ゴーヤ初収穫

ゴーヤ収穫のタイミングを測りかねていたら、

今朝起きたら、真っ黄色の実がぱっくり割れて、

真っ赤な種が地面にバラバラと落ちていました。

昨日はまだ、黄色っぽいのは無かったのに〜〜〜

今朝は三つ程黄色くなりはじめているのを見つけ、収穫しました。

定規は１６cm。長いのは２０cmありました。

これ、昨日収穫していれば、丁度良い時期だったんでしょうね。

やはりゴーヤの収穫時期見極めは難しいです。

ほんやんちゃんも言っていたけど、収穫時期の見極めって難しいのね。
真中のは良い色！
綺麗なグリーンだわ。
我が家の誰も食べないゴーヤはどうしたものだか・・・

黄色くなる前に小さめの状態で収穫したものを冷蔵庫に入れておいて切ってみたら、それも中が赤くなっていました。
収穫した後も熟成していっているんですね。
要注意だなぁ〜と思いました。
ぎゅうひさんのは程ほどに大きくなっているじゃないですかぁ〜
うちのは左端のゴーヤくらいの大きさでの収穫がほとんどです。

てっぴさん、急に色づいちゃう感じです。
まだかな〜？程度で収穫しないと、中まっ赤っ赤です。(-_-;)
真ん中のも真っ赤でした。

ほんやんさん、程々に育ったのはこの２本のみです。(^_^;)
収穫後も気を抜いていちゃだめなんですね。
今日のお昼に画像の３本調理しましたが、中は全部真っ赤でした。
夕方、そろそろかどうしようか…という位の小ぶりのも２本、収穫しちゃいました。

ゴーヤは、ぱっくり割れる前が、収穫最適時期なのですか？ どの時期のものが、一番おいしいのでしょうか。

たまりんさん、売っているものと同様に、中の綿や種が白いものが良いみたいです。
中が赤くなってしまったものも食べられますが、栄養価的には緑の方が高いとか、ＴＶで言っているのを見た気がします。