刀削麺荘 唐家＠埼玉県川口市栄町３−１０−１５？（閉店）

今日の一杯は　「刀削麺荘　唐家」の坦々刀削麺です♪

所在地　　埼玉県川口市栄町３−１０−１５だと思う
地図はこちら

営業時間　平日　　１１：３０〜１５：００　１７：００〜２２：００
　　　　　土日祝日１１：３０〜２２：００
定休日　　不明
駐車場　　なし　
電話　　　不明
訪問日　　２００７年３月２８日

私個人の好み度　★★★☆☆

七夕祭りをやる藤の一商店街？にある「刀削麺荘　唐家」
夕方は車は通行止めになるが、通行可の時間帯でも駐輪された自転車＆大勢の歩行者で通行不可だと思って下さいね！
うっかり入り込むと　とんでもない目にあいますから、離れた所のコインＰやチケットパーキング利用で
徒歩で商店街に入って行かないと食べられない店です。

本当は違う目的でこの商店街に来たのだが、目的の天下一品　川口店は移転で閉店していて・・・
最寄パーキングに駐車しての来訪だったので、目についた「刀削麺荘　唐家」に寄ってみました。

刀削麺荘　唐家−喜多方ラーメン坂内−閉店した天下一品と並んでるので、プチ激戦区かも？　

刀削麺ってテレビでは見た事がありますが、実際に食べた事は無かったので興味津々です！

店の表の右側の食券機でメニューを選んで下さいね〜！

刀削麺セットというのもありますが、昼飯もちゃんと食べた後の１４時３０分位の時間だったので
あれもこれも食べてみたい気持ちはありますが、さすがに麺メニューを一杯だけ食べるのが精一杯です。

食券を買って店内に入るとカウンターの一番奥に案内され、暫らくすると入り口際の所で
塊の麺の元？をＴＶで見たように茹った鍋に削り飛ばしてるのが料理人の背後から見え、
何だよ・・・一番手前の席にしてもらえば良かったと残念がってると
時間差で　また削り飛ばし始めたので、写真に撮らせて下さい！と頼むと既に作業は終了
「次のお客さんが来たら撮ればいいよ！」と言われるが、私が店を出るまで貸切状態（悲）

私が注文の『坦々刀削麺』６５０円です！

ホント小ぶりのドンブリなので、量は少なめですね〜！
これからは小さいドンブリの店は比較用に　タバコでも脇に置いて写真撮ろうか（笑）

店員さんに「写真撮らせて下さいね！」と言うと、「ハイどうぞ〜！」と慣れてる模様
３人居る店員さん全員が中国の方みたいで、本場の味が楽しめるのか？とワクワクもんです。

辛そうに見えるスープですが私的には全く辛く無く、激辛と銘打つメニューもあるので
ま〜万人受けされる為のメニューなんでしょうね（ちなみに一番安いのが坦々刀削麺です）

少し酸味の利いたスープなんで、スーラー坦々麺的といえば判りやすいかな？
で・・・残念な事に私は酸っぱいの好きじゃないんですわ〜（汗）

麺を見て時間差で削り飛ばしていた理由が分かりました！
最初に厚めの削り方、後から薄めの削り方で２種類の食感を楽しませる趣向なんですね〜♪

食べた印象は　うどんみたいなモッチリ感で、正直私の好みではありませんでした。
（私は細麺や中細麺が好みなので、あくまでも個人的な好みの感想です）

毎度ながらの綺麗に完食〜！これはこれで美味しかったですよ♪

ちょっと苦手な味付け＆麺で、更にお腹が空いていない最悪の条件下での試食でしたが
違うメニュー＆餃子とかも　もう一度は試してみたいな〜！ってのが感想です。

[emumyu]

台湾の有名店で「刀削麺」を食べました。ほんとに包丁でサクサク切りながら、茹でていました。麺にシコシコ感が無く、スープも単調で日本のラーメンほど凝っていない印象でした。

[かずゆき]

ほんと好みが合う方には絶品でしょうが、合わない方には？？？だと思います＞emumyuさん 私は酸っぱいのが超苦手なんで、酸っぱい坦々麺はしんどかったです（笑）機会があれば激辛マーラー刀削麺か、山盛り野菜刀削麺を食べてみたいですね！多分本場嗜好の味付けで 日本人向けにしていないのかも？周富徳の店も超〜？？？なんで、凡人には未知の味ですわ（笑）

[コマンタレブー]

え〜本日の昼食に『激辛トロ肉刃削麺・秘伝ルージャン飯』をかましてまいりました。初の刃削麺！でしたが素直な感想は『嫌いじゃないかな？』って感じでした。激辛のわりには蒙古タンメンよりマイルドでしたね・・ 確かに丼は小ぶりでしたが溢れんばかりの大盛りで少食の私にはちょっとヘビーでした。さぁたまには北極いきますかぁ〜〜

[かずゆき]

北極・・・いいですね〜！最近禁断症状が出ています（笑）刀削麺は目の前で削り飛ばすパフォーマンス見れるだけでも行った甲斐がありますね！今度は酸っぱくないメニューを食べてみま〜す♪

[ラビット]

初めましてです。同じく川口店で今日初めて食べました。
刀削麺を知らなくて、ラーメンだと思って入ったので、食べる瞬間に「！？」でした。
この麺はどう見てもうどん系ではないでしょうか・・・？
ほうとうを思い出したりして。
きしめんもほうとうも讃岐うどんも大好きなので、麺自体は好きでしたが、スープとは微妙に違和感を感じました。スープも美味しいですけどね。