日々・・・一期一会Ⅱ

スムージーの素

泡の無いビールが考えられないように


myスムージーに玉葱氷が無いなんて考えられない


1週間か１０日のサイクルで玉葱氷作成

製氷皿２杯に玉葱６個

今日は４個で一寸足らなかった・・・

血圧さがれーー

キャベツサラダ

先日、朝のＴＶ「スッキリ！」という番組の中で

栗原はるみさんの料理コ−ナ−があって今回は「里芋のそぼろあんかけ」

ひき肉あんをかけるんだろうな〜と思って何気に見ていると

そぼろ餡が偉い豪華です。

鶏挽肉に海老・にんじん・干し椎茸などを入れた餡なんです。

レシピは番組のＨＰに出ているということで

確認のためにＨＰのレシピをのぞいてみると、その中に「キャベツパイ」と「キャベツサラダ」

キャベツに反応しました。

自称「ウサギ族」の会員２名のメンバ−何ですけど

会目標は一日キャベツ半分摂取もしくは他野菜の極力摂取な〜〜んて？

そんなものですからキャベツサラダには即反応しました。

里芋料理をと思っていたのですけどこのサラダを見て

献立変更、大根が沢山あったので「おでん」に「サラダ」戴きものの「毛ガニ」

黒ゴマがキャビアっぽく見えませんか？？(笑)

材料はキャベツと玉ねぎのスライス

ポイントはドレッシングでしょうか？

■ドレッシングの材料(３・４人前)

・山椒の実の佃煮　　大さじ１〜２

・輪切り唐辛子　　　１〜２本

・すし酢　　　　　　１/４カップ

・サラダ油　　　　　大さじ２

・塩コショウ　　　　少々

・煎り黒ゴマ　　　　大さじ３

山椒の実がアクセントになって旦那さんが「うまい！」

「このドレッシングおいしいね〜！」

我が家のお気に入りドレッシングに仲間入りです。

もちろん旦那さん、お代わりしましたよ(^^♪

そのあとは「毛ガニ」を食べるのでその間は無言の食事です(笑)

沢山キャベツを食べようと思うとスライサ−が便利です。

凄く細い千切りが出来るので、たくさん量を食べることが出来ますよ( ..)φメモメモ　

野菜をもっと・・・

昨日の晩ご飯で食事をしていて

旦那さんが野菜をたくさん使った料理がいいな〜〜と

呟きながら食事をされていたので

今日はなるべく野菜が取れるようにと考えながら作った食事はこんな感じ

冷蔵庫の中に寄せ鍋に使った残りの牡蠣が消費期限ぎりぎりなので

これまた在庫野菜とでホワイトシチュ−のル−で野菜たっぷりに仕立てました。

生クリ−ムがなかったのでコ−ヒ−フレッシュと黒コショウをかけて・・・

ドレッシングに使った薩摩ポン酢
（鹿児島県産：福山黒酢、末吉ゆず果汁、喜界島ごま、奄美黒糖が原料）
の甘口タイプのポン酢しょうゆです。

甘口なのでドレッシングにいいみたいです。

水炊きの時使ったらちょっと甘くて、いつもの馬路村のポン酢にしましたが

ドレッシングにはいい感じです。

産直市場で買った葉野菜が残っていたのでグリ−ンサラダに

やはり市場で買った野菜は日持ちがいいです。

いつもは酢味噌で食べるベ−イカと合わせて・・・

ドレッシングはポン酢に麺つゆ、オリ−ブオイルをいれて自家製ドレッシングにして

完食、和風ぽいドレッシングの時はこれからこのドレッシングかな♪

ウサギ族宣言

木曜日に定期検診に行き検査を・・・

採血と今日は心電図と動脈硬化の検査

体重、先月から低迷状態　その結果Ｈｂはちょっと低下してたのが右肩上がりに（やばい）。。。

動脈硬化の検査は首の頸動脈をエコ−して測定、今のところ年齢相応らしい

でも病気があると動脈硬化も早まるらしい？？

栄養士さんからの食事指導があってたんぱく質を減らして野菜をたくさん摂取して下さいって

そんな訳で先生から来月下がってなかったら薬を変えてみるなんて言われたので

今日からやはりウサギのご飯にリベンジです

本屋さんでこんな本を見つけたのでチャレンジしてみました♪

本ではチリソ-スは手づくりだったのですけど既製品のソ−スを使ったので

ケチャップの色がなくてちょっと白っぽく上がりましたけど

簡単でおいしかったですよ。

グレ−プフル−ツの組み合わせもおいしかったですよ

エビもいいけど鳥のささみもいいかなと思ったりしてます。

蒸し野菜を作って、擦った黒ゴマとマヨネ-ズに牛乳少々

野菜は本には蕪と書いてありましたけど代用にレンコンを・・・

上のレシピが載ってたのはこの本

デリそうざい、彩りもきれいで食欲そそりますよね

必須アイテム

先日、野田食品の大きな豆腐を買っ日の豆腐料理

明太子に酒をからめて、豆腐１丁に（出し汁２００CC・薄口しょうゆ・みりん各小さじ１）

と本に載ってましたけど、明太子の塩味がうま味を出してました。