梅干し作り、開始！

２年前に漬けた梅干しかな？　それを毎日のように食べていると、当然、少なくなって・・・・・・・。

このままでは、無くなってしまいそうなので、今年は、漬けないとイケないな！　と考えてました。

けど、延び延びになってしまい、梅を収穫に畑に行ったら、ほとんど地面に落ちてて、

残った梅を収穫したものの、あまりにも少な過ぎ！

で、いつもは収穫しない、晩生の梅を見に行くと、こちらは、かなりの数が残ってたので、

摘み籠に半分くらい収穫して、持って帰ってました。

とりあえず、２ｋｇ程を漬けました♪

　　　　　　梅 干 し 作 り

【洗い中】

梅を洗って、５００円玉と大きさを比べてみました。

わが家の梅は、大体こんなもの？

【塩漬け】

ビンに入れて、塩漬けしたものの、空間が、有り過ぎじゃね？　

今回は、２ｋｇだったけど、　残りの追熟させているのは、３ｋｇ程つけようかな？　と考えてます♪

　

過去記事を見ると、どれぐらい漬けるのが良いのか、判断出来て便利なのに・・・・・・。

ブログが無くなるのは、本当に残念です！！　　とは言え、移行までは考えてません。

　　　

　　

梅が美味しそうに色づいています。梅干しは健康の素ですね❤

ｍｍ14630さん、はい！丁度イイ感じに色付きました♪
梅干しは、体にも善いし、何より大好きなんで、漬けました！

大きくて、きれいな梅ですね。
自家製の梅干し、健康に良いし、何より安心ですよね。
柔らかくて，すっぱくて、想像していたら口の中が（笑）

もっこうばらさん、有難うございます♪
自家製のハチミツ漬けの梅干し、甘酸っぱさが、美味しくて満足してます。
今回も上手く作れるとイイのですが？！