ギンナンを買いに田人に行ってきました。

 

 

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

 

 

 

12月に入りましたね。

今年もあと1ヶ月で終わりです、月日の経つのは早いですね。

 

この冬は、インフルエンザの流行がいつもの年より3週間ほど早くやってくると　テレビでやっていました。

私は昨日、予防接種を受けてきました・・。

この齢になると　一度インフルエンザや風邪にかかると　やっかいなので早めの対策が必要だと思いますね。

 

そんな中、毎年のように行っている　田人のギンナン農家さんにギンナンを買いに行ってきました。

 

 

 

田人支所の近くでして　石割桜方面に曲がる所にある　この看板とのぼりが目印です。

 

家の方に入って行くと　ご主人がギンナンの果肉を落とす作業をなさっていました。

そして作業の方法を詳しく教えてくださいました。

 

 

畑で収穫したギンナンは、果肉が付いたまま、ナイロン袋に入れて置かれていました。

 

 

 

それを果肉を落とす　少し前に水に浸けておくようです。

 

 

 

熟してぶよぶよになった果肉に　高圧洗浄機の水を吹き付けて　果肉を洗い落とします。

 

 

 

 

飛び散った果肉が、目に入ると　たいへんなことになるそうで　ゴーグルを付けて作業をされていました。

近くは、ギンナン特有の凄い臭いです・・・・。

 

向きを変えながら5分ほど水を吹き付けて　桶に移し　すすぐと　見慣れた綺麗なギンナンが現れました。

 

 

 

 

これをザルの上に並べて乾燥させると出来上がりのようです。

 

 

 

 

ここの農家さんでは、ギンナンの他に手作りさしみコンニャクも販売しています。

 

 

 

 

 

いつものようにギンナンとさしみコンニャクを購入しました。

 

この農家さんは、親切な農家さんでして　いつも何かしらお土産をいただいてしまいます。

この日は、ダイコン2本とハクサイ1個、それにユズ3個をわざわざ畑から収穫してきてくれました。

 

 

 

 

大きくて美味しそうなダイコンとハクサイです。

こんな素晴らしいものまでいただいてしまい、ありがとうございました。

 

 

 

 

いつも出迎えてくれる　看板犬・・・・・・。

近づいても吠えたりしなくて　シッポを振っているのですが、手を出すと噛み付くらしいの気をつけてください。

この日は、壁ドンならぬ、柱ドンをしていました（笑）。

 

ここの農家さんでは、12月いっぱいくらいまでギンナンを販売しているようです。

ギンナンが、100ｇ・・・・100円、さしみコンニャクが1個・・・・・130円だそうです。

ギンナンにも種類があるらしく　この農家さんのギンナンは大粒だと思っていましたが、話しを伺うと　もっと大粒のものもあるそうです。

あまり大粒だと味が大味になってしまうそうで　味にこだわった　美味しいギンナンを栽培しているそうです。

ギンナン好きの方は、ぜひ、訪れてみてくださいね。

 

 

 

 

おまけ

 

ギンナンの食べ方も少だけ紹介させてください。

まずは、ペンチなどでギンナンに割れ目を入れます。

 

 

割れ目を入れたら　殻のまま、紙袋に入れて　電子レンジで1分〜2分、チンすれば出来上がりです。

割れ目を入れないと　電子レンジの中で大爆発を起こしますので気をつけてくださいね。

 

熱い内に殻を剝くと　薄皮まで向けます。

殻を剝いたら　塩を振って食べると　ビールのつまみに最高です。

 

 

 

ギンナンのもちもちっとした食感は、いいですね・・・・・！

 

 

 

 

 

 

 

[sat**i_chin]

はじめまして。おいしそうなギンナンですね！
こちらもおいしそうなのですが、去年のブログで、茨城の干し芋（紅はるか）をＵＰされてましたよね？私も、あの商品を食べた事があり、そのおいしさに絶句しました！！頂き物だったので、今年も食べたくても商品を探しているのですが、ネットでなかなか探せないでいます。遠方なので、直接探しに行く事もできず…。もし店名や生産者名がおわかりでしたら、教えていただけないでしょうか…？まさにこの商品だったので、ブログを発見した時には嬉しくて飛び上がりました！！！よろしくお願いします！

ギンナンと刺身コンニャクの晩酌は最高でしょうね〜しかし、ギンナン、刺身コンニャクのおまけに大根二本、白菜一個、ゆず二個を付けてくれるなんて・・・商売気のない農家さんでほほ笑ましくなりましたよ。流石！！田人！！

