タケノコ連休 ( 食べ物 ) - とらねこおばさんの雑記帖

今年初めてのタケノコは4月中旬、たじまんま（ＪＡたじまのマーケット）で2本買った。結構大きなタケノコが200円、小さめの蛾150円。やすいねえ。今年はタケノコが方策なのかなあ。

タケノコご飯をして、若竹煮。若芽は今年の春さきにとれた柔らかい新物。香りが高い。

その2-3日あと、ご近所の仲良し、Ｔさんから茹でたタケノコを一袋貰った。

親戚の息子さんが「あほほど」掘ってきたので、Ｔさんも食べきれないほど貰ったとのこと。茹でて冷凍したら冷凍室が満員になったそうだ。で、これははみ出た分。嬉しいわ。タケノコ大好き！

たっぷりとまた若竹煮を作って実家の妹にも送った。

連休に入った29日の夕方、隣村のＫさんが「タケノコいりませんか」と電話をかけてきた。「食べきれなかったら冷凍したら保存できるそうですよ」「知っています。冷凍してお正月用にしますわ」

「じゃ、今から持っていきます」と持ってこられたのを見てびっくりした。大きなタケノコが4本！

「こんなにあるのなら、息子のところにも送りますわ」

「それやったら、またもってきますよ」

とりあえずその晩はタケノコを糠で茹でて、そのまま朝まで冷ましておいた。庭の山椒の若葉で木の芽味噌を作ってみた。木の芽とお酒をミルサーにかけ、白味噌とみりん、だしのもとを火にかけて練って木の芽のペーストと合わせる。美味しい。木の芽和えにはまりそう。

朝、Ｋさんがなんとまたタケノコを4本持ってこられた。お返しに木の芽味噌を差し上げる。今朝の4本も掘りたてのうちに急いで糠でゆでる。息子たちのところにタケノコと木の芽味噌も添えて送った。残りのタケノコは部位別に分けて切り、薄味で炊いて袋詰めし、冷凍した。これでお正月の煮しめのネタができた。掘りたてを茹でたので根元まで柔らかい。

それから毎日、たけのこご飯、若竹煮、土佐煮、木の芽和え、若竹汁の連続。夫も私もタケノコは好きなので飽きずにせっせと食べた。

今日5日。子どもの日。朝、またＫさんがやってきて、タケノコを更に５本！　

「もうこれで終わりです」ということだけれど、とにかく今年はタケノコが藪の中も藪の外にも、出て、出て、しょうがないらしい。放っておくと大変なことになるので、とにかくタケノコを掘って、掘って、掘りまくる。タケノコの異常発生ですね。

竹藪を持っていない人に誰にでもあげているけれど、どの藪もタケノコだらけで、どこもみんなタケノコで冷蔵庫が一杯らしい。えらいことです。

またタケノコ５本の私もえらいことで、ご近所や友人たちに電話をかけ、タケノコと引き取り手を探すが、留守の家も多く、かかったところはタケノコはもうたくさんとのこと。こまったなあ。

それでも気を取り直して、新しいうちに急いで茹でた。

昼から留守だった友人から電話がかかり、木の芽味噌のおまけつきでもらってもらった。タケノコのお返しに、作りすぎたという稲荷鮨をもらった。稲荷ずしを捧げ持って帰る途中、朝、留守だったお隣さんの奥さんにばったり。恐る恐る「タケノコいらない？」と聞いたところ、「今年はまだどこからももらってないし、まだ食べていないの」とのこと。「じゃあ、持ってくるわねえ、」と、たっぷり入った二袋をもっていった。喜んでもらって、ほんとによかった。めでたしめでたし。

タケノコに始まりタケノコに終わった連休でしたねえ。