いわきのひみつ基地日記

ビーフ・ジャーキー

 

 

冬になり乾燥する日が多くなりましたね。

 

乾燥する日は、風邪に気をつけなくてはなりませんし、火災にも注意が必要ですね。

 

でも、この乾燥にも良いところがあります。

 

それは、ビーフ・ジャーキー作りです。

 

この冬も作ってみました。

 

 

 

 

詳しい作り方は、以前の記事をhttp://blogs.yahoo.co.jp/h_yamame/22714681.htmlを見てください。

 

 

ビーフ・ジャーキーは、ビールに最高に合いますね。

 

 

 

パエリアを作りました。

 

 

昨日の記事で紹介させていただいた　スキレットで作った料理はパエリアでした。

 

 

 

 

はじめてパエリアなるものを作ってみました。

 

今はネットで簡単に作り方を調べられるので便利ですね。

 

奮発して大きなエビを家族分5匹入れました。

 

そして、アサリにパプリカ・・・・ニンニク、タマネギ、シーフードミックスなどを投入して作りました。

 

水加減が難しく、少し柔らかいご飯になってしまいましたが、何とか食べることができました。

 

 

 

 

 

娘は、美味しいと言ってくれて　最後は鍋ごと食べていました。

 

これから　このデカスキレットでいろいろな料理に挑戦したいと思っています。

 

 

 

塩麹

 

 

先日、ド○キで見つけて　試しに購入して食べてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉や魚に塗って焼いたりは、まだしていませんが、焼いた肉に付けても　野菜に付けても　何に付けてもかなり美味しいです。

 

ハマってしまいました・・・・・・・・残り少なくなってきましたので　また買ってこようと思います。

 

 

 

 

 

限定醸造の黒ビール

 

 

私は、ビールが好きで　冬でも毎晩のようにビールを飲んでいます。

 

でも、毎晩飲むのは、家計にやさしい、発泡性のリキュール、第3のビールです。

 

毎日飲むなら普通のビールがいいのですが、たまに飲む黒ビールが好きです。

 

最近、黒ビールがあまり売っていなくて残念に思っていました。

 

そんな中、うちのカミさんが黒ビールが好きな私のために限定醸造の黒ビールを2種類見つけてきてくれました。

 

 

 

 

サッポロの麦とホップの黒とサントリーのジョッキ黒です。

 

早速、2種類を飲んでみました。

 

どちらも黒ビール独特のコクのある香ばしい味わいで美味しかったです。

 

個人的には、いつも飲んでいる麦とホップの黒が良い感じがしました。

 

 

 

先日、テレビで黒ビールを温めてホットビールにすると美味しいとやっているのを見ました。

 

それで私も試してみる事にしました。

 

 

まずはグラスに黒ビールを注いで電子レンジでチンします。

 

 

テレビでは、そこに角砂糖を入れると言っていましたが、角砂糖がなかったのでスプーンでグラニュー糖を入れました。

 

 

そしたら・・・・・・・・たいへんな事になりました。

 

 

 

急に泡が吹き出してあふれてしまいました。

 

気を取り直して　もう一度、はじめからやり直しです。

 

今度は、静かに砂糖を入れてそっとかき回しました。

 

テレビでは、シナモンスティックでかき回すそうですが、シナモンスティックがなかったのでスプーンでかき回しました。

 

 

 

 

うっすらと湯気が立つ黒いビールは、見た目はコーヒーのような感じがします。

 

飲んで見ると砂糖が入っているので甘くて　何ともビールじゃないような味わいです。

 

でも、香ばしい味わいですし、寒い季節には、体が温まって良いかも知れません。

 

日本酒の燗や焼酎やウイスキーのお湯割り、そしてホットワインなどもありますから　ホットビールもありかも知れません。

 

機会があったら試してみてはどうでしょうか・・・・？

 

 

 

 冷たく冷やしても　たまに飲む黒ビールは美味しいと思います。

 

でも、黒ビールの独特の味わいが苦手な方もいるようです、そんな方は黒ビールと普通のビールを割ってハーフ＆ハーフで飲むとコクがあって美味しいビールになると思います。

 

こちらも試してみてください・・・・。

 

 

 

なみえ焼きそばのカップ麺を食べました。

 

 

原発事故で福島県に多大な被害を与えた　東京電力福島第一原子力発電所は、双葉郡双葉町と大熊町にまたがって立地しています。

 

その双葉町の北側にあるのが浪江町です。

 

テレビ番組、ザ鉄腕DASHのDASH村があることで有名ですね。

 

私は、若い頃に仕事で半年間だけ浪江町に住んだことがあります。

 

その頃には、コンビニなどがなくて夜7時になると町が真っ暗になるようなところでした。

 

 

現在は、原発事故の影響でほとんどが警戒区域や避難区域、避難準備区域などに指定されており　浪江町の方々は各地に避難されています。

 

 

私は食べたことがありませんでしたが、その浪江町には「なみえ焼きそば」というB級グルメがあります。

 

浪江町の飲食店で50年ほど前から提供されていたそうです。

 

先日、兵庫県姫路市で行われた　B-1グランプリin姫路では、4位になったようです。

 

私もいつか「なみえ焼きそば」が食べたいと思っていましたが、カップ焼きそばになってコンビニで売られていましたので食べてみることにしました。

 

 

 

 

 

 

 

浪江焼麺太国太王は、B-1グランプリの時にテレビに出ていましたね。

 

 

お湯を注いで5分待ち、湯切りをしてソースをかけて食べました。

 

 

 

 

 

もちもちした極太麺にもやしがたくさん入っており、濃厚甘辛ソースが美味しいです。

 

 

 

 

このカップ焼きそばの売り上げの一部は、浪江焼麺太国を通じて地域振興に役立てられるそうです。

 

日清食品では、冷凍焼きそば「冷凍日清なみえ風焼きそば」も販売しているようです。

 

 

今は、浪江町に一般の人が立ち入ることはできませんが、早く原発問題が収束して以前のように飲食店で出される「なみえ焼きそば」を食べてみたいです。

 

震災後、一番辛い思いをしているのは、この双葉郡の方々だと思います。

 

いつ住み慣れた自分の家に帰れるのかもわからずに　各地で避難生活をしています。

 

もう、帰るのをあきらめている人もいると聞いたことがあります。

 

このままだと伝統や文化までも衰退してしまうかも知れません。

 

どうか早期に原発問題が収束する事を祈るばかりです。