それゆけ！アンポンたんさん
独特の臭いがありますが、レンジでチンすると それほど気にならなくなりますよね。
ナッツ類に似た感じですが、ナッツ類にはない もちもち食感がたまりませんね。
ビールがすすみますね。

ichihimeさん
こんにちは。
いわきでも公園や神社の境内などでギンナンを拾うことができます。
でも、やはり栽培されたギンナンは、一味違うような感じがします。
さしみコンニャクもさっぱりした味わいで美味しいですよ。

ミックさん
ほんとギンナンは、珍味ですよね。
もちもち食感が、何とも言えません。
ギンナンを食べると これから寒くなるんだなぁ〜と思います。
暖かい部屋でギンナンをつまみに晩酌は最高ですね。
いつも温かいコメントとナイスをありがとうございます。

けろさん
こんにちは。
ギンナンの収穫は、たいへんなんですね。
機会があったら収穫するところも見てみたいです。
さしみコンニャクは、ユズ味噌などで食べると美味しいですね。
私も大好きです・・。

これから寒くなりますね、山沿いでは、雪の便りも聞かれるようになってきましたね。
ほんと体調管理に気をつけたいです。
いつもナイスまでありがとうございます。

sat**i_chinさん
はじめまして、訪問＆コメントをいただき、ありがとうございます。
紅はるかの干しいもは、美味しいですよね。
私も茨城県に行ったときに たまたま見つけましたので生産者の方は、覚えていないんですよ・・。
ただ、購入したのが、「JAひたちなか」の直売所ですので もしかしたらそちらに問い合わせれば、生産者の方やネット販売しているところが分るかも知れません。
調べてみると現在は、統合されて「JA常陸」として運営しているようです。
ちなみに「JA常陸」のHPです。
http://www.ja-hitachi.jp/

美味しい紅はるかの干しいもが食べられるといいですね。

Kotaさん
ギンナンとさしみコンニャクは、ビールのつまみには最高だと思います。
今の時期、ギンナンはスーパーでも購入できますが、この農家のご主人に会いたくて 田人に買いに行くようなものです。
田人は、人も自然もいいですね。

やまめさん こんにちは。

インフルエンザ流行ってるみたいですね^^;
私は11月の初めに予防接種しました。
ギンナンと言えばチビタの誕生日に拾ったギンナンをまだ食べてませんでした。
ビールのつまみに食べようと思います。

赤鼻しし平さん
こんにちは。
インフルエンザは、福島県が全国で2番目に流行っているそうですね。
早めの対策が必要かも知れませんね。
ギンナンは、つまみに最高だと思いますので ぜひ、食べてくださいね。

こんばんわ。
銀杏は、お正月に食べたり 茶碗蒸しにもよく入っていますが、
流石 やまめさん、お好きなだけに食べ方もお上手ですね(^^)v
ワンちゃんのポーズが とってもいいです（＾◇＾）

[ねもしゅう]

こんばんは。

皮むきの大変さを考えたら安いですね。
銀杏もこんにゃくも好物ですので，ぜひ買いに行ってみたいです。

「柱ドン」でコーヒー吹き出しそうになりました(≧∇≦)。

銀杏美味しそうですね。
個人的には食べ方が一番参考になりました。食いしん坊なので( ^)o(^ )。

しずくさん
おばんです。
そうなんですよね、ギンナンは、少し食べるのが美味しいのかも知れませんね。
ギンナンには、毒があるそうで食べ過ぎると中毒を起こすそうです。
私も食べすぎには注意したいと思います。

ねもしゅうさん
おばんです。
ギンナンは、美味しいですが、ほんと果肉を取るのがたいへんですよね。
美味しいギンナンとコンニャク、そして親切なご主人がいますので ぜひ、訪れてみてくださいね。

雷庵さん
柱ドンで笑っていただいたようでありがとうございます。
あの犬の写真は、娘が撮ったのですが、娘が壁ドンしていると教えてくれました。
電子レンジでチンすると 簡単に食べられますので 試してくださいね。

銀杏屋さんがあったのは知らなかったです。
あんなにたくさんの銀杏をみたことないです

ぷーさん
普通の家の農家さんですが、ギンナンの時期だけ直売をしてくれるようです。
機会があったら訪れてみてくださいね。

こんばんは♪
こんなに銀杏が採れるのは、沢山の銀杏の木も並んでるのでしょうね。
銀杏の畑の紅葉も見ごたえがありそうですね。
手作りのこんにゃくも美味しそうです。
まだ１２月初めだから買いに行ってみたいです。

スィートピーさん
おばんです。
この農家さんの近くに銀杏畑があってたくさんのイチョウの木が並んでいます。
でも、訪れた時には、ほとんどの葉が散っていました。
さしみコンニャクも美味しいですので ぜひ、買いに行かれてください。