大好きな。。。ラムチョップ

我が家の２名は　これ！大好物なんですよねっ♪

リブをブロックで購入して　小分け後冷凍しています。。
作り方も簡単だし。。

フォークでお肉をブスブスさして、塩、ブラックペッパをまんべんなくすりこむ。
ラム独特な臭みが苦手な方はナツメグを使うといいですょ
あと脂を取り除けば　さらに臭みがとれます。
でも私はこの脂肪が特に好きなので　勿論！付けたままです(汗

フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾆﾝﾆｸ、ﾊｰﾌﾞをいれてニンニクの香りが漂ってきたらラム投入!!!
両面をじっくり、ゆっくりと焼き。白ワインを入れ蒸します。。

フライパンに残った肉汁にバターとワインビネガーを入れてソースを作り

お皿に盛ったラムにかければ完成♪

アサヒ 宵音(よいね)で　イイネッ！いいねっ！ いいぃ〜ねっ！(横山健さん風に)

大好物と言う　我が家のもう一方は　こちら・・・

[POI]

これぞ「茅ヶ崎の休日」つう感じですね〜＾＾
おいらはようやく腸炎も回復してきまして何とか食べ物が少し食べれるようになりました。
お盆の期間中はずーと寝込んでいました。

Poiさん。盆休み中ずーとでしたか。。。この暑さは辛かった事でしょう。。
焦らず徐々に身体を慣らして、またベストなコンディションに戻してください♪

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大好き

旨そうですね！それにバジルが立派！！
これはベランダのバジルですよね？
いい〜〜ねっ！！

BINTANGさん。ワインなら更にGoodでしょ♪

TAKEOさん。バジルは収拾がつかない程ヤバイ状態です(汗