いわきのひみつ基地日記

DRY BLACK

 

 

私は、黒ビールが好きです。

 

毎日飲むのは、飽きるかも知れませんが、たまに飲む黒ビールは美味しいですね。

 

 

それで今、テレビでダルビッシュがCMに出ているアサヒ・スーパードライの黒ビール、ドライブラックが気になって仕方がありませんでした。

 

いつもは、第3のビールばかり飲んでいる私ですが、カミさんにスーパードライの黒が4月3日に出たようだと言うと　カミさんが買ってきてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アサヒ・スーパードライは、1987年に販売開始されたビールです。

 

私は、このビールが出るまでは、キリンのラガービールが好きでした。

 

スーパードライが出たときは、苦味を抑え甘さを少なくしてスッキリとキレがある味わいが衝撃的でした。

 

 

 

 

このドライブラックも黒ビールのコクがありながらキレがある　美味しいビールだと思います。

 

スーパードライが出てから25周年、初めてのエクステンション商品です。

 

機会があったら試してみてはどうでしょうか・・・・・？

 

 

 

 

 

 

 

なめ茸が好き

 

 

昨日は、いわき市のスパリゾート・ハワイアンズが、約11ヶ月ぶりに再オープンしました。

 

このようなニュースは、嬉しいですね。

 

 

 

うちでは家族全員、なめ茸の瓶詰めが大好きです。

 

 

 

 

私は中に入っている　きのこが、以前は「なめこ」だと思っていました。

 

 

 

 

 

 

 

でも、原材料名を見ると「えのき茸」です・・・・・・・。

 

いろいろなメーカーから出ているようですが、これがあるとご飯が何杯でも食べられそうです。

 

 

 

 

スキレットですき焼きを作りました。

昨日のいわきは、天気が良かったですが、風が冷たくて寒い日でした。

そんな中、晩御飯にデカスキレットですき焼きを作りました。

材料は、牛肉、豚肉（うちのカミさんは牛肉が食べられません）、ネギ、シュンギク、シイタケ、シメジ、エリンギ、シラタキ、焼き豆腐。

うどんも入れてみました。

スキレットは、浅い鍋のような物ですので　すき焼きにもいいです。

寒い日は、鍋はいいですね、またまたビールが美味しい日でした。

干しいも

 

 

私は、子供のころ　干しいもが大好きでした。

 

乾燥芋とも呼ばれる　サツマイモを蒸して乾燥させたものです。

 

茨城県の名産になっていますね。

 

うちの下の娘がこの干しいもが好きで　よく買ってきますので　私も最近また食べるようになりました。

 

そのまま食べても美味しいのですが、ストーブで軽く炙ると甘味が増し香ばしくて美味しいですね。

 

 

 

 

少し焦げた所もカリッとして美味しいです。

 

夜中に湯たんぽのお湯を沸かした後の楽しみになっています。

 

干しいもは、甘いのですが、コレステロールを含んでいないらしく、食物繊維が多く、ビタミンB1,ビタミンC、カリウムなども含まれている健康に良い食品らしいです。

 

 

 

一晩置いた豚の角煮の様子も紹介させてください。

 

 

 

 

 

一晩置いたら柔らかくなり　味が染みて美味しくなりました。

 

卵もだいぶ味が染みていました。

 

まだまだ、研究の余地はありますが、もっと美味しい角煮を作りたいと思います。

 

 

 

豚の角煮と焼きそば

 

 

夕べは、ダッチオーブンではじめて豚の角煮を作ってみました。

 

豚のバラ肉をブロックで買ってきて　それを一度、茹でました。

 

茹で上がったら　豚肉を取り出し軽く水洗いして　食べやすい大きさに切ります。

 

そしてカツオだしに醤油、砂糖、ショウガの千切りと酒、ミリンを入れて煮詰めました。

 

 

 

 

ゆで卵も入れてみました。

 

美味しくできたのですが、角煮特有の柔らかさが、足りません。

 

煮詰める時間が足りなかったのでしょうか・・・・？

 

 

そしてデカスキレットで焼きそばを作りました。

 

 

 

6人分の焼きそばを一度に作れました。

 

これが夕べの我が家の夕飯でしたが、どうもビールのあてのような感じになってしまいました。

 

 

角煮が少し残りましたので　石油ストーブで煮詰めてみました。

 

 

寝る前にストーブを消して　このまま朝まで置いておこうと思います。

 

少しは柔らかくなるでしょうか・・・・・？