暮らしのバンコク

焼き蟹

焼き蟹なのです。焼き蟹なんて、何年か前の年の暮れにお一人様４０００円だったか５０００円だったかでしゃぶしゃぶを食べた時に一緒についてきたナケナシのお一人様蟹爪一本以来かも知れません。茹でた蟹という奴は冬になると日本でも結構食したりしますけど、蟹が生でばんばん売られてないだけに、やっぱりちょっと距離のある料理な気がします。

タイという国は何かと生の海鮮ものをそのまま炭火であぶり焼きという手法が大好きみたいで、市場に行くと川海老なんかをよく炙っています。とはいうものの、蟹を見ることは珍しい気もして買ってみました。

ぼんやりしてると店のおっちゃんに殻を砕かれ蟹はバラバラに…。殻が固いからか、でかい包丁で足をぶった切った後に棍棒みたいなものでバンバン叩いて表面の殻を割っちゃうのですな。後々食べやすくはなるんやけど、せっかく描くなら丸っぽというのがやっぱり夢に満ちているような気がするわけで、結局別んところでもう一匹追加買い。と言う訳で、上の蟹と下の割られたはさみの蟹は種類は同じながら別物です。因みに「プーマーラーイ」強引な訳をすると「馬縞蟹」というらしいですな。

揚げ魚２

以前描いた魚→　http://blogs.yahoo.co.jp/gyunyukyappu/17095787.html　の揚げ魚です。歯ごたえのある白身の魚でなかなか良い味してました。タイで、焼き魚とか揚げ魚とか肉とか。そういうものには、大根おろしに醤油。じゃなくて、唐辛子とニンニク、砂糖といったものを混ぜて作ったナムチム(≒スイートチリ?)という調味料をかけて食べます。

蒸し貝

結構前にピザ屋で、この貝にチーズ載せて焼いたメニューがあってそれがめっちゃ旨かったんで思い出して買ったんですが、green musselって書いて売ってた貝の蒸したやつです。殻の淵が緑色をしてて、味なくしても見た目もなんとなく綺麗な貝なのでした。

干し肉と焼きおにぎり

干し肉を軽く炙ったやつと、焼きおにぎりを一緒に売ってる屋台があります。塩味の肉と、ちょっと周りの焦げた焼きおにぎりの食い合わせは中々するどい所をついてる気がします。うん。文句なしに美味い。日本茶を一緒に飲むと心に沁みます。

ココナッツ

王宮前の道沿いで売ってました。ココナッツそのまんまです。モシャモシャした毛に覆われててイラッとする寸前でしたね。描いてる途中。

丸ごとのを描き終わって割ろうとしたんだけど、まったく果物ナイフじゃ歯が立たない。そういやデッカイ包丁というか鉈みたいなもんを振り上げてカチ割ってるのをどっかで見たことあるなー。と思い、アパートの下のロビーにたむろするおばちゃんの前へ、何かどうしたら良いかわかんないんですよねー的な表情を浮かべて持っていくと、でかい包丁で割ってくれました。

とは言うものの、下の画像分かりますかね？割った小さい方なんですが、ちょっと淵が緑になってるの。そう、腐ってたという…。なんか痛むの早いらしい。中に無色透明なココナッツミルクも入ってたんやけど、あんまり良い品でもなかったのか全く味はしないし、ココナッツの果肉の部分は腐りかけてるし…。ココナッツミルクは好きやし、感想させたココナッツも好きなんですけどね〜。この実に関しては失敗だったみたいです。