いわきのひみつ基地日記

ノビル。

こんにちは、

いつも訪問、ありがとうございます。

今日も暖かな　いわきでした。

いろいろな春の花も咲き出し、良い季節になってきましたね。

春は、いろいろな花が咲き出しますし、芽吹き、新緑と楽しみな季節ですね。

そして山菜のシーズンでもありますね。

庭を散策していると　ノビルを見かけました。

ノビルは、生食もできますし、ニラやネギ、ラッキョウのような食べ方ができます。

食いしん坊の私は、早速収穫してきました。

土を落とし、根を切って洗いました。

小さいのでここまでの作業が少したいへんです。

小さなタマネギのような形をした球根部分は、辛味がありネギのような香りがします。

その球根部分を味噌をつけて食べます。

味噌が絡みやすいように少し酢を加えました。

ご飯にのせて食べても美味しいですし、酒のあてにも最高だと思います。

後を引く辛さで　香りも食欲をそそります。

葉の部分は、刻んみました。

刻んだ葉の部分を卵と混ぜて味噌汁にしました。

葉の部分は、ニラほど香りがきつくないように思います。

あまり癖もなく、美味しい味噌汁です。

そしてネギのように納豆に入れてみました。

こちらも少し辛味があり、美味しかったです。

春の野山には、美味しいものがありますね・・・・。

ささやかな冬の楽しみ。

こんにちは、

いつも訪問、ありがとうございます。

寒い日が続いている　いわきです。

そして雨が降りませんので　乾燥した日が続いています。

こう雨が降らないと　川の水は渇水してしまいますし　魚の生育にも影響がでるような気がします。

今年は、良い釣りができるのか心配になってきました。

私の家では、ほとんどの部屋で暖房器具と言ったら石油ファンヒーターを使っています。

でも私の部屋は、以前からある石油ストーブを使っています。

石油ストーブは、上にやかんなどを乗せて　お湯を沸かすことができます。

そしてサツマイモをアルミ箔に巻いて乗せておけば焼きいもも作れます。

石油ストーブで沸かしたお湯でコーヒーなどを飲みながら　焼き芋を食べるのはささやかなな冬の楽しみです。

磯原まんじゅう・・・・やまみつ。

こんにちは、

いつも訪問、ありがとうございます。

福島県には、日本三大まんじゅうの一つにもなっている　柏屋の薄皮まんじゅうと言う　美味しいまんじゅうがありますね。

そしていわきには、田人まんじゅうがあります。

うちのカミさんは、まんじゅうが大好きで　薄皮まんじゅうも田人まんじゅうも大好きです。

でも、茨城県にも美味しいまんじゅうがあるので時々、出かけてきます。

それが、やまみつのまんじゅうです。

磯原にあるので磯原まんじゅうと呼ばれています。

大きめのまんじゅうです。

これで８０円は、安いと思います。

結構　売れているようで　いつ行っても購入している人がいます。

回転率が良いのか　いつでも蒸かし立ての温かいまんじゅうが購入できます。

写真だとわかりにくいですが、一番下の写真からは湯気が立っていました。

こし餡で少しとろっとしたあんこが何とも言えません。

まんじゅう好きな方は、ぜひ　食べてみてください。

メリークリスマス・・・・・ローストチキンを作ってみました。

こんにちは、

いつも訪問、ありがとうございます。

今日は、クリスマスですね。

昨日はイブで日曜日でしたので　家族クリスマスを楽しまれた方も多かったのではないでしょうか。

我が家のクリスマスは、食べて飲んでだけのクリスマスです。

それで先日紹介させていただいてドラム缶オーブンでローストチキンを作ってみました。

しょう油ベースのタレを作り、それに一日漬け込んだ丸鶏をオーブンに入れて焼きました。

娘に焼き加減を見てもらっていました。

時々、ひっくり返したり　　タレをかけながら焼きました。

そして約３０分後・・・・・・・

何とか、焼くことができました。

そしてビールを飲みながらクリスマスイブを楽しみました。

クリスマスは、いいですね。

いわき産コシヒカリ・・・・・Iwaki Laiki。

こんにちは、

いつも訪問、ありがとうございます。

新米の美味しい季節ですね。

私は、ご飯が大好きで　毎日　たくさん食べています・・。

我が家で食べている米は、いわき産コシヒカリのいわきライキと言う米です。

スパリゾート・ハワイアンズのフラガールが描かれたパッケージがいいですね。

福島県の米は、原発事故以来、放射性物質の検査を全袋で行っています。

この　いわきライキも当然、全袋検査されています。

いわきライキは、もちもちとした触感で美味しい米です。

機会があったら食べてくださいね・・・。