いわきのひみつ基地日記

喜多方ラーメンバーガー。

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

昨日紹介させていただいた、ひめさゆりの丘で　会津で今の時期に収穫期にあたるアスパラを購入して　味噌コンニャクとところ天を食べました。

そして　ひめさゆりの丘を後にして向かったのが、道の駅　喜多の郷です。

喜多方は、ラーメンで有名な町です。

この道の駅、喜多の郷には、ラーメンにちなんだ食べ物があります。

それが、喜多方ラーメンバーガーです。

喜多の郷のレストランで食べることもできますが、持ち帰りもできます。

この日は、天気が良かったので購入して外のベンチで食べました。

ラーメンバーガーには、2種類あって　会津地鶏と麓山高原豚です。

バンズの部分が、ラーメンの麺を円盤状に押し固めて作られています。

そして、ナルトやメンマなどが入っています。

会津地鶏の方は、会津地鶏の照り焼きが入っていて　麓山高原豚の方は、豚の角煮が入っています。

どちらもラーメンスープの味がします。

バンズの変わりに　麺を使用するとは、考えたと思いました。

そして喜多方らーめん生大福も食べました。

これは冷凍されていますので10分くらい置いて解凍してから食べました。

ナルトが乗っているのがいいですね。

中には、クリームが入っているのですが、その周りにラーメンスープのようなものが入っていました。

これもなかなか美味しかったです。

ラーメンバーガーの他に　ラーメンピザ、ラーメン丼がありました。

ピザは、やはり生地の部分がラーメンでできています。

ラーメン丼は、ラーメンが入っている丼じゃなくて　麺の変わりに味付けされた　ご飯が入っていてラーメンの具材が乗っています。

今度、訪れた時には、ラーメンピザ、ラーメン丼も食べてみたいと思います。

それから熱塩温泉に向かいました。

道の駅　喜多の郷で観光案内のパンフレット見てみると　熱塩温泉に足湯があると言うので疲れた足を癒すために訪れました。

ここの温泉街の一番奥に示現寺という寺があります。

この寺の駐車場のそばに足湯がありました。

熱塩温泉は、塩分を含んだ温泉です。

ここが、源泉のようで　流れ出る温泉はかなり熱かったです。

ちょっと舐めてみましたが、確かにしょっぱかったです。

塩分を含んでいるせいか、足が温まり、疲れがとれたように感じました。

足が軽くなりましたので　それから会津若松に向かいました。

その様子は、また紹介させてください。

アイスコールド・コカコーラを飲んでみました。

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

新聞に5月19日から東北･四国などの一部のセブンイレブン限定（1000店舗）でアイスコールド・コカコーラが発売されると出ていました。

新し物好きで限定に弱い私は、早速、近くのセブンイレブンに行って飲んでみました。

セブンイレブンの店舗に入ると　コカコーラの自動販売機のようなものが設置されていました。

その横にカードが、置いてあり、それをレジに持って行って代金を支払うと　違うカードを渡されます。

そのカードを自販機のような機会のカード入れに入れるとペットボトル入りのコカコーラが出てきます。

この段階では、普通のコカコーラです。

このアイスコールド・コカコーラには、飲み方があるようで　自販機のような機械の横に飲み方が書いてあります。

まず、フタを開けて一口飲みます。

そしてフタをして逆さまにします。

すると底の方からシャリシャリという感じで小さな氷の粒が現れます。

そしてフローズン状になってきます。

それを飲んでみるとキンキンに冷えたコーラにシャリシャリとした食感が新鮮です。

値段は、140円（税込151円）で普通のコーラとあまり変わりませんので　買ってすぐに飲む方はぜひ、試して欲しいと思います。

詳しくは・・・・http://www.cocacola.jp/icecold/

生ハムもどきを作ってみました。

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

先日、ササミジャーキーの記事を紹介させていただきましたが、今回は生ハムに挑戦しましたので紹介させてください。

まずは、豚もも肉を購入しました。

この肉にフォークで　ブツブツ刺して穴を開けます。

そして塩、コショウして　手でまんべんなくすり込みます。

それを　ジャーキーを作ったときと同じように干物用のネットの中に入れて干すだけです。

初めの4〜5日は、ドリップが出てきますので　網の下に受け皿を置くことをおすすめします。

そして時々ひっくり返したり、塩を塗ったりしました。

時々塩を塗るのは、腐敗防止のためですが、あまり塩を塗りすぎて　しょっぱくなってしまいました。

そして3週間ほどでこのような感じになりました。

本当の生ハムは、3ヶ月から1年くらい熟成させるようですが、肉が小さいですし、3ヶ月も待てませんでした。

持った感じは、カチカチです。

周りに白っぽい粉が浮いているように見えますが、これは塩とコショウです。

はたいて　少し　塩、コショウを落として切ってみることにしました。

硬いですが、何となく生ハムっぽいです。

味見してみると少し　しょっぱくなってしまいましたが、美味しいです。

またまたビールがすすんでしまいました。

タイトルを生ハムじゃなくて　生ハムもどきにしたのは、生ハムと言うよりも硬くて　ジャーキーのような感じになってしまったからです。

ササミジャーキーを作ってみました。

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

昨日も天気が良くて暖かな　いわきでした。

今日は、夕方から雪の予報が出ているようですが、このところ週末になると天気が崩れるようです。

そんな中、ササミジャーキーを作ってみましたので紹介させてください。

以前にビーフジャーキーを作ったことがありますが、最近、牛肉の値段が高いような気がします。

それで　安く手に入る、鶏のササミでジャーキーを作ってみようと思いました。

ネットでササミジャーキーの作り方を検索すると犬のおやつ・・・・・・というものばかりでした。

ササミジャーキーは、格安でできますし　脂分が少なくてヘルシーなのが、犬向きなのかも知れません。

私もメタボぎみですのササミジャーキーは、良いように思います（笑）。

まずは、ササミを細長く切ります。

鶏のササミが、12本ほど入ったパックが500円ほどでした。

切った時に白い脂のところとスジのような部分は取るようにします。

そしてタレに漬けます。

タレは、醤油、コショウ、砂糖、刻んだニンニク、そして日本酒を少し、本当は赤ワインが良いように思いますが、なかったので日本酒を入れました。

味付けは、以前に作ったビーフジャーキーと同じような感じです。

タッパーに入れて冷蔵庫で2日ほど寝かせました。

そして水洗いして塩抜きをします。

せっかく漬けたのに水洗いしてしまうのかと思いますが、しっかり塩抜きしないとしょっぱくなってしまいます。

それを干物などを干す網の中に入れて軒下で干します。

今の時期は、寒いのでハエなどがいないと思われがちですが、天気が良くて暖かい日中には、ハエが飛んでいます。

そして　うちの場合は、近所のネコが来ますのでネコ対策で網の中に入れます。

そして1週間ほど乾燥させると出来上がりです。

ネットのレシピでは、燻製させるものばかりですが、燻製させなくても美味しいように思います。

以前にビーフジャーキーで燻製させたことがありますが、煙の酸味がついてしまって不評でした。

ただ、燻製させないと日持ちが悪いように思いますので早めに食べてしまった方が良いように思います。

ササミだと脂分がほとんどありませんので　硬くなってしまうのかと思いましたが、1週間ほどの乾燥だとそれほど硬くならずに美味しいように思いました。

食べてみると　ビーフジャーキーとほとんど変わらない感じです。

ササミだと言われなければビーフジャーキーだと思ってしまうかも知れません。

やはり、ジャーキーはビールに合いますね。

ビールが進んだのは、言うまでもありません（笑）。

七草粥・・・・。

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

昨日は、1月7日・・・七草粥を食べる日ですね。

一年の無病息災を願って食べられるそうですが、正月の飲みすぎ食べ過ぎの胃を休めるためとも言われているようです。

本当は、7日の朝に食べるそうですが、昨日、仕事から帰ると七草粥が用意されていました。

正月休みは、飲んで食べてばかりいましたので　これで胃も大丈夫かなぁ〜と思います。

ちなみに正月に食べた雑煮と焼いた餅も紹介させてください。

我が家の雑煮は、四角に切った餅を焼いて入れます。

しょうゆ味の汁に鶏肉、ダイコン、ニンジン、そしてミツバを散らして作ります。

焼いた餅に醤油をつけて海苔を巻いて食べるのが多いです。

我が家では、餅をたくさんつきますので　切った餅を冷凍にしておいて1ヶ月くらいは、時々焼いた餅を食べます。

餅は、美味しいですよね。