洋食屋の店長婦人の日記

誕生日ケーキと臨時営業のお知らせ

日曜日はフルマラソンを走ってきました。その前日にご予約のあったケーキです。

 

 

スポンジは私が焼き、店長がデコレーションしました。ランチコースのケーキを食べておいしいと思ってくれたお

 

客様はこうしてホールケーキもご予約してくださることがあります。嬉しい限りです。

 

11月3日（月）は文化の日ですが、私にとってどうしてもはずせない予定があるため、臨時休業させていただき

 

ます。その代わり11月2日（日）に臨時営業します。この日は勤労センターで「メイドインわたし」というハンドメイド

 

イベントがあります。多くの作家さんがあつまる大人気のイベントです。勤労センターは当店のすぐ近くです。イ

 

ベントもぜひ、おすすめですし、買い物を終えたあとのキッチンHabatakiでのランチもぜひ、よろしくおねがいいた

 

します。

 

http://homepage3.nifty.com/smile2004/

 

昨日のフルマラソンは42キロ走るのもそれは体力がいりますが、その日の行動力は我ながらすごい。

 

朝、5時48分の太田川の電車に乗り新幹線で島田へ。着いてすぐ駅のトイレにダッシュ（ここ重要。1番に入らな

 

いとゆっくり歩くとすでに行列です。）スタート前、最後のトイレを済ませ、会場までアップがてら走る。ストレッチし

 

て荷物預けスタートに並ぶ。

 

フルマラソンはベストは出せませんが、かなり暑かったので仕方ないか。でも去年の自分に負けたのが悔しい。

 

ここからが本当のタフマンです(笑）

 

仲間と一緒に島田から豊橋までＪＲで帰ってきました。ランナーが多く、座れる席なんてなくもちろんずっと立ちっ

 

ぱなし。列車で気分不良者が出て、電車は遅れるし、長い間立ってました。豊橋から金山まではようやく座れま

 

したが新幹線代をけちった分、きつかったということです。太田川からは駅に止めた自転車で家に帰る。お迎え

 

なんて呼びませんよ。そして今日もピンピン仕事してる自分がいる。これは普段からいかに立ちっぱなしで仕事

 

しているか、フルマラソンの翌日に仕事を休んだこともないし、これはもう仕事で付けた体力です。昨日の疲労は

 

どこに？っていうくらい、体も元気でランチタチムが終わってから40分ウォーキングに行ったくらいです。

 

土曜日の誕生日ケーキ

誕生日ケーキのご予約があり、ディナーとケーキでお祝いでした。男性から女性へ、彼女はサプライズのケー

 

キをお持ちしたときには喜んでいました。内緒で段取りしてくれると嬉しいものですね。夜の営業を縮小してしま

 

っため、誕生日ケーキはランチでも食後にお出ししますし、テイクアウトのみでもお受けします。

 

ランチのドリンク付きは1140円。女子会など食後にホールケーキを付けることもできます。

 

12センチ1700円。15センチ2500円です。キッチンはばたきでのケーキ得点はフルーツたっぷりにできることで

 

す。いちご1パック購入してもオーダーが1日1個あるかないかですので、使い切らないと家族消費になるだけで

 

すからたっぷり使わせていただいています。中にサンドしてあるのもすべていちごです。

 

誕生日ケーキつくりました

昨日はオードブルと誕生日ケーキのオーダーをいただきました。

 

 

東海市はケーキ屋さんが充実している町で、どこのケーキ屋さんもおいしいのに、わざわざ洋食屋でのオーダ

 

ー、感謝、感激です。もう何度目でしょうか？以前、ティラミスのホールケーキもご注文しただいたことがありまし

 

たお客様です。

 

お店のランチコースのケーキはメープルシフォンケーキが終わり、紅茶シフォンケーキになっておりますが、こ

 

ちらもお知らせをおさぼりしておりました。いつもは完成品の写真を載せていますが、今日は材料編です。

 

 

紅茶のパウダーも入れてますし、アイスティー用のシロップもアールグレイの葉も入れています。

 

ハンドメイドはドールはお休み中でお店の品を着々と増やしています。ポーチがよく売れていてどんどん制作し

 

ています。

 

 

 

誕生日ケーキ12センチホール

今日は雨。午後からやんだのに、朝練派の私は午後のランチ終了後の3時頃から走る気になれず、今日はさぼ

 

った。朝の目覚めがすごく悪かった日は頑張る気になれないですね。よって、今日は4月最終日に走らないとい

 

う選択にしたため走行距離256キロです。14キロでも走っておけば270キロで、まあまあかって思えたのになぁ。3

 

00キロ走るって大変なことだなぁ。4月は入学式や、新学期のいろいろある学校行事もあるし、母は大変だって言

 

い訳しておこう。

 

週末に誕生日のご予約がありました。ホールケーキ付きアニバーサリーコースでした。

 

 

いちごの数はケーキ屋さん以上です。だってたった1組のために、いちご買ってくるんですから。

 

コース料理のサラダに添えるかわいいお花

 

 

ブログアップおねだり作戦成功

 

今日はもう一つ記事を書くので短めで終了。

 

 

ランチセットの盛り付けと誕生日ケーキ

ランチセットの盛り付けが変わりましたがご紹介ができていなかったので

 

 

すいません。ぼけていますね。私がイベントの時に撮りましたので。店長ならこんな失敗はなくうまく撮れます

 

が。以前はキャベツたっぷりな盛り付けでしたが、少しずついろんな野菜を付けるようになりました。小鉢は時々

 

内容が変わりますが、今はれんこん、かぶ、小松菜などがすこしずつ入っています。ブロッコリーやかぼちゃ、

 

サツマイモは朝市で仕入れている新鮮な野菜で味付けなしで、素材の味が良いです。

 

4月で7年になりますが、ここらでいろんな改革をしています。ちょっと手間ですが、店長、自分でミンチ挽いてい

 

ます。ナイフで切ったときに、あふれ出る肉汁にお客様は「すごーい」と感動しますが、出すぎるのはどうか？ち

 

ょっと脂っこいのですよね。油の加減を調節できるのは自分で挽くことにあるのですよ。業者さんが持ってくるミン

 

チは牛のどこを使っているのかミンチ状になっていればさっぱり分かりません。時にはすごい多すぎるほどの肉

 

汁、ときには、肉汁が少なすぎてってときもありました。いつも同じではありません。これを自分の加減で配合す

 

ることで肉の身がしっかり詰まった油っこくないハンバーグが可能になります。

 

濃厚なドミグラスソースもおいしいけど、ソースではなく、よりハンバーグの味が分かる和風おろしハンバーグも

 

今までよりおいしくなったと思います。

 

ちょと前ですが、誕生日にお出ししたケーキです。

 

 

それからランチセットのデザートがガトーショコラとサツマイモののシフォンケーキになっています。

 

 

今は季節的にサツマイモがとってもおいしいですね。でも、これも来週くらいで終わりになる予定です。ぜひ、今

 

のうちにお越しくださいね。