沢蟹

ソムタム(青パパイヤサラダ)に入れる沢蟹です。とは言うものの、これが腹を壊す原因にも往々にしてなるらしく、僕は自分で頼む時は蟹抜きにしてもらってますけどね。

日本の沢に居るやつとは色が違いますが、甲羅の幅はせいぜい４、５ｃｍながら、そこは立派な蟹。ズワイガニやらと基本的な構造は同じな訳で、それが何分の一かのスケールになって目の前にあるのです。いやぁ、ほんま目疲れました…。