…。しかも、まだまだ出てきそう。セントラルワールド自体がまだ完全に完成してないため、（タイ的事情で、出来たところから営業開始してる）「COMMING　SOON」の札ぶら下げて準備中な結構な店に日本語の店名が書かれてます。今もやってるのかどうか知らないけど、テレビ東京の「ガイアの夜明け」でバンコク日本食激戦区とか特集組めそうな勢いですよ。

そんなこんなで、このラーメン屋でご飯食べることになったのですが、そこはタイランド。名前忘れたけどKINGラーメンだったかいう、タイの海産物（でかい海老・渡り蟹etc...）の載ったラーメン３８０バーツなんていう、メニューもあったりして結構衝撃的でした。

この醤油ラーメンはごくごく日本的普通の味。あっさり系のしょうゆ味でした。味の濃いタイ料理を食べなれてると、ふと肩透かしを食らった感じがするくらい＼（・ー・）普通にラーメンや思ってちょっとびっくりしました。

赤貝の元をたどると

赤貝。正直タイに来るまで元々どういう形の貝なのかわかってませんでした。寿司ネタとしては確実に僕の中で上位ランクなんやけど、それが二枚貝なのか巻貝なのかなんなのか…。あのお寿司のネタからはちょっと想像できなかったのですな。

これが赤貝だと気づいたのはもう何ヶ月も前なんやけど（というのも、売られてるときの名前がホイデーン＝赤貝そのまんま）何故か足が遠のいてた品。というのも、僕は貝の肝というのがあまり好きではないのです。サザエの肝しかり、ホタテも旨いと思うのは貝柱とヒモみたいなところです。大人の苦味なんかいまだに分からないまま二十代やってるのです。アサリとかは普通に食べるけど。

こんな貝殻つきの状態で売られてるのにまさか、あんな綺麗な感じな身がそのまま貝殻の中に納まってる訳はなく、きっと色々とややこしい感じで肝と旨い身の部分が納まってるんやろうな。じゃ、なかったら寿司のネタにカキみたいに丸ごと載って出てきてもおかしくないもんな。なんていう勝手な想像が頭の中を占めていて、という事は、食うのに非常に手間なんではないか。という想像上の結論に達していた訳なのです。

とは言うものの、食料品売り場に行くと、いつもどこでもこの貝は「山」を形成するほどに盛られていて、やっぱり何か見過ごせない存在感をアピールしてかかっているのですね。という訳で、今日の夕方買ってきました。

えー、えらいグダグダと書いてしまいましたが、よく分からないままに買ってきた生のそれをとりあえず割ってみることに…。と、なんか赤い汁出てくるし、お世辞にもビジュアル的に食欲の湧くもんではない。しかし、普段寿司ネタでどの部分をどう食べているのか。という所のことは非常に気になるので、包丁でばらしてみました。んで、わかりました。寿司ネタで食べてるのは、肝を包んでる筋肉質な外皮みたいな部分と足状の部分だけを切り出してたんですね（←ちょっと実物見たこと無い人は分かりにくいかもしれませんが…。）

何処を食べれば私的に旨いか。が、分かったところで、アパートに台所の無い僕は、ポットにお湯を張って、その中に更にお湯と貝を入れたコップを入れ、そうして煮立たせるという、なんとも面倒くさいやり方だけど、もうそれしか無いから仕方ない。というやり方で、貝を茹で、身を捌き、玉ねぎと和風ドレシングで和えたそれは中々頷ける味だったのでした。

ちなみにタイの赤貝は日本のそれより大分小粒です。サイズ的に寿司ネタはむりっぽい…。そして、上の画像は茹でたやつです。

イカ焼き

串に、ゲソを先頭に嘴？でいいんかな。とか、色々刺して炭火で炙って売ってます。こう、なんていうか歯ごたえがたまりません。

タイ模様 水中の架空の生き物

何かここまでくると、妖怪の絵のような気がしてきます。タイ美術の本を見てたら載ってたのでちょっとアレンジして書いてみました。名前等の説明はなし。ただ、水の中の生物と…。人の顔とか、猪に魚の体を掛け合わせたハイブリッドみたいです。