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今日のお弁当はお急ぎ弁当です。 長男さんが電話をしてきてお嫁ちゃんからの品物を渡すから 仕事の都合で家まで行けないから近くまで来てくれるということで たまたま旦那さんの職場の近くで合流することになり、時間が中途半端なので 旦那さんのお弁当作りの時間が１時間ぐらい早くなってしまい 長男さんの時間に合わせてそのまんまお弁当届に行こうと段取りしたもので 今日のお弁当なんか手抜きっぽいです。 いやいつもそうなんですから今更ですね(笑) ■すずきの刺身 すずきは夏の魚かなと思ってたんですけど この前ＴＶでしてましたけど秋から初冬の魚らしいのですけど？ 柵で買ったので今日は厚作りです。 ■焼き鳥 この前の串揚げの時飾り串がなかったので 今日はその串を買ってと思ってたのですけどス−パ−に無くって 結局、竹の爪楊枝の先を削って焼き鳥串に・・・ 「・・・・捕まえて縄を編む」じゃないですが 業務用ＳＨＯＰで串をスットクしてないといけませんね ■餃子(黒豚の肉餃子) ﾍﾍ！既製品です ■牛蒡のきんぴら 太い牛蒡だったので、ピュ−ラ−で笹がきをしました。 ■キュ−イフル−ツ ■ほぐし鮭のご飯のせ 瓶に入ったほぐし鮭、お結びの具にしたり常備品です。 ■ワラビの酢漬け 春に採ったワラビを甘酢に漬けました。 箸休めに重宝してる逸品です。 乾物を利用した料理とか保存食が上手にできるようになると 主婦として一人前だとかと聞いたことがありますけど 乾物料理や保存食を今一度見直さないといけないでしょうか？ 将来の年金生活のために、確実にその時期は近付いています(笑)
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旦那さんの当直弁当
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コメント（2）
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今日のお弁当の写真はいつもはデジカメで撮るのですけど 最近携帯電話を換え変えたのでドコモのＳＨ-０１Ｂにしたのですけど カメラ機能のメニュ−の中に料理とう設定があったのでどんなのか 接写の８連写でとってみました。 結構リアルにとれてるみたいです？ ■串揚げ(豚ヒレ・ネギ） 竹串が邪魔になったので抜いて容器の中に入れました。 玉ねぎよりネギにしたのであっさりした感じの串揚げに ■タコのサラダ 昨晩のグリ−ンサラダのたこバ−ジョン 今日は野菜に叩ききゅうりとラディシュが参戦 ■べ−イカの照り煮 ■椎茸の明太子ドレッシング和え ■キュ−イフル−ツ ■炊き込みご飯 昨晩の残りのきんぴらごぼうを刻んで鶏肉・油揚げ少々でリメイクして炊き込みご飯に・・・ 飾りの緑に冷凍のむき枝豆、重宝してます。
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この前から旦那さんによく言われるのが お弁当の量と野菜中心でということで・・・ 今朝も職場に送っていくときに車中の中の会話で 前回の弁当ＵＰの記事と同じような旦那さんのセリフです。 「量が少し多いいけど、捨てるのがもったいないから無理して食べてるから・・・ 果物とか野菜とかを多くして・・・」と。。。 で・・・・・・・・ 今日の弁当も「ウサギ弁当だな」と、思いつつ作ったのですが 今日も冷蔵庫あさりの手抜き弁当です(..)☆彡 ■ミニロ−ルキャベツと野菜のクリ−ム煮 ロ-ルキャベツは以前の夕食で作ったロ-ルキャベツ献立の時に弁当用にミニを何個か作って 冷凍していたものをほかの野菜とともに煮込んで最近気にいっている缶のポタ−ジュス−プを入れて 煮込んだんですけど味がちょっと薄くなったので固形のクリ−ムシチュのルウを加えて後 塩で調整して出来上がり(ﾁｬﾝﾁｬﾝ)~~ ■鯵の治部煮風 冷凍室の魚のタッパ−を見ると鯵の切り身が結構ころころと しぐれ煮にしようと思ったのですけど大根をするのが手間と思って治部煮風に・・・ ■ちしゃ和え ■豚トロ 今「ちしゃ」って言葉死語なのかな〜？ 八百屋さんに行ってもサニ−レタスとかグリ-ンレタス・グリ−ンリ−フとか 「ちしゃ」という形状に似ているのがサニ-レタスかなと？ 日曜日に野菜市場で購入したレタスが少し残っていたので 本当は「和え」というので「いりこみそ」で和えるのですけど弁当なので レタスの上にのっけました。 「いりこみそ」は絶対に我が家は手づくりです。 入り子の頭と腹の部分を除いてフ-ドプロセッサで今日は麦みそに三杯酢で・・・ 「ちしゃ和え」は母の味というか いりこをそのまんますり鉢ですって白みそに酢や砂糖を入れて「いりこみそ」に 子供のころよく手伝わされた記憶と甘味噌になってても酸っぱいのと魚臭いのと あまり好きじゃなかったですけど、最近は新鮮なサニ−レタスを食べようと思うと ついついこの「ちしゃ和え」になってしまいます。 小っさい時に食べた物って結構覚えてたり、食べたいとか思うものなんですね♪ 昨日は当直明けで迎えに行って帰宅すると 最近はお風呂よりも食事を先にするのですけど 晩酌をしながら「昨日みたいに野菜の多いい弁当がよかったよ」 納得のご返事をコメントしてもらいました(笑) 野菜弁当を料理本からピックアップしないといけませんかね？？
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旦那さんから朝、弁当にちょっとクレ−ムが・・・ 「量が少し多いいけど、捨てるのがもったいないから無理して食べてるから・・・ 果物とか野菜とかを多くして・・・」と。。。 この前も言われて 「ウサギ弁当だな」と、思いつつ作ったのですが 旦那さんに「ひもじい思いしたらイケないやろ！？」と 舌を出しながら返事したのですけど 今日も手抜き弁当だよ(..)☆彡 ■野菜の中華炒め 先日室戸の海の駅で買った「あおりいか」の下足があったので エビや鶏肉とかもプラスして八宝菜風の野菜炒めで・・・ ■〆サバの刺身 同じく海の駅で買った「鯖」珍しく刺身になると言われたので一匹は刺身に 後一匹は〆サバにしてみました 切り方は厚切りがいいと言ってたのでこの切り方で・・・ 生姜がさっぱりしてるので今日は生姜をすりおろして ■茶碗蒸し(既製品・松茸入り) ■刀根柿 茶碗蒸しの容器がお弁当の高さにぴったりだったので楽チンしました~~ ■枝豆ご飯（昆布角切り） 枝豆はむき身になってる冷凍枝豆を使用 早く入れすぎました。ちょっと色がお疲れ気味になりました？ これから栗ごはんやいもご飯などご飯のおいしい季節になりますね 食べ過ぎに注意・注意です(＠_＠
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最近、旦那さんから弁当にちょっとクレ−ムが・・・ 「量が多いいと・・・」 「たくさん入れてくれるなら、野菜サラダなんかを」と う〜〜ん、「ウサギ弁当だな」と、思いつつ作ったのですが 今日のは手抜き・節約弁当だよ(..)☆彡 ■小鯛の三杯酢漬け 小鯛だったので、オ−ソドックスなお醤油の三杯漬け 白ネギをグリルで焼いてると、ちょっとコゲコゲに ■オムレツ サブタイトルは冷蔵庫の余り野菜inオムレツ 冷蔵庫の中に少し残っている野菜を一つのタッパ−に入れてるんですけど その中で使えそうな人参やキャベツともやし ホックりするのでジャガイモの太千切りなんかを豚肉少々で炒めてオムレツに・・・ ■おでん ■平柿 昨日の夕ご飯の残り物^^ 平柿は種なし柿なので数年前からはまっている柿です○ ■ご飯（大根キムチ） いや〜〜今日は、買い物なしでお弁当作りが出来ました。 たまには冷蔵庫の中の食材を見直した弁当作りも必須ですね♪
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