元店長のふらふら日記

まだ働いてはいますが、後進に店長を任せてふらふらしています。

折節の記

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九州出張記��

　以前から計画していた仕入れルート作りの出張に行ってきました。昨年の石川（能登）・富山以来約一年ぶりです。
　産直と言ってもどうしても魚介系が中心になってしまうので、今回は「肉」をテーマにしました。狙いは『鹿児島黒豚』と熊本の『馬肉』です。馬刺しはもともと熊本の「馬刺屋」さんから直接仕入れているのですが、知り合いの紹介によるお付き合いで、電話でしか話をしたことがないので今回お会いできるのが楽しみです。その他にも東京から電話をかけまくって、鹿児島と熊本で何軒かの業者さんと商談のアポをとり、びっちりとスケジュールを立てて出発をしたのです。・・・・・・・が・・・・・・・・・


　出発が7月22日！
　そう。あの記録的な大雨の中へ真正面から突入してしまったのでした。亡くなった方もいらっしゃるので不謹慎なことは書けませんが、、、、、。

　天気予報で大雨らしいということは知っていたのですが、暑くなくていいだろうぐらいに軽く考えていました（情報収集が足りない！）。飛行機が下降に入ってからの揺れのひどさにちょっと不安を感じましたが（能天気！）、無事鹿児島空港に到着。空港のアナウンスで我々の乗った飛行機以外は皆関西空港に引き返したと聞いたときも「パイロットが勇気があってよかったね」などと冗談を言っていたのです（本当に能天気！）から知らないということは恐ろしいですね。
　予約しておいたタクシーで一軒目の訪問先『霧島ロイヤルポーク、黒豚の館』へ。土砂降りの雨の中、山道をあがっていくときに脇を流れる川の水量を見て、これはちょっとヤバイんじゃないかと、、、、、(遅〜〜〜い！)。
　『霧島ロイヤルポーク』では社長さんはじめ皆さんに歓迎していただき、参考になるお話と試食に満足して、今後のお付き合いをお約束してきました（8月半ばくらいから「黒豚」商品化します。乞うご期待）。というところまでは良かったのですが、ここから苦戦の連続です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(続く）

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続ける？

　最近、あまり人のブログを見に行ってなかったので今日は久しぶりにチェックをしました。「お気に入り」や「ファン」で登録した方々のうち半数近くが、やめてしまったり、更新をしていなかったりでちょっとさびしい感じです。特に料理紹介系の方がいなくなっていますね。飽きるのか、ネタに詰まるのかわかりませんが、、、。実際、自分でも（YAHOOさんに申し訳ないけど、動きは遅いし、トラブルは多いしで）もうやめた！と思ったことが何度もあるので、気持ちはわかります。
　でもブログで知り合った人が実際に店に来てくださったりとか、コメントに共感できたりとか、やっぱり続けようと思うきっかけも結構あるので、細々ながら何とか継続しているのです。
　私がこの商売をしているのも人と人がつながっていることが実感できるからで、ブログにもそういう面があると思います。せっかく知り合えたのだから、お付き合いを続けましょうよ、という感じですかね。　

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西やん、ありがとうございます

　金曜日、西やんがお友達と来て下さいました。ありがとうございます。
「店長、最近ぜんぜん更新していないね。」と鋭いご指摘、、、。
　確かに、気が付くと一ヶ月近く更新していませんでした。私の場合、料理等の写真のデータは店のＰＣに入っているので、店の仕事の合間に打つのですが、動きが遅かったり、せっかく書いたものをＵＰしようとしてもできなかったり、で、やりかけてやめてしまうことが多いのです。ＨＴＢの削除に時間をとられるのもありますし。
　でも、西やンのような方がいらっしゃるのですから、めげずに続けようとあらためて思いました。毎日というわけにはいきませんがね。

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ＨＴＢに辟易としています

　私、パソコンはあまり詳しくありません。できることをポチポチやっているだけで、、、、、。
ブログにしても、他の方が技巧を凝らしていろいろやっているのをすごいな〜と思って見ていますが、自分でできるのはせいぜい字の大きさや色を変えるくらいです。あんなことやこんなこと、できたらいいなとは思っていますがね。（易しく教えてくださる方がいれば、大歓迎です）
『ＲＲＳ』だとか『トラックバック』もよく意味が分からないし、自分でやったことはありません。
・・・そんな素人のところへわけのわかんない物を貼り付けていく暇人がいます。いたずらなのか（何が面白いんだか、、、）、何かメリットがあるのかは分かりませんが、ホント迷惑ですよ。見つければ削除はしているのですが、ＹＡＨＯＯのブログは動きが遅いので、削除するのにも時間が掛かるし。
　やめてくださいとお願いしても、ダメなんでしょうねぇ。どなたか、こういうのをブロックできる方法を知っている方はいらっしゃいませんかね。

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今日も暇です

　昨日に引き続き、営業はしているものの・・・・・、という状態です。
ネットで「箱根駅伝」の速報を見たり（とりあえず母校が参加しているので）、時間を潰すのに苦労しています。店内のPOPの作り変えなど、手をつけたいと思っていてもなかなか出来なかったことがみんな終わってしまいました。
　昔、ある人から「飲食店はお客さんが店のインテリア（内装）の一部なんだよ」と言われたのを思い出します。確かにお客さんのいない店って、ただの『箱』と一緒ですよね。

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