いわきのひみつ基地日記

缶つま★レストラン・・・・厚切りベーコン

 

 

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

 

 

昨日は、大寒・・・一年のうちで一番寒い日とされていますね。

今年は、暦通り、各地で最低気温が観測されたようです。

でも、いわきは、朝は確かに冷え込みましたが、日中は天気が良くて穏やかな日でした。

 

先日、娘が「ビールのつまみに良いものを見つけた」と言って買ってきてくれたものがあります。

 

K&Kから出ている「缶つま」シリーズの厚切りベーコンです。

 

これは、ベーコンの塩味に粒コショウを利かせたシンプルなプレーン。

厚切りベーコンと聞いただけで食欲がわきます。

 

 

缶を開けるとこんな感じです。

 

 

サイコロ状にカットされたベーコンがいい感じです。

 

 

そして厚切りベーコンのハニーマスタード味。

 

コクのある甘味にマスタードの酸味がいい感じです。

 

 

 

 

 

 

 

 

缶を開けてそのままつまみになるのが、「缶つま」の良いところです。

「缶つま」を使ったいろいろなレシピもネットで紹介されているようですが、シンプルにそのまま食べるのが美味しいように思います。

しいて言えば、油が固まっていますのでレンジでチンすれば油が溶けて美味しさがアップするような気がします。

 

 

ベーコンの脂身がとろりと溶けるような味わいで最高です。

「缶つま」は、調べてみるとたくさんの種類があるようです。

酒のつまみによく合うものばかりですので　いろいろ食べてみたいと思いました。

 

 

 

三日とろろ・・・。

 

 

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

 

 

正月も三日が過ぎました。

いわきは、穏やかな正月を迎えております。

皆さんは、どのような正月を過ごされているでしょうか・・・・？

 

私は、暮れから正月にかけて飲んで食べてばかりで　胃の具合が良くないような状況です。

今日は1月3日、「三日とろろ」を食べる日ですね。

 

 

 

 

1月3日にとろろを食べると　飲みすぎ食べすぎで疲れた胃腸を休めたり、一年間風邪をひかないと言われているようです。

1月3日の朝にとろろご飯を食べると良い言われているようですが、私は夜に摩り下ろしたとろろ芋に刻んだものをのせて海苔をかけて食べました。

 

これで一年間風邪をひかなければと思います。

でも、このとろろをビールのあてにしてしまったので　胃腸を休められないですよね（笑）。

 

 

 

 

 

 

田人で買ったギンナンとコンニャク。

 

 

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

 

 

明日から12月ですね。

早いもので今年もあと1ヶ月です。

これから　大掃除や忘年会、そして正月の準備やらと忙しくなりますね。

 

私は、ギンナンが好きで　よくビールのあてに食べています。

特に田人地区で栽培されたものが、粒が大きくて美味しいので毎年　買いに行っています。

 

買いに行くところは、田人支所からおふくろの宿方面に向かう道沿いの農家です。

石割桜への曲がり角の所に「ぎんなんあります」の看板と「営業中」ののぼりがあります。

 

畑にはさまれた家への道を入って行くと広い駐車場がありますので　そこに車を停めると家の方が出てきてくれます。

庭には採れたてのギンナンがたくさん干してありました。

 

 

 

 

一袋500円と300円のギンナンが売られていますが、500円のものを2つ購入しました。

 

 

 

 

田人の名産に刺身コンニャクもあります。

ここで刺身コンニャクも売られていますので　一つ100円のコンニャクを2つ購入しました。

 

 

 

 

ゆず味噌を付けて食べるのですが、ゆず味噌は、先日行った「ほっこり祭」で購入しました。

 

ギンナンの食べ方を紹介させてください。

 

 

 

ギンナンをペンチで挟んで割れ目を入れます。

 

 

 

そして茶封筒か紙袋に入れて塩を振り、電子レンジでチンします。

割れ目を入れないと破裂してギンナンが砕けてしまいます。

熱いうちに殻を剝くと薄皮まで簡単に剝けます。

 

 

 

 

ヒスイ色のギンナンは、モチモチして美味しいです。

このモチモチ感は、ナッツ類にはない美味しさだと思います。

あまりにも美味しいので　子供には食べ過ぎると鼻血が出ると言って　あまり食べさせないようにしています（笑）。

 

 

 

刺身コンニャクのプルプルした食感は、最高です。

 

この農家でギンナンとコンニャクを購入したらユズをもらいました。

たくさん持って行けと言ってユズを木から採ってくれました。

 

ユズの香りはいいですね。

たくさんいただいたので　お風呂にも入れたいと思います。

 

 

 

 

 

ギンナン畑は、金色に輝いていました。

 

 

 

 

 

サンマを食べました。

 

 

こんにちは。

いつも訪問、ありがとうございます。

 

 

先日、いわきの小名浜港にサンマが水揚げされたとニュースでやっていました。

そのニュースを見てサンマが食べたくなりました。

 

 

 

 

カミさんにサンマを買ってきてもらいましたが、新鮮でなかなか美味しそうなサンマです。

BBQコンロに炭をおこして　サンマを焼きました。

 

 

 

 

サンマの油がたれて　炎があがります。

良い香りが漂いました。

秋の味覚、サンマは美味しいですね。

 

ビールがすすみました。

 

 

 

 

 

干しいも・・・・紅はるか

 

 

 

こんにちは。

いつも訪問ありがとうございます。

 

 

うちの下の娘は、干しいもが好きです。

干しいもは、乾燥芋とも呼ばれますが、蒸したサツマイモを乾燥させたものです。

茨城県の特産品だそうで　日本で生産されている8割以上が茨城県で生産されているようです。

 

 

先日、茨城県に家族で出かけた時にも　干しいもを買ってきました。

 

 

 

 

干しいもには、いろいろな種類のサツマイモが使われています。

その中でも、この紅はるかの干しいもは、かなり美味しいです。

以前にJAひたちなかの直売所で見つけてから　ひたちなかに行くたびにこの直売所で購入しています。

 

 

 

 

普通の干しいもは、暗い黄緑がかった褐色をしていますが、この紅はるかの干しいもは、赤みがかったオレンジ色をしています。

甘さも強くて　しっとりした感じが、他の干しいもとはまったく違います。

 

 

 

 

 

 

干しいもは、私が子供の頃には、おやつとして　よく食べていましたが、この紅はるかの干しいもは、スイーツです。

他の干しいもと比べると　少し高価ですが、かなり美味しい干しいもですので　機会があったら食べてみてください。