暮らしのバンコク

タイ模様 タオラーイの装飾

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前出のタオラーイの細部、つなぎ目はこんな模様を使って装飾します。

タイ模様 タオラーイ(タオコット)

蔦を利用した模様の第３弾。タオコットという名の形です。タオラーイ(蔦模様)は木に絡まる蔦から発想された模様なので、形にその絡まる様子を映し出していて、楕円か円を描くような全体構造になっています。

一番下の画像はこのタオコットの渦巻き部分だけを模様にしたヨットラーイと呼ばれる模様の種類です。

タイ模様 タオラーイ(タオルアイ)

蔦の形を利用したタオルアイという名の模様です。

タイ模様 タオラーイ(タオクワイ)

タオ(＝蔦・蔓)の模様です。これはタオクワイという形。

焼き蟹

焼き蟹なのです。焼き蟹なんて、何年か前の年の暮れにお一人様４０００円だったか５０００円だったかでしゃぶしゃぶを食べた時に一緒についてきたナケナシのお一人様蟹爪一本以来かも知れません。茹でた蟹という奴は冬になると日本でも結構食したりしますけど、蟹が生でばんばん売られてないだけに、やっぱりちょっと距離のある料理な気がします。

タイという国は何かと生の海鮮ものをそのまま炭火であぶり焼きという手法が大好きみたいで、市場に行くと川海老なんかをよく炙っています。とはいうものの、蟹を見ることは珍しい気もして買ってみました。

ぼんやりしてると店のおっちゃんに殻を砕かれ蟹はバラバラに…。殻が固いからか、でかい包丁で足をぶった切った後に棍棒みたいなものでバンバン叩いて表面の殻を割っちゃうのですな。後々食べやすくはなるんやけど、せっかく描くなら丸っぽというのがやっぱり夢に満ちているような気がするわけで、結局別んところでもう一匹追加買い。と言う訳で、上の蟹と下の割られたはさみの蟹は種類は同じながら別物です。因みに「プーマーラーイ」強引な訳をすると「馬縞蟹」というらしいですな